Сушени и пресни смокини: полезни свойства и противопоказания

Не всеки знае, че смокината, която е толкова неприлична отвън и с много малки семена вътре, е вкусна и здравословна, и не само свежа, но и изсушена. Според витаминно-минералния състав, той е по-полезен от много други плодове и плодове.

Какво е смокиня?

Смокини - е плод на смоковницата, която принадлежи към семейството на фикус и е един от най-древните на земята. Други имена на смокини са смокини, смокини и тоники. Първото споменаване на смоковницата и нейните плодове се намира в Библията. Кария се смята за родното място на смокини - исторически район в Мала Азия (днес той е територия на съвременна Турция). Също така растението е било успешно отглеждано в Арабия, Финикия, Сирия.

Смокините за пръв път са дошли в Америка през 16-ти век, а в Русия през 18-ти век. Именно тук плодът на Карианския фикус се нарича фиг, а самото дърво се нарича фиг. Днес, освен Турция, смокините се отглеждат и в страните от Централна Азия, в Крим и в Кавказ. Фиг расте добре и дава плод не само на открито, но и на закрито. Поради това, кариесът Ficus понякога е засаден като къща растение.

структура

Полезни смокини съдържат витамини С, РР, група В, както и такива минерални вещества като калий, магнезий, желязо, калций, фосфор. В допълнение, узрелите плодове на смоковницата съдържа ензима фицин, който предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове, органичните киселини и танините.

Пресни смокини съдържат много захар - до 24 процента. В същото време, в тази форма, плодовете са абсолютно не хранителни: само 49 kcal е на 100 грама целулоза. Количеството протеини и мазнини в смокините е минимално, а теглото на въглехидратите е не повече от 14 грама на 100 грама плодов пулп.

Фиг., Полезни свойства и противопоказания, които са пряко свързани с неговия състав, е вкусно лекарство за много болести.

Полезни свойства

Ползите за тялото от хранене на смокини са както следва:

• подобрява функционирането на сърдечния мускул, разширява кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане;
• понижава съсирването на кръвта, разтваря съдови кръвни съсиреци;
• нормализира кръвообращението;
• повишава нивото на хемоглобина;
• положителен ефект върху бъбреците, използван като диуретик;
• подобрява състоянието на черния дроб;
• спомага за премахване на токсините от организма;
• бори се с раковите клетки (като други лилави храни);
• спомага за нормализиране на чревната функционалност и облекчаване на запек.

Въпреки всички положителни качества, не всеки може да яде смокини. Преди да включите този плод в диетата си, трябва да се проучат полезни свойства, състав, противопоказания.

Увреждане на тялото и противопоказания

Полезната смокиня има редица противопоказания за употреба, които трябва да се спазват, за да не се нарани тялото. Те са както следва:

• Поради високото съдържание на захар, смокините не могат да се консумират от хора с диабет;
• присъствие в състава оксалова киселина елиминира възможността за ядене на плода за подагра;
• поради високото съдържание на груби влакна по време на обостряне на заболявания на стомаха и червата е необходимо да се изключи такъв плод като смокини от ежедневната диета.

Полезни свойства и противопоказания, вреда - всичко това трябва да се има предвид при избора на плодове и приготвяне на ястия от него.

Как да изберем смокиня?

Купете в магазина пресни смокини е почти невъзможно. Плодовете на смоковницата понасят транспорта много зле и вече шест часа след като са били прекъснати, ферментацията започва в тях.

Опитайте свежи смокини само на местата, където расте. Така че, в края на лятото или в началото на есента в Крим и в Кавказ, можете да видите дървета с ярки лилави, червеникави или жълти плодове. Формата им е с крушовидна форма, а цветът директно зависи от сорта. Теглото на зрели плодове е 40-50 грама.

Смокини, полезни свойства, състав, противопоказания от които не зависят от цвета на плода, имат сладко-сладък, по-рядко кисел вкус. След като са опитали зрели плодове, може да изглежда, че в устата е имало лъжица мед, тъй като е ясно изразена. При ухапване на зъбите хрускат малки кости, наподобяващи ядки, които, както и в пулпа, съдържат много хранителни вещества и основни вещества.

