Любими ябълкови пайове
Тези различни ябълкови пайове
Ароматът на ябълкови пайове, познати и обичани от детството, не оставя никого безразличен. Бабите от цялата планета се отдават на своите внуци с това лечение и всеки има свои собствени тайни за готвене. Ябълките могат да бъдат малки и много големи, кръгли, правоъгълни и триъгълни, поръсени със захар или канела, меки и хрупкави ... Пълнеж от ябълка е еднакво добре съчетан с дрожди, бутер тесто и ферментирало мляко. И готвя ябълкови пайове по какъвто и да е начин: запържете в тиган във врящо масло, печете във фурната.
Препарат за пълнене на ябълки
съставки:
6-8 ябълки, нарязани на кубчета със страна около сантиметър; малко лимонов сок; парче масло; брашно (1-2 лъжици); 2 чаши вода; 1 чаша захар; По избор можете да добавите 1 чаена лъжичка канела; смлян индийски орех; малка щипка на земята карамфил.
Получаване:
Смесете ябълки, лимонов сок, вода, брашно и захар в купа. Разтопете маслото в микровълновата печка. Добавете подправки и масло към ябълките, пот в микровълновата печка или на плота с малък огън за още няколко минути. Оставете да изстине. Този пълнеж се пече, не се разпространява, има приятен вкус.
Бутерни бисквити с ябълки
Разтопете охладеното тесто, изрежете го на квадрати със страна около 12 см. Нанесете пълнеж с лъжица, по-близо до един от ъглите. Минимизирайте триъгълните кексове. За краищата са по-добре свързани, те могат да бъдат овлажнени с вода. Пайовете с ябълки, приготвени от тесто от дрожди, се запържват в голямо количество силно нагряване растително масло и се разпространява върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина. Сервирайте тези сладкиши могат да бъдат, на прах с пудра захар и гарнирани с клончета от мента.
Запечена питка с ябълки
Маяк пай с ябълков пълнеж, печен във фурната, се оказва ароматно и буйно.
Съставки за тестото:
Baker's мая - 1 супена лъжица., Топла вода - 1 литър, заквасена сметана - супена лъжица, половин чаша захар, слънчогледово масло, жълтък за смазване, брашно - колко тесто ще абсорбира.
Получаване:
Маята се разтваря във вода, добавя се половината захар и масло, добавя се няколко супени лъжици брашно. Покрийте с филм и го оставете за един час. Когато тестото се повиши, добавете останалите съставки, месят, постепенно добавяйки брашно. Тестото не може да се направи много здраво, в противен случай пайовете ще се вдигнат лошо, ще бъде трудно, ще изсъхнат бързо. За да се предотврати залепването на тестото с ръце, с месене, те могат периодично да се навлажняват с растително масло. Формирайте баничките с ябълки. Поставете върху лист за печене и включете фурната. Оставете пайовете да стоят в топлата кухня на тава за около 2 часа, за да могат да се издигат добре. Четка с жълтък, за да образуват кафява кора. Печете във фурната за около 20 минути, като проверите готовността на дървен шиш. След това извадете пайовете, покрийте ги с чиста, влажна кърпа и оставете да изстине.
Пържени пайове с ябълки на тесто с кисело мляко
Съставки за тестото:
300 мл мастен кефир, риаженка или кисело мляко; ч.л. устройство за печене; брашно (4 чаши); 2 големи яйца; една четвърт чаша захар; сода за печене на оцет; масло за пържене.
Получаване:
Смесете кефир с яйца, добавете всички насипни съставки, с изключение на брашното. Започнете да месите, постепенно изливайте брашното. Когато тестото достигне консистенцията на заквасена сметана, въведете хидратирана сода. Оставете да престои половин час, месят с останалата част от брашното, образувайки купа. Слепи пайове. На ръба направете отпечатъци на вилицата, за да не се отварят пайовете. Изпържете ги с масло, охладете леко преди сервиране.
Ароматните ябълкови пайове не само украсяват ежедневната вечеря, но и идеално подхождат на празничната маса.