Тесто за кнедли със собствените си ръце

Кой не обича кнедли? Малко вероятно е да има такива. Но не всеки може да ги приготви. Всъщност в това ястие няма нищо трудно и единственото, което трябва да научите, е да правите тесто за кнедли. Тогава остава само да изберете пълнежа по ваш вкус и да придържате тези вкусни "пликове". Можете да ги приготвите със зеле, с картофи и гъби, с извара и горски плодове, със спанак и сирене. Изборът е огромен. Между другото, тестото може да бъде направено по различни начини, които ще научите в тази статия.

Направи си сам домашни кнедли

Кнедли са добри, защото могат да бъдат сварени и изядени веднага щом бъдат заслепени. Също така е удобно да замразите няколко порции от това ястие, така че ако няма време да си приготвите топъл обяд или вечеря само за няколко минути. Някои купуват готови полуготови продукти в магазина, но не се сравняват с домашно приготвената храна на вкус, а качеството на тези продукти често се проваля. Затова ние независимо ще направим както пълнеж, така и тесто за кнедли. рецепта Можете да изберете всеки, който изглежда по-прост или по-интересен.

Обикновено и вкусно: пригответе яйчното кефирно тесто

Първият метод е един от най-простите, но в същото време вкусен. Ще отнеме няколко минути. Ще готвим яйцето Тесто за кнедли на кефир. За да направите това, разбъркайте едно яйце с размахване и добавете 400 грама кефир към него, разбъркайте добре, леко добавете малко сол към сместа и добавете сода на върха на ножа. Изсипете 350 грама брашно в отделна голяма купа и направете кладенче в нея, налейте яйцеклетката. Замесете тестото, добавете брашното, ако е необходимо. Тя не трябва да се придържа към ръцете, но трябва да остане мека. Сега остава да разточвате тънък слой, изрязвате кръглото стъкло със стъкло и можете да извайвате кнедли с избрания пълнеж. Готовото ястие ще се окаже много нежно, до голяма степен благодарение на факта, че е избрано тесто за кефир-яйце за кнедли.

Интересен вариант: сварено варенично тесто

Това беше доста лесна възможност за готвене. Разбира се, той е много добър. Но някои предпочитат да приготвят различна рецепта. Следователно, следващата по ред - баница за кнедли. Изсипете чаша мляко в тенджера, добавете 50 грама масло, 2 супени лъжици захар и половин чаена лъжичка сол. Разбърква се и се оставя да заври, след което веднага се отстранява от топлината. Изсипете чаша брашно в млечната маса, като разбърквате активно, за да получите еднаква консистенция. Когато се охлади малко, добавете 1 яйце и 1 протеин, след което смейте тестото, като постепенно добавяте брашно (още 2-3 чаши ще изчезнат). В резултат на това масата трябва да бъде еластична и мека. Оставете я да си почине за 10-15 минути, а след това гответе кнедли по същия начин, както в първата рецепта. Смята се, че по този начин се получава най-доброто тесто за кнедли - нежно, деликатно и приятно на вкус. С факта, че те са замесени във вода, то просто не се сравнява.

Какво да правим с готовите кнедли?

Както можете да видите, готвенето на вашите собствени кнедли от началото до края е лесно. Сега няколко съвета за сервиране на ястия. Ако пълнежът е сладък (извара, плодове), след това ги сервирайте със заквасена сметана, кисело мляко или мед. за кнедли с картофи, гъби, задушено зеле перфектна превръзка на пържени в лук от растително масло, сметана със сметана с билки, сол и чесън, кетчуп или домашно приготвена майонеза. Такава добавка ще направи ястието още по-вкусно, по-удовлетворяващо и ароматно. Добър апетит.