Патешки яйца: ползите и вредите. Какво да готвя от патешки яйца

Сега много ядат пилешки и пъдпъдъчни яйца. Въпреки това, малко хора знаят, че можете също да ядете патешки яйца. Ползите и вредите от такъв продукт са много спорен въпрос. Как се различават от пилето? Защо повечето хора все още се съмняват дали е възможно да се ядат патешки яйца и да се опитват да не ги купуват?

Такъв продукт определено може да бъде изяден, но за да се избегнат негативните последици, преди да го подготвите, по-добре е да се запознаете с характеристиките, условията на съхранение и правилата за приготвяне.

Пиле и патица яйца: в какви са разликите

Независимо от факта, че тези два продукта са много близки по външен вид, има няколко разлики:

1. Патешкото яйце е по-еластично в сравнение с пилето, а много хора не харесват тази еластичност.
2. Също така съдържа много повече мазнини, отколкото пилето, така че е по-питателна.
3. Пилешко яйце е много по-малко: средно патешкото яйце тежи около 90 грама.
4. Пилешки яйца са предимно жълти и бели, докато патешкото яйце може да бъде бяло, синьо и дори зеленикаво.
5. Поради специфичния си мирис и вкус, яйцата няма да задоволят всички.

Калорийни патешки яйца

Патешки яйца са с високо съдържание на калории: 185 ккал се съдържа в 100 гр., Докато пилешкото яйце съдържа около 150 ккал. Те също са по-хранителни, защото съдържат много протеини и мазнини. Съставът на продукта включва витамин D, фолиева киселина и други полезни минерали и аминокиселини. По въпроса дали е възможно да се ядат патешки яйца, експертите реагират положително и дават списък на своите полезни свойства.

Въпреки че в яйцата се съдържат много хранителни вещества, те не се препоръчват за деца на възраст под шест години. Поради факта, че те са по-податливи на различни инфекции, експертите съветват да не ги използвате на бременни жени. Като цяло няма много противопоказания и всички те са свързани с хигиената на храните.

Патешки яйца: ползите и вредите

Патешкото яйце, както всеки друг продукт, има своите предимства и недостатъци. Например, ползите от продукта са следните:

1. Патените яйца са мощен източник на енергия, така че те са незаменими за увеличаване на теглото. Те се показват на хора, които се интересуват от спорт, те се обучават много. Те също трябва да бъдат включени в диетата на хора, които страдат от дистрофия и искат да наддават на тегло.
2. Този продукт съдържа много хранителни вещества. Фолиевата киселина, която се съдържа в тях, има положителен ефект върху женското тяло.
3. Калцият в яйцата е добър за костите и зъбите.
4. Яйчният бял спомага за подобряване на метаболизма.
5. Суровите яйца се използват не само за храна, те се използват и в козметологията. Те правят косата по-здрава и лъскава и помагат за почистване на проблемната кожа.

Диетолозите препоръчват ядене на патешки яйца около два пъти седмично. Ползите и вредите от яйцата зависят от характеристиките на организма на всеки човек.

Патешкото яйце не е вредно само по себе си. Поради факта, че съдържат много мазнини, употребата им трябва да бъде ограничена до хора, които искат да отслабнат. Те също са най-податливи на замърсяване, така че те не трябва да се консумират сурови, а също така трябва да бъдат измити преди готвене. Основното нещо (когато готвите за първи път) е да разберете колко да приготвите патешки яйца и да се съобразите с това изискване. Доказано е също, че те са лошо усвоени, така че не трябва да се консумират вечер.

Какво да готвя от патешки яйца

Главната характеристика на продукта е, че яйцата могат да се консумират само варени, така че любимите си пържени яйца или бърканите яйца не могат да бъдат произведени от тях. При готвене този продукт се използва за приготвяне на салати, сладкиши, сосове. Те могат да се добавят към всяко ястие, което изисква варени пилешки яйца. Така че, можете да приготвите такива ястия от патешки яйца:

• всички известни окрошки;
• различни салати;
• различни сандвичи и сандвичи;
• пълнени гъби;
• супи с варени яйца и др.

Много хора не знаят колко да готвят патешки яйца, така че готвят колкото пиле, което е грешка. Продължителността на подготовката им е средно 12 минути.

Патешки яйца са много вискозни и мазни, така че те често се използват за приготвяне на тесто. Те могат да бъдат рисувани и по Великден.

Приложение в козметологията

Патешки яйца се използват не само за готвене. Този продукт често се използва в козметологията за подобряване на косата и кожата. Патешки яйца се използват за:

• тесни пори на лицето;
• премахване на мазен блясък по лицето;
• възстановяване на повредена коса;
• косата възстанови здравословен блясък;
• укрепване на космените фоликули и намаляване на загубата на коса.

Например, за да намалите косопада, ще ви трябва яйчен жълтък, мед и лимонена киселина. Тези съставки трябва да се разбият до силна пяна и да се нанасят 15-20 минути върху скалпа, след което да се изплакнат. Редовното прилагане на такава маска ще направи косата по-дебела, те ще спрат да изпадат.

За да премахнете мазен блясък по лицето, трябва да смесите белтъка и козметичната глина в същите пропорции. Сместа трябва да се нанесе върху лицето за няколко минути. След като изсъхне, трябва да се измие с топла вода. За забележим резултат, тази процедура трябва да се повтаря веднъж седмично.

Време за съхранение на яйца

За да разберете, пресни яйца или не, трябва да го поставите в контейнер, напълнен с вода. Ако се удави, това означава свежо, ако се появи - по-добре е да не се използва. Съхранявайте пресния продукт при следните условия:

• не ги съхранявайте в близост до месни продукти;
• в хладилника патените яйца трябва да се съхраняват по-малко от седем дни;
• Тъй като най-често патените яйца са много мръсни, те трябва да бъдат добре почистени, за предпочитане със сапун и вода;
• варено яйце трябва да се съхранява в хладилник не повече от три дни.

Понякога е трудно да се определи степента на свежест на патешкото яйце, поради което техният срок на годност е много малък.

Къде мога да ги взема

Патешкото яйце е много рядък продукт, така че е невъзможно да ги закупите в обикновен магазин. Те могат да бъдат намерени или във ферми, които развъждат яйца, или в специализирани магазини. В редки случаи се продават патешки яйца на пазарите на колективни ферми. В Русия, птиците за отглеждане на яйца се занимават с развъждане в Сибир и в централната зона, а Китай се занимава с доставка на продукта на световния пазар.

Обобщавайки, е необходимо още веднъж да се каже, че можете спокойно да купувате патешки яйца, чиито ползи и вреди зависят, както вече беше казано, от характеристиките на организма на всеки отделен човек. Най-важното при яденето на яйца е да се измият добре и да се готвят за 12-13 минути.