Риба палтус: как да се готви у дома?
Какво е камбала? Как да приготвим този продукт и какво е то, ще разкажем в тази статия. 
Обща информация за продукта
Знаете ли една риба, наречена камбала? Как да го готвя у дома?
Хелибутът или така наречената „подметка“ е общоприетото име на семейството на плоските риби. Такава риба живее главно в северните морета. Както е известно, тя има важна търговска стойност за почти всички северни страни, включително Русия.
Различава се от повечето други риби от камбала в удълженото си тяло. Подобно на камбаната, черепът на това животно е асиметричен. Тази функция обаче е по-слабо изразена за него, отколкото за неговите събратя.
Пържен палтус: как да се готви у дома?
Има много възможности за приготвяне на такава риба. Най-популярен е този, където филетата от камбала се запържват в галета и се сервират с гарнитура. Но първо първо.
Как да си направим вкусна вечеря от риба, като например камбала? Как да го готвя в тиган? За това са ни необходими следните компоненти:
- камбала, обелена замразена - около 800 g;
- рафинирано растително масло - около 50 ml;
- сол и смес от чушки - нанесете на вкус;
- пресен лимон - ½ бр.
- яйцето не е много голямо - 1 бр.
- галета - 50 гр
Обработка на северна риба
Преди да приготвите филето от камбала, то трябва да се размразява при стайна температура, след което се изплаква и изсуши с помощта на хартиени кърпи. 
След това трябва да започнете да маринирате рибата. За това решихме да използваме само естествени и прости съставки. Филето от камбала внимателно се втрива със средна морска сол и смес от чушки. След това се поръсва с лимонов сок, покрива се с капак и се оставя при стайна температура 30-50 минути.
Готвене на камбала
Как да се готви филе от камбала? За да направите това, не забравяйте да използвате галета, които се разпространяват върху плоска чиния. За да може даден продукт да се прилепи добре към маринованото филе от риба, първо се препоръчва да се потопи в яйцето. За да направите това, сложете яйцето в дълбока купа и победи добре с вилица.
Как да се изпържи в тигана?
За пържене на такава риба трябва да използвате голям тиган. В него се нагрява слънчогледово масло, след което всички парчета от продукта се редуват. Първоначално се потапя в яйцето и след това се навива в галета.
След пържене на риба от двете страни до зачервяване (за 17-18 минути), тя се разстила върху хартиени салфетки и колкото е възможно повече лиши от мазнини.
Доведете до масата
Сега знаете как да приготвяте филе от халиб. след очукана риба то ще бъде пържено, разстилано върху чиния, а картофено пюре се поставя до него. Яжте това ястие трябва да бъде с парче хляб и салата от пресни зеленчуци.
Печене на риба във фурната
Ако не искате да изпържите филето от камбала в тенджера, тогава ви препоръчваме да го изпечете във фурната със зеленчуци и сирене. За да приложим тази рецепта, трябва: 
- Филе от сладолед от камбала - около 500 г;
- рафинирано растително масло - около 30 ml;
- сол и смес от чушки - нанесете на вкус;
- картофи - 4 бр.
- големи луковици - 2 броя;
- пресни домати - 2 бр.
- маслинова майонеза - 50 г;
- твърдо настъргано сирене - 110 g
Преработка на съставки
Как да се готви филе от камбала? За да направите това, рибата трябва да бъде размразена, измита добре, изсушена с хартиени кърпи, подправена със сол и оставена настрана за известно време. След това, трябва да се обели всички зеленчуци и да започне да ги смила.
Клубени от картофи и пресни домати се нарязват на филийки, а лукът - половин пръстен. Що се отнася до сиренето, то е просто настъргано.
Оформяме ястие и го печем във фурната
За да се оформи такова ястие е необходимо да се използва дълбока форма. Той се намазва със слънчогледово масло, след което се разстилат кръгове от картофи. Те са ароматизирани със сол, след което се покриват равномерно с лукови пръстени и филета от камбала. В края на рибата поставете кръгове от домати и ги намажете с малко количество майонеза. След това цялото ястие се поръсва със ситно настъргано сирене.
Оформяйки многослоен обяд, той се изпраща в предварително загрята фурна и се пече цял час. Когато зеленчуците и рибата са меки, а сиренето се топи, покривайки ястието с апетитна шапка, тя се изважда от фурната и веднага се сервира на масата за хранене.
Сервиране на храна за семейна вечеря
След изпичане на съда във фурната, готовото филе от палтус със зеленчуци се разстила върху плочите, без да се нарушава целостта на слоевете. Голяма вечеря поръсена с пресен зелен лук и сервирана на масата заедно с парче хляб. 
Трябва да се отбележи, че филетата се пекат камбаната в пещта може да бъде по друг начин. Например, много често такава риба се приготвя във фолио заедно с филийки пресен лимон, лук и моркови.