Кнедли със замразени череши: рецепти за готвене

Няма по-ароматен десерт от кнедли със замразени череши. Рецептата за такъв деликатес е достъпна за почти всяка домакиня. С тази сладка и кисела ягода, можете да направите почти всяко печене. Най-важното е да се знаят всички тайни на готвенето.

Какво са кнедли?

Кнедли са славянско ястие, което се среща най-често в беларуската и украинската кухня. Тя е направена от безквасен тесто с добавка на различни пълнежи, които могат да бъдат сладки и солени. Например, кнедли могат да се приготвят с извара, плодове, зеленчуци, гъби, горски плодове, мляно месо и т.н. Процесът на готвене е подобен на готвене, равиоли. Такива ястия се различават не само в пълнежа, но и в тяхната външна форма.

Начини за приготвяне на кнедли

И така, как да правим кнедли със замразени череши? Рецептата за тестото и пълненето може да бъде всичко. Има само два метода за топлинна обработка на кнедли:

• Готвене във вода. Това е класически метод. За готвене кнедли ще изисква голям съд, който може да се пълни с много вода. След като кипнете течността в контейнера, трябва да преместите заготовката от тестото с пълнежа. Те трябва да готвят, докато не са напълно подготвени. Обикновено отнема не повече от 5 минути след кипене отново.
• Готвене на пара. Този метод ще изисква мантовар, бавен котлон или двоен котел Ако няма такава техника, можете да използвате тенджера и гевгир. Паренето на кнедли отнема не повече от 6 минути.

Рецепта на замразени черешови кнедли

За да направите вкусен десерт, ще ви трябва:

• 2,5 чаши пшенично брашно;
• Пилешко яйце;
• чаша кефир;
• 100 грама маргарин;
• една чаена лъжичка картофено нишесте;
• заквасена сметана на вкус;
• масло на базата на сметана;
• 300 грама замразени череши;
• захар на вкус.

Готвене на тесто и топинг

Рецептата за приготвяне на кнедли с череши е доста проста. За да започнете, трябва да месите тестото. За да направите това, брашното трябва да се пресее и след това да се излее в контейнер в предметно стъкло. В средата трябва да направи малък прорез. Тук трябва да излее кефир и маргарин, предварително разтопени на водна баня. Също така в тестото трябва да добавите малко сол и едно яйце. От компонентите, които трябва да месите хомогенното и еластично тесто.

Когато масата е готова, е необходимо да се покрие с мокра кърпа и да се остави "почивка". През това време можете да приготвите пълнежа. Черешите трябва да се размразят. Ако имат кости, те трябва да бъдат отстранени. Полученият сок е по-добре да се отцеди в отделен контейнер.

Как се оформят кнедли

Според мнения, кнедли със замразени череши са много вкусни и сочни. Основното нещо е да се готвят правилно. За образуването на кнедли е необходимо да се изрязват малки парченца от тестото и след това да се валят. Заготовките трябва да са под формата на кръгове. В центъра на всеки подготвен пласт трябва да се поставят няколко череши. Препоръчва се пълнежът да се поръси със захар. След това кнедлите могат да бъдат опаковани и леко залепват ръбовете си.

Как да готвя кнедли

Всяка любовница може да овладее рецептата на кнедли със замразени череши. Тяхната подготовка не е трудна. Заготовките за тесто с пълнеж трябва да бъдат сварени. За да направите това, на печката трябва да поставите тавата пълна с вода. Течността трябва да бъде сварена. След това водата трябва да е малко сол и след това да я сложи в кнедли. Съдържанието на тигана трябва да доведе до възпаление. Когато кнедлите започнат да се появяват, те могат да се поставят върху плоча с помощта на скимер.

Сервирайте десерта да бъде горещ, налива се с разтопено сметана и масло черешов сок. Сега вече знаете рецептата за кнедли със замразени череши.

Кнедли от сирене и замразени череши

Отзиви за рецептата на кнедли с череши и извара казват, че това ястие е много популярно сред децата. За да направите десерт, ще ви е необходимо:

• 300 грама брашно;
• 250 мл натурална заквасена сметана;
• Пилешко яйце;
• щипка сол.

За приготвянето на пълнежа се приготвя:

• 300 грама извара;
• Пилешко яйце;
• ванилин;
• смлян канела;
• череша, замразена без костилка;
• пудра захар.

За да сервирате ястия, ще се нуждаете от:

• 100 грама масло;
• заквасена сметана на вкус.

Готвене на тесто и плънка

Рецептата на кнедли със замразени череши и извара ви позволява да приготвите оригинален деликатес. Този десерт се прави просто и бързо. Да започнете е да месите Тесто за кнедли. Поставете заквасена сметана в купа, добавете сол и яйце. Компонентите трябва да се разбиват с миксер. В получената смес трябва постепенно да се изсипва пресятото брашно. Замесете добре тестото и след това го сложете в хладилника.

Сега можете да приготвите пълнежа. В купа трябва да сложите извара. Тук трябва да се добавят и канела, ванилия, захар и яйце. Компонентите трябва да бъдат внимателно заточени. Препоръчва се черешите да се измъкнат от фризера и да се размразят. Ягодите, ако е необходимо, трябва да се обелят и след това да се изплакнат.

Как да обгърнете кнедли

Охладеното тесто трябва да се извади от хладилника и след това да се навие на тънък слой. С помощта на обикновена чаша или чаша трябва да отрежете чашите. В центъра на всяко парче трябва да се постави малко извара, а след това няколко череши. Увийте тестото и внимателно затворете ръбовете му.

Сега можете да сварите кнедли. За да направите това, налейте вода в тигана и го поставете на печката. Съдържанието на контейнера трябва да доведе до възпаление и след това да се добави малко сол. В горещата вода трябва да се поставят кнедли. Когато започнат да се появяват, те могат да бъдат отстранени с помощта на скимер. Сервирайте готовите кнедли с масло или сметана. Този десерт е подходящ за семеен чай. Рецептата от кнедли със замразени череши и извара може да бъде леко променена, добавете сушени плодове към пълнежа.

Кнедли в бавен котлон

Рецептата за кнедли със замразени череши е подходяща за готвене десерт в бавен котлон. Това ще изисква:

• 250 ml кефир;
• 300 грама брашно;
• щипка сол;
• щипка сода.

За да приготвите пълнежа, трябва да приготвите:

• 200 грама костилки, замразени;
• гранулирана захар на вкус.

Етапи на готвене

Всички компоненти за тестото трябва да се поставят в купа, с изключение на брашното. Съставките трябва да бъдат добре размесени. В получената маса трябва постепенно да влезе пресятото брашно. Тестото трябва да е меко и леко да се придържа към ръцете. От масата трябва да извадите тънък слой и да изрежете кръгове от него. В центъра на всяка заготовка трябва да се сложат няколко череши, а след това да се поръсят със захар. Кнедли трябва да се увият, а краищата - да се затворят.

В контейнер с много кухненски съдове трябва да излеете литър вода и да поставите купата за пара, предварително намазана с масло, до върха. Готвенето на кнедли е необходимо в рамките на 15 минути. В същото време си заслужава да изберете режима “Steaming”. Десерт трябва да се сервира със заквасена сметана.