Диета за панкреаса. Какво да не се яде с панкреатит

При заболяване на панкреаса започват храносмилателните проблеми. Панкреатитът често е придружен от болка, гадене, повръщане, загуба на апетит. В повечето случаи лечението се състои в следване на диета и приемане на лекарства, които подпомагат храносмилането.

Симптоми на симптомите

За да разберете, че се нуждаете от диета за панкреаса, можете за редица характерни черти. Често проблемите показват подуване, гадене, превръщане в повръщане, диария. Също така, заболяването е придружено от киселини в стомаха, оригване, опасност от коремна болка, намален апетит. Пациентите казват, че много от тях имат пристъпи на хълцане, има обща слабост, някои дори имат пълна отвращение към всяка храна.

Но по-добре е точната диагноза да бъде установена от лекаря според резултатите от изследването. Специалистът може не само да консултира диетата, но и да избере лекарства, които спомагат за облекчаване на състоянието, подобряване на храносмилането. Те са необходими, когато страдат панкреаса. симптоми (диета ще помогне да се справят с тях) може да посочи проблеми с черния дроб или жлъчния мехур.

Струва си да се знае, че използването на бързо хранене, пържени храни, мазни храни и алкохол може да доведе до заболяване. Дори нередовните хранения могат да причинят възпаление на панкреаса.

Предстояща опасност

Много често панкреатитът е тясно свързан с други заболявания на храносмилателната система. Ето защо е важно да не се лекувате самостоятелно и да се консултирате с лекар, ако състоянието се влоши. В крайна сметка, черният дроб и жлъчката могат да страдат паралелно.

Ако знаете, че се нуждаете от диета за панкреаса, но в същото време продължавате да пренебрегвате всички симптоми и да не се ограничавате, това може да доведе до влошаване. В резултат на това е възможно развитието на панкреатична некроза - изчезването на определени части на органа. Хроничното протичане на заболяването води до тъканна фиброза. Това е причината, поради която тялото престава да изпълнява функциите си.

Всяко заболяване на панкреаса води до това, че ферментиралият сок на панкреаса престава да влиза в храносмилателния тракт и възникват сериозни проблеми. Тялото започва да липсва хранителни вещества, метаболизма на въглехидрати е нарушен, защото панкреасът произвежда инсулин, който е необходим за обработката на глюкоза.

Остър панкреатит

Възпалението не може да остане незабелязано. Острата фаза е съпроводена от силни болки, при които пациентите често отиват в болници. Има много по-лесно да се справите с това, което трябва да бъде диета за панкреатит на панкреаса. Това не е лесно да се разбере.

През първите 2-3 дни на пациентите е забранено да ядат. В резултат на възпаление на жлезата, повечето от тях изпитват силна болка и пълна липса на апетит. За да се поддържа силата, храненето се прилага интравенозно под формата на специален разтвор. Да се ​​пие само алкална вода. Също така можете да облекчите състоянието с помощта на студ, който се прилага върху възпалено място. Това намалява производството на панкреатичен сок на панкреаса и намалява възпалението.

Принципи на храненето

Важно е да се разбере не само списъкът на разрешените продукти, но и колко често можете да ядете. Диета за панкреаса предполага, че храненето трябва да бъде дробно. Необходимо е да се ядат на всеки 3 часа, да има поне 6 хранения на ден. Но частите в същото време трябва да бъдат малки.

Ако искате функцията на панкреаса да се възстанови възможно най-бързо, е важно да се гарантира, че храната е задушена, задушена или варена. Желателно е да се използва добре смачкан или пречистен. Също така е важно да се следи температурата: храната трябва да е топла (30-50 ^° C). Също така е интересно за мнозина да разберат колко дълго трябва да се ограничите, ако панкреасът е възпален. Панкреатит, диета, за която е задължително, се лекува за дълъг период от време. Като правило, ограничете се до около година.

Изисква се корекция

Веднага след като обострянето преминава и състоянието на пациента се нормализира, те започват да го хранят. Но не забравяйте, че предписаната диета трябва да се спазва, ако имате възпаление на панкреаса, диета, менюто на което трябва да бъде проектирано така, че тялото да получи минималното количество мазнини.

Така че в първите дни на остро възпаление е необходимо гладуване. Важно е да се пие вода - тя трябва да бъде топла, негазирана и алкална. В такива ситуации можете да използвате Боржоми, Есентуки. Можете да пиете не повече от 200 мл. Също така препоръчваме неподсладени бульони бульон.

След края на тридневната гладна стачка пациентът се прехвърля на специална диета с намалено калорично съдържание и нормално количество протеин. Количеството на мазнините в него се намалява до минимум. Също така, диета за черния дроб и панкреаса включва изключване от храната на храни, които съдържат груби фибри. Това е единственият начин да се помогне на работата на храносмилателните жлези.

Възможна диета в периода след обостряне

Диета за панкреаса след пристъп на панкреатит е доста строга. Диетата може да включва такива ястия:

- пюре от зеленчуци;

- прясна извара или пудинги с пара;

- печени ябълки;

- лигавични супи от зърнени храни, приготвени във вода или зеленчуков бульон (не се допуска само просо);

- парни котлети от нискомаслено мляно месо;

- суфле от риба с ниско съдържание на мазнини;

- желе върху сорбитол или ксилитол.

Отделно, заслужава да се отбележи, че млякото се допуска само в състава на различни ястия, не може да се пие в чиста форма. Можете също да използвате умерено сладки компоти и желета.

Задължителни ограничения

За бързо възстановяване на работата на засегнатия орган, трябва да знаете каква трябва да бъде диетата за панкреатичен панкреатит. Какво е невъзможно, просто трябва да запомните. Всички пържени, пушени, солени и мазни храни са забранени. Освен това е необходимо да се следи качеството на консумираните продукти.

Ако искате да се чувствате по-добре и панкреасът започва да работи нормално, тогава трябва да се откажете от всякакви бульони (с изключение на слаби зеленчуци), пресни зеленчуци и плодове, ръжен и бял хляб, газирани напитки, подправки и алкохол. Не трябва да ядете зеле, киселец, маруля, ряпа, ряпа, спанак, репички, лук.

В допълнение, в диетата не трябва да се яйца, бобови растения, мастни млечни продукти. Също така е необходимо да се ограничи приема на сол до максимум. За тази цел лекарите препоръчват да се осоляват вече приготвени ястия.

Приблизителна диета

Ясно е, че след острата фаза на панкреатита списъкът на разрешените продукти е много малък. И като се има предвид факта, че е необходимо да се яде 6 пъти на ден, много е трудно да се направи приблизителна диета и да се определи как да се хранят след възпаление на панкреаса. Болести, при които трябва да се спазва строго диета, сериозно подкопават целия храносмилателен тракт. Следователно възстановяването на неговата работа е сложен и продължителен процес.

В първите дни на диетата може да бъде така. За закуска можете да готвите няколко омлети от протеини или настъргани (смлени в блендер) Херкулес. По-добре е вместо това да се пие чай отвара от дива роза. За втора закуска можете да ядете ниско съдържание на мазнини извара или пара пудинг. По време на обяда най-добрият вариант ще бъде чиста супа, зеленчуково пюре и парче котлