Домашни ликьори: рецепти за готвене

Ликьори се наричат ​​силни алкохолни напитки с високо съдържание на захар. Те са по-остри от тинктури или ликьори. Те могат да се произвеждат не само във фабриката, но и у дома. В нашата статия можете да намерите рецепти на домашно приготвени ликьори.

Вариант с оранжево

Тази напитка има приятен цитрусов аромат с фини нотки карамфил. Интересно е, защото не изисква дълго излагане. И можете да го използвате след няколко дни от момента на подготовката. Тъй като даде рецепта за алкохол предполага наличието на специфичен набор от компоненти, предварително запазени с всичко необходимо Ще ви е необходимо:

• 500 ml водка;
• 3 големи зрели портокали;
• 250 ml филтрирана вода;
• няколко дузини пъпки;
• 250 g захар;
• ½ ч.л. карамфил.

За да приготвите свой ликьор у дома си, чиято проста рецепта вероятно ще бъде в личната ви готварска книга, ще ви трябва малко свободно време и малко търпение. В тенджера комбинирайте вода, захар и карамфил. Всичко това се изпраща на плочата и се чака пълното разтваряне на сладките кристали. Полученият сироп се охлажда и се излива в стъклен буркан. Там също се добавя водка, жар от един цитрус, целулоза на втория и сок, притиснат от две портокали.

Всички са добре смесени и настояват поне за един ден. След това готовият ликьор, чиято рецепта е описана точно горе, се филтрира и сервира на масата. Тази напитка може да се съхранява в хладилника в продължение на няколко месеца. В същото време тя не губи вкуса и вкуса си.

Рецепта от ягоди

Напитката, изработена по описаната по-долу технология, има ясно изразен аромат на ягодоплодни. Затова те със сигурност ще се интересуват от млади дами, които обичат сладки домашно приготвени напитки. Рецептата на тази напитка се характеризира с максимална простота, което означава, че всеки начинаещ лесно ще го възпроизведе.

Списък на съставките:

• 900 мл водка;
• 900 g пресни ягоди;
• 450 ml чиста питейна вода;
• 800 g захар.

Тъй като тази рецепта за домашно приготвен алкохол включва използването на плодове, трябва да започнете процеса с тях. Ягодите се качват, освобождават от стъблата, измиват, нарязват на половина и се поставят в подходящ буркан. Плодовете се изсипват с правилното количество водка, покрити с капак и оставени на перваза на прозореца. Петнадесет дни по-късно получената инфузия се филтрира, комбинира се с охладения сироп, сварява се от вода и захар и се отстранява за една седмица на тъмно място.

Ягода ликьор, проста рецепта, която не изисква притежаването на специфични умения, може да се съхранява за около две години. Но за това трябва да се съхранява в хладилника.

Възможност за кафе

Ценителите на сладките десертни напитки със сигурност ще се насладят на този ликьор. Притежава мек, приятен вкус и изразен аромат на кафе. Подобно на много други ликьори у дома, тази рецепта предполага наличието на лесно достъпни съставки на бюджета. За да направите тази напитка ще ви е необходима:

• чифт чаши краве мляко;
• 200 г натурално смляно кафе;
• 200 ml чиста питейна вода;
• 1,2 kg захар;
• 900 мл водка;
• щипка ванилия.

За да сте наистина вкусни

Домашен алкохол, чиято проста рецепта предвижда наличието на кафе, е желателно да се използват качествени боб. Арабика е най-подходяща за тази цел.

Кафето се комбинира с ванилия, изсипва се с правилното количество водка, плътно се затваря с капак и се почиства за една седмица на тъмно топло място. След това време инфузията се филтрира и към нея се добавят вода, захар и мляко. Буркан от бъдещ ликьор се запечатва с капак и се държи на студено поне десет дни.

Крем-напитка

Домашно приготвеният ликьор, чиято рецепта със сигурност ще бъде поискана от всички ваши гости, които са опитали тази невероятна напитка, има деликатен млечен вкус и едва забележим аромат на ванилия.

Така че приемаме:

• 100 ml вода и алкохол;
• 200 g захар;
• 250 ml тежък крем;
• чанта ванилова захар.

Практическа част

Водата се излива в тенджера и се изпраща на печката. Веднага след като ври, захарта се изсипва в нея и се вари, докато сладките кристали се разтворят напълно. Полученият сироп се охлажда до топло състояние и се комбинира с ванилин и сметана. Алкохолът се излива в напълно охладената смес. Готовата напитка се съхранява в стъклени бутилки в хладилника.

Опция с кондензирано мляко и яйчни жълтъци

Тази доста гъста напитка има приятен вкус и деликатен аромат. Той се готви за една много проста технология, която може да повтори дори тези, които никога не са правили такива неща. Тази рецепта за алкохол включва използването на минимален набор от компоненти, а именно:

• 500 ml водка;
• 300 g кондензирано мляко;
• 250 ml чиста питейна вода;
• няколко супени лъжици натрошена дъбова кора;
• Яйчни жълтъци от осем яйца.

Процес на готвене

Дъбната кора се излива с вода и се изпраща на водна баня. Четиридесет и пет минути по-късно се отделя от топлината, охлажда се и се филтрува. Яйчните жълтъци и кондензираното мляко се разтриват в отделен контейнер. Към получената хомогенна маса се прибавят водка и бульон от дъбова кора. Почти завършената напитка се разбива с миксер, налива се в стъклена бутилка и се влива в продължение на най-малко три дни.

Рецепта с ягоди

Този ликьор със сигурност ще бъде ценен от любителите на силните напитки, отличени с добре изразен аромат на ягодоплодни. За да го получите, ще ви е необходимо:

• 500 ml филтрирана вода;
• 1 kg захар;
• 500 ml водка;
• 1 кг зрели ягоди.

Първо, трябва да приготвите сироп. Той се вари от вода и гранулирана захар. Ягодите, пресяващи се, се прибавят към захарната течност и се оставят да заври. Основата за бъдещия алкохол се налива в бутилки и се съхранява в продължение на десет дни на слънце. След това тинктурата се филтрира, комбинира се с водка и се изпраща на склад.