Знаете ли как протича дифузията в течности?

Физиката е една от най-интересните, загадъчни и в същото време логически науки. Тя обяснява всичко, което може да се обясни, дори как чайът става сладък, а супата солена. Истинският физик би казал друго: по този начин тече дифузия в течности.

дифузия

Дифузията е магическият процес на проникване на най-малките частици от едно вещество в междумолекулните пространства на друго. Между другото, такова проникване е взаимно.

Знаете ли как тази дума се превежда от латински? Разпръскване, разстилане.

Как се разпространява в течности

Дифузия може да се наблюдава по време на взаимодействието на вещества: течни, газообразни и твърдо вещество.

За да разберете как протича дифузията в течности, можете да опитате да хвърлите няколко зърна от боя, смлян шихт или например калиев перманганат в прозрачен съд с чиста вода. По-добре е този съд да е висок. Какво ще видим? Първо, кристалите под действието на гравитацията потъват на дъното, но след известно време около тях ще се появи ореол от цветна вода, който ще се разпространи и разпространи. Ако не се доближите до тези съдове поне няколко седмици, ще открием, че водата ще се оцвети почти напълно.

Друг ясен пример. За да се разтворят по-бързо захар или сол, те трябва да се разбъркват във вода. Но ако това не е направено, захарта или солта ще се разтвори самостоятелно след известно време: чай или компот ще станат сладки, а супата или саламурата ще бъдат солени.

Как протича дифузията в течности: опит

За да се определи как скоростта на дифузия зависи от температурата на веществото, може да се проведе малък, но много значителен експеримент.

Вземете две чаши със същия обем: едната със студена вода, а другата с гореща. И в двете чаши се налива еднакво количество разтворим прах (например кафе или какао). В един от съдовете прахът ще започне да се разтваря по-интензивно. Знаете ли коя? Познай? Където температурата на водата е по-висока! В крайна сметка, дифузията се осъществява в хода на безразборното хаотично движение на молекули, а при високи температури това движение се извършва много по-бързо.

Дифузия може да възникне във всякакви вещества, само времето на протичане на това явление е различно. Най-високата скорост - в газа. Ето защо не можете да съхранявате в хладилника масло до херинга или свинска мас, настъргани със ситно нарязан чесън. След това следвайте течността (от по-ниска плътност до най-висока). И най-бавното е дифузията на твърдите вещества. Въпреки че на пръв поглед няма дифузия в твърдите вещества.