Халбит във фурната през делничните дни и на почивка

Каква е тази риба?

Тази риба с плътно, но нежно бяло месо е идеална за печене. Той не изсъхва, не се разпада, не оставя вода. Като цяло, камбала е трудно да се развали. Тя е много лесна за приготвяне, така че можете да ядете ястия с нея всеки ден. Въпреки това има няколко рецепти как да се готви камбала във фурната така че това ястие става достойна украса на празничната маса. Но първо първо.

Халбит във фурната със зеленчуци

Купете килограм филе или отделете месото от костите. Нанесете го със смес от черен пипер и сол и поставете в хладилник за половин час. През това време разтрийте 2 моркови върху груби ренде и нарязайте два лука на тънки половинки. В тенджера или utyatnitsu сложи парче (80 грама) масло, моркови и лук. Напълнете с малко вода и оставете зеленчуците да варят под капака, докато наполовина се сварят. Хванете ги с нотки и вместо тях поставете филето от риба, нарязано на порции. Оставете го да гаси малко и да излее сока. След това покрийте камбалата със зеленчуци - смес от три нарязани домати и чаша консервиран грах. Подправете с подправки и сол, леко налейте с малко количество разтопено масло, добавете слой настъргано сирене и го изпратете във фурната. Подготовка на рибата за около половин час при температура 170 °.

Халбит във фурната с кедрови ядки

За този гурме деликатес, ние ще трябва не филета, но кланични трупове. Ние го почистваме, проследяваме го и го нареждаме на порции. В отделна купа, смесете 200 г майонеза с щипка копър и подправка "За риба", сол на вкус. Не забравяйте кедровите ядки - имаме нужда от 2 супени лъжици на килограм палтус. С тази смес щедро размазваме рибата и излагаме всяко парче в отделно фолио, поставяме пръстен върху нея чушка и кръг от лимон. Сгънете фолиото в плик, но не прекалено стегнат. Печем на печене на 200 ° за половин час.

Халбит във фурната за празника

преди как да изпратите рибата във фурната, трябва да я маринирате. Налейте една лъжица сол и черен пипер в купа, налейте една четвърт чаша соев сос и същото количество шери, изстискайте малко вар. 800 г камбала под формата на филе, нарязани на малки парченца и поставете в тази марината три часа (съхранявайте под капака в хладилника). Две кисели ябълки, освободени от семена и кора, трябва да бъдат нарязани на кубчета и да се запържват до омекване в масло, а 3 моркови и 2 лука да се пържат в слаба мазнина до омекване. На 50 грама сушени кайсии и сини сливи без камъни попълнете гореща вода стиснете, нарязайте колкото е възможно по-малко. Добавете ги и 100 грама измити стафиди за моркови и лук. Необходимо е да се излее маринатата върху тиган, да се поставят покълналите ябълки, да се излее половин чаша сметана 10% мазнина, след което се оставя да къкри около 8-10 минути. Тъй като ние трябва да получим камбала, запечена в пещта включете фурната, за да се загрее. Формата се намазва леко с мазнини, разстилаваме парчетата риба и от върха я покриваме със съдържанието на тенджерата. След това намазваме върха с майонеза, за да получим равномерен бял слой. 10 броя орехи се убождаме, нарязваме ядки и 50 г пикантно сирене, три на фина ренде. Поръсете ги отгоре на формата и поставете чинията във фурната. Палтус се приготвя във фурната за около половин час при 180 °. Подайте го на масата с топлината, с топлина, поръсена с копър.