Майонеза Ducanne: рецепта, съставки

Това, което е истина, е вярно! В крайна сметка много хора, които са в състояние на непрекъснато преследване на идеална фигура, в много отношения се отричат. И това не е само брашно, сладки десерти и сода, но и други ястия, които правят ежедневието ни малко по-светло. Така се оказва, че дитерът не само е физически, но и морално се чувства потиснат.

Разбира се, има огромно количество ограничения върху храната, започвайки с отхвърлянето на сладкиши и завършващи с жестоки "сушилни". Ще се съсредоточим върху най-хуманното от тях - диета Дукан (“Атака” е първият й етап) и се опитайте да създадете наистина магическо ястие, с което бързо ще забравите за строга диета.

Какво тълкува тук

Първо, заслужава си да ви запознаем. Ако изучавате тази тема доста дълго време, просто пропуснете тази точка и преминете към следващата, но за тези, които не са запознати с тази техника, ще поискаме да останем малко по-дълго.

Диета на Дюкан (Атака) - първоначалната и най-тежка фаза) е комплекс от протеиново хранене, насочен към намаляване на теглото чрез разделяне на мазнини със специални аминокиселини, получени от храната. Всъщност, по-добре е този метод да се нарече балансирана система за хранене, защото при загуба на тегло човек не се ограничава само с храна, а просто внимателно, правилно избира вида и количеството на продукта.

Така се надяваме, че имате поне груба представа за тази диета, но днес няма да го обсъждаме. В тази статия ще ви кажем как се прави майонеза според Дюкан, рецептата на която ще намерите по-долу. В крайна сметка, истината е, че този сос ще направи процеса на отслабване още по-добър!

Списък на съставките

За да приготвим майонеза „Дукан”, не се нуждаем от нищо специално. Затова сме сигурни, че можете да намерите всички необходими компоненти в кухнята и да започнете процеса на готвене възможно най-скоро.

• Варен жълтък - 2 бр.
• Ниско съдържание на мазнини кефир - 3 супени лъжици. л.
• Безмаслено извара - 3 супени лъжици. л.
• Лимонов сок - 3-5 капки.
• Горчица - 1 ч. Л.
• Сол, пипер - на вкус.

Майонеза Ducanne: рецепта без масло

"Атака" - етапът на диетата, който е най-трудният за поддържане. Но дори и на този етап можете да ядете такава майонеза. Когато всички съставки са готови, можете да започнете да готвите. Както може би сте забелязали, в нашия състав няма масло, което обикновено се добавя за еластичността на соса, и в този случай, изварата играе своята роля. Но ако искате да направите майонеза с масло, тогава можете да намерите неговата рецепта по-нататък.

• Пригответе яйцата предварително, старателно ги сварете, обелете и охладете. Отделете бялото и жълтъка, оставяйки само частта, от която се нуждаем.
• Взимаме извара и поставяме в дълбока чиния, където я смиламе с блендер до пастообразна маса, така че всички бучки се отстраняват. Добавете жълтъците към изварата, след това отново използвайте блендера.
• Добавете останалите съставки и разбъркайте всичко заедно с блендер или миксер. Преди да смесите контрола, трябва да се опитате да се уверите, че количеството сол и черен пипер. Готовата маса трябва да се разбива за около 10-15 минути, за да се насити с кислород и да му се придаде еластичност и течливост.
• След изминалото време, изсипете соса в удобно ястие, в нашия случай той може да бъде винт, и го сложете в хладилника за няколко часа. През това време цялата маса е напълно потопена в подправки и се трансформира в гъста, но в същото време пухкава маса.

Какво е необходимо отново

Следната рецепта изисква почти идентични съставки, като се има предвид само добавеното масло. Именно заради него се променят основните пропорции, така че ви даваме още един списък от съставки, които ще ви помогнат да не се объркате и да разберете правилно при приготвянето на вкусен сос - майонеза:

• Суров жълтък - 2 бр.
• Ниско съдържание на мазнини извара - 200 г.
• Лимонов сок - 5-10 капки.
• Горчица - 1 ч. Л.
• Сол, захар, пипер - на вкус.
• Зехтин - 2 супени лъжици. л.

Масло рецепта

Ако вече сте преминали първия етап от диетата "Атака" и започнете следващата, то вече ви е позволено да използвате растителни масла. Ето защо тази версия на соса не отговаря на всички читатели, друга рецепта, без масло, можете да прочетете малко по-високо.

Ще започнем да създаваме майонеза, която също ще отстъпи на вкуса й, но ще прилича повече на забранен продукт за всички хора, които губят тегло:

• Отделяме суровите жълтъци от протеините и ги изливаме в големи ястия, където в бъдеще ще смесим соса. Добавете лъжица горчица, сол на вкус и щипка захар, за да балансирате вкуса на бъдещото ястие. Тази маса се смесва внимателно с блендер, докато се получи хомогенна консистенция.
• Добави извара и растително масло (това е много важно, че да бъде точно зеленчуци, тъй като този вариант е най-полезен и безвреден в сравнение с други). Отново смесете всички компоненти в резервоара до хомогенност.
• Накрая, когато се постигне необходимата консистенция, добавете лимонов сок, накрая размесвайте майонезата и я преместете на всяко удобно за вас ястие. След това, сосът трябва да се остави да се охлади и старателно да се свари в хладилника за няколко часа, след което можете спокойно да го използвате, когато готвите различни ястия и закуски.

Обобщавайки резултатите

Така че, бързо и без допълнителни разходи, ние подготвихме вкусен сос, който със сигурност не боли вашата фигура. Нежните, пестеливи майонеза (можете да ядете на Дукан) наистина отговарят на всички очаквания.

Първо, беше много просто, защото не използвахме нищо друго освен блендер. Това означава, че се нуждаехме само от най-основните умения за готвене, които повечето хора от всички хора със сигурност имат, и майонеза Ducan - рецептата е на разположение.

Второ, заслужава да се спомене съотношението на цена и качество. Ние изобщо не говорим за продукта от магазина, тъй като по-голямата част от вкуса, цвета и консистенцията се постигат чрез различни аромати, добавки и консерванти. Разбира се, цената на някои опции е наистина добра, но колко е нужно, за да не уважаваш себе си, за да отровиш тялото си заради паричната печалба?

Нашият вариант - майонеза според Дюкан, чиято рецепта беше разглобена малко по-висока, е най-оптималната комбинация от високо качество и ниска цена.

Освен това скоро ще дойдат и празници, което означава, че ще ви трябват различни салатни превръзки, различни закуски и гарнитури, чийто вкус можете да подобрите само с помощта на здрави и ароматни сосове, които сте подготвили!