Патладжан и тиквички: най-добрите рецепти

Запеканката с патладжан и тиквички е много вкусно и здравословно ястие. Тя може да бъде не само отлична възможност за обикновена семейна вечеря, но и достойна украса за празнично празненство. Подгответе това лечение според няколко различни рецепти, най-доброто от които ще намерите в днешната статия.

Основен случай

Описаната по-долу технология е лесна нискомаслена храна въз основа на които можете да създавате по-сложни и удовлетворяващи интерпретации. За да направите зеленчуци за печене на тиквички и патладжан, ще ви е необходимо:

• Голям лук лук.
• ½ тиквички.
• Целият патладжан.
• Зехтин, сол и подправки.

Измитите и белени зеленчуци се нарязват на средни кубчета и се смесват в дълбок контейнер. Тук се добавят и сол, подправки и малко зехтин. Всички леко смесени, преместени към огнеупорната форма и покрити с фолио. Пригответе класически запечен патладжан и тиквички във фурната, загрята до стандартна температура за половин час. Десет минути преди края на топлинната обработка фолиото се отстранява внимателно, така че зеленчуците да се оцветяват леко.

Пилешки вариант

Това питателно и вкусно ястие със сигурност ще заинтересува онези, които обожават комбинацията от зеленчуци и месо. Те могат не само задоволително да нахранят всички домакинства, но и да третират неочаквани гости, които са попаднали. Тъй като даде рецепта за готвене от тиквички и патладжан осигурява използването на по-широка продуктова гама, проверете предварително, ако имате под ръка:

• 350 грама зрели домати.
• Килограм пилешко филе.
• 400 грама патладжани и картофи.
• 200 милилитра майонеза.
• 300 грама тиквички.
• 3 скилидки чесън.
• Сол и пресни билки (копър, босилек и кантарион).

Измитите и белени патладжани се нарязват на кръгчета, чиято дебелина е около пет милиметра, осолени и оставени за половин час. След това те се изплакват, изсушават и почистват отстрани.

На дъното на топлоустойчивата форма се поставят тънки кръгове от картофи и се излива с половин чаша подсолена вода. Най-равномерно разпределете една трета от мляното месо, приготвено от пилешко филе и зеленчуци. Всичко това е покрито с кръгове от патладжани. Следващият слой отново трябва да бъде пилешки кайма. Посадени са кръгове от солени тиквички, върху които са положени останките от месо и тънки филийки домати. Всичко това се намазва с майонеза, смесена с нарязан чесън и копър, и се изпраща за по-нататъшна топлинна обработка. Готвят готвене с тиквички, патладжан и домати във фурната, загрята до двеста градуса, не повече от четиридесет минути.

Опция с ориз

Това ястие е ярък пример за хармонична комбинация от неутрални тиквички с подчертан вкус на патладжани. И благодарение на наличието на ориз става по-удовлетворяващо. За да го направите, ще ви е необходимо:

• Чифт тиквички.
• Средният патладжан.
• 5 зрели домати.
• 3 яйца.
• Няколко супени лъжици брашно.
• Чаша ориз.
• 3 супени лъжици майонеза.
• 2/3 чаша пастьоризирано мляко.
• 50 грама твърдо сирене.
• Парче чесън.
• Сол, билки и подправки.

Измитите зеленчуци се нарязват на филийки. Приготвените по този начин патладжани и тиквички се пасяха в брашно и се пържиха в растителна мазнина. На дъното на тавичката поставете парчетата домати и ги покрийте с тънък слой варен ориз. Поставете печени патладжани отгоре. Следващият слой трябва да бъде ориз. Покрит е с печени тиквички, поръсени с варени зърна и украсени с резенчета домати.

Всичко това се излива със смес от бити яйца, мляко, сол и нарязан чесън, след което се поръсва с настъргано сирене. Горната част на бъдещите ястия се намазва с малко количество майонеза и се поставя всичко във фурната. Пригответе запеканка от тиквички и патладжан със сирене на двеста градуса за не повече от четиридесет минути. Преди сервиране, той е украсен със свежи зеленчуци.

Опция с колбаси

Ценителите на зеленчукови ястия със сигурност ще харесат това вкусно и умерено подхранващо ястие. Той е направен от прости съставки, които могат да бъдат закупени във всеки отдел за храна. За да направите подобна вечеря, трябва:

• Средно тиквички и патладжан.
• 5 колбаси.
• Чифт кокоши яйца.
• 3 зрели домати.
• 50 милилитра заквасена сметана.
• 150 грама твърдо сирене.
• Сол и хмел-сунели.

Измитите и изсушени зеленчуци се нарязват на филийки. Те правят същото и с винерите. След това всички слоеве се поставят в омаслена огнеупорна форма. На дъното е поставена половината от съществуващите патладжани, тиквички, виени, сметана и домати. Всички продукти леко сол и повторете слоевете в същата последователност. Бъдещето готвене от тиквички, патладжан и домати се налива със смес от бити яйца, заквасена сметана и подправки и се поставя във фурната. Пригответе я при умерена температура за четиридесет и пет минути. Малко преди края на топлинната обработка ястието се поръсва с настъргано сирене.

Възможност с чушка

Тази рецепта ще бъде истинско откритие за тези, които са събрали голяма реколта от зеленчуци и сега не знаят как да се разпореждат правилно с тях. Като опция, можете често да готвя от него полезни и нискокалорични гювечи. За да създадете една от тези ястия, ще ви е необходимо:

• 800 грама патладжан.
• Чифт крушки.
• 700 грама тиквички.
• 4 супени лъжици нарязани зеленчуци.
• 1.2 килограма зрели домати (половината от готвене, останалите в сос).
• 4 скилидки чесън.
• 200 грама сладък пипер.
• Растително масло, сол и подправки.

Измитите тиквички и патладжан нарязани на кръгчета, сол и оставете за няколко минути. След това се поставят в кръг в огнеупорна форма, редуващи се един с друг и с резени домати. След това следващият патладжан и тиквичка се изсипва върху сос, приготвен от печен лук, пюре от домати, нарязан чушка, сол и подправки. Нанесете натрошената чесън и нарязаните зеленчуци. Получената заготовка леко се поръсва с растително масло и се изпраща за последваща топлинна обработка. Изпечете ястието на сто седемдесет и пет градуса за един час.

Опция с нови картофи

Този лесен патладжан и тиквички е идеален за тези, които се придържат към правилното хранене и гледат собствената си фигура. Поради изобилието на зеленчуци, се оказва нискокалорични, много ароматни и невероятно полезни. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 3 млади тиквички.
• Чифт патладжани.
• 400 грама млади картофи.
• Чифт крушки.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, зехтин, билки и подправки.

Технология на готвене

Измитите зеленчуци се нарязват на кръгчета, чиято дебелина е около пет милиметра и се разпръскват последователно в намазана с топлина устойчива форма. Нагоре всичко поръсете със сол, нарязан чесън, нарязани билки и подправки.

Бъдещето готвене изпрати затоплена фурна. Приготвя се на сто и деветдесет градуса до мекотата на картофите и тиквичките.