Как да пазим смокините у дома?

Плодовете от смокини имат ограничен срок на годност. Те лесно абсорбират чужди миризми в хладилника, като същевременно губят вкуса си. Ето защо само при стайна температура смокините могат да се съхраняват, полезни свойства и противопоказания остават същите като при прясно набраните плодове. Плодовете в стаята могат да бъдат не повече от три дни, защото след няколко часа след прибиране на реколтата те започват да се влошават.

Ако все пак е необходимо да се удължи срока на годност на смокините, всеки плод трябва да се опакова отделно на хартия, да се постави в контейнер и да се изпрати в хладилника, но за не повече от три дни.

Поради факта, че смокините не толерират транспорта и се развалят бързо, за да запазят в него всички полезни качества, се препоръчва да се правят конфитюри или конфитюри от плодове, консервирани и сушени.

Сушени смокини: полезни свойства и противопоказания

Сухите смокини най-често можете да си купите в магазина. Сушени плодове, в които не са добавени багрила, имат светло кафяв цвят. По своите полезни качества сушените смокини са не само по-ниски от пресните плодове, но и имат няколко предимства пред тях.

Всички витамини и минерали, които се срещат в пресните плодове, се съхраняват в сух вид. Сушени смокини съдържат много (до 70%) захар, но практически няма вода. Въпреки това, той е много полезен за хора, които са счупили чревната подвижност. Нормализира работата на органите на стомашно-чревния тракт, действа като леко слабително, премахва токсините и токсините от организма.

Сушени смокини, свойства, употреба, противопоказания, които не се различават много от тези на пресни плодове, често се използват в традиционната медицина и при приготвянето на здравословни десерти, което прави техния вкус по-добър.

Как се използват полезните и лечебните свойства на смокините в традиционната медицина?

Смокините са ефективно лечение на настинки. Лекарството, приготвено на основата му, ще спомогне за намаляване на температурата, облекчаване на възпалението на гърлото, излекуване на кашлица, подобряване на общото състояние на тялото и възстановяване много по-бързо от традиционните лекарства.

За да помогнете на възпалено гърло и да претърпите кашлица, трябва само една зряла смокиня. Полезни свойства и противопоказания, лечение с плод от смокиново дърво отдавна е известно. За да приготвите лечебна напитка, затоплете 300-350 мл домашно приготвено пълномаслено мляко, добавете смокини, нарязани на четири части и варете в продължение на 25 минути. След това лекарството трябва да се излее в чаша, да се покрие с кърпа и да се остави да се охлади в тази форма. След три часа можете да пиете млечната напитка.

Ако заболяването е свързано с треска, можете да приготвите друго, не по-малко ефективно лекарство. В 500 мл вряща вода се добавят 100 г смокини, варят се 17 минути. След това лекарството трябва да се охлади. След 2 часа можете да вземете по половин чаша три пъти на ден.

Вкусно сладко от смокини

За да направите класически сладко от смокини, се нуждаете от следните съставки:

- 1 кг смокини;

- 1 kg захар;

- 350 ml вода

- лимонена киселина.

Това конфитюр е направен от леки плодове. В противен случай те ще трябва предварително да почистят грубата кожа. Преди да започнете смокини трябва да пробие с остър предмет (ножици, клечка за зъби) на няколко места, след което плодът ще се готви за около 10-15 минути на слаб огън.

Плодовете, приготвени по този начин, трябва да се обливат със студена вода и да се оставят да изсъхнат. Докато смокините се сушат, е необходимо да се свари сладък сироп от вода и захар. Тогава фигурата е изложена в нея. Цялото сладко се приготвя за 40 минути, след което трябва да се добавят половин чаена лъжичка лимонена киселина - и вкусно деликатес е готов.

Смокини, полезни свойства и противопоказания, които позволяват да се яде във всякаква форма - истински склад на витамини и минерали. Вкусно домашно сладко от този плод ще бъде не само отличен деликатес, но и отлично лекарство при настинки.