Фалшиви нерези - как да се разграничат? Снимки и описание на фалшиви нерези

На първо място по отношение на отровността най-вече не са такива добре познати гъби като бледи гъби, гъби и други, а дублиращи гъби. И болетите не са изключение, те също имат подобни братя - лъжливи прасета. За това какви са те, как растат и как се различават от истински ядливи гъби, ще разкажем в тази статия.

Гъби - обикновени манатарки: видове

Oiler - общото име на рода тубулни гъби. Те принадлежат към семейството на болта. Името им се дължи на факта, че те имат мазна и хлъзгава капачка. Именно за тази особена характеристика тези гъби се разпознават. Под главата има остатъци от листа, образуващи пръстен.

Общо има повече от 50 различни представители.

Руските берачи за гъби са по-запознати с обикновените маслини. Рядко, но сред тях са фалшиви прасета. Как да ги разграничим от обичайните за ядене, ще бъдат описани по-долу.

Също така в руската среда има бяло, кедрово и сибирско масло. Много малко известни - блатиста (или жълтеникава). Последните са гъби от 4-та категория.

Гъба, която няма много приятен вкус е жълто-кафява (или пъстра) маслена кутия. Той много прилича на маховик. Има и един американец, който расте само в Чукотка в гъсталака на кедрово дърво.

Описание на конвенционалното масло

Преди да се научите да разпознавате фалшиви гъби (манатарки), помислете за описанието на вкусни ядливи гъби, познати на повечето гъби.

Шапка гъба полусферична с малък бурест в центъра. Кожицата има цвят близо до кафеникави нюанси, но понякога се срещат и маслинени кафяви шапки. Кожата на гъбата е напълно лесно отделена от сочната и мека пулпа, която от своя страна има жълтеникав оттенък.

Цветът на тръбния слой, слят с крака, е жълтеникав. Самият крак на цилиндрична форма достига височина до 11 см, а диаметърът му е 3 см. Долната му част обикновено е по-тъмна от горната.

Как изглеждат фалшивите прасета и техните характеристики ще бъдат описани по-подробно по-долу.

Места на растеж

Oiler обикновено - традиционен за руската зона. По-често се среща в широколистни гори и в борови гори, а също така и в насаждения между хедър и зърнени култури.

Те растат и в Африка и Австралия (където климатът е близо до умерения). Фалшивите гъби навсякъде придружават техните ядливи братя.

Обикновено манатарката расте добре на песъчливи или варовити почви, малки семейства, затова е много удобно да се събират много удобно.

Расте добре на добре дренирани пясъчни почви. Те не обичат особено силно засенчване, във връзка с което те са по-рядко срещани в силно обрасли гори. Най-вероятно ще ги намерят в разредени борови насаждения, по бордовите ръбове, по ръбовете на горски пътища по пътищата и дори на стари камини.

Маслата може да съжителства перфектно с пачи крак, гъби и russules.

Периоди на растеж

Какво са добри глигани? Жътвата може да се събира от юни, а узряването на тези гъби продължава до първите слани. И фалшивата гъбена гъба, съответно, расте с тях.

Трябва да се отбележи, че най-добре е да се събират гъби, чиято капачка е не повече от 4 сантиметра в диаметър, тъй като не обраслите екземпляри са много по-вкусни. Те се появяват през лятото няколко пъти, периодично.

Мнозина може да не знаят, но има първата вълна, която пада по времето, когато ръжта започва да плюе. По това време се появяват така наречените колосовикови гъби: манатарки и манатарки. Те изведнъж се появяват и изчезват веднага.

Фалшиви гъби: разлики

Как да се направи разграничение между ядливи негодни за консумация гъби? False изглежда много подобно на годни за консумация.

Въпреки това, с невъоръжено око при по-внимателно разглеждане, могат да се видят няколко отличителни признака на фалшиви масла.

а именно вид може да ви помогне да определите дали това е ястие с масло или не. В този случай, на първо място, е необходимо да се обърне внимание на гъбената капачка и нейната вътрешна повърхност. В лъжлива гъба има леко виолетов цвят, а вътрешната страна е оцветена в светло. жълтеникав крем. И долната част на гъбичката има ламелна структура (ядлива пореста структура).

На крака има фалшиви и отличителни пръстени. Обикновено ядливата гъба е светло пурпурна. И фалшивият петрол има бял или светло-пурпурен пръстен, който виси надолу по стъблото. И, като правило, този пръстен изсъхва много бързо, което не се наблюдава в конвенционалните масла.

Фалшивите нерези се различават по плът. В такава гъба има червеникав оттенък и пореста структура. В допълнение, на парче или прекъсване, плътта променя цвета си за кратко време.

Несъбираем подбел

Често срещаните видове масло са вкусни. Само жълто-кафявата маслодайна с пулпа, която посинява върху среза, има непривлекателен вкус. В някои западни препратки тя е посочена като неядна, но не и отровна.

Нехранителен нетоксичен (също фалшив) подбел: ястие от сибирско масло, забележително и пипер. Визуалната им разлика е в промяната на цвета, по-тъмната капачка и червения порест слой.

Обикновено отровните нерези в горите на Русия са редки. Можете да намерите само черен пипер, който лесно се бърка с обичайните вкусни. Той също не е отровен, но съдържа горчивина. Гъбарите, като правило, я събират, като се има предвид, че горчивият вкус на гъбата се намалява много след кипене за около 15 минути, а след това се пържи с останалите. Може да се намери и до конвенционалните стрели.

Така че, когато събирате гъби, не трябва да се хванат фалшиви прасета, как да ги разграничим и да ги отрежем?

За да направите това, следвайте най-простите съвети, описани по-горе. Въпреки че на пръв поглед изглежда, че е изключително трудно да се направи това, по-добре е да прекарате известно време, за да сте сигурни, че гъбата е наистина ядна. Храненето с фалшиво масло може да доведе до изключително негативни последици. Затова е по-добре да не рискуваш и да не изкушаваш съдбата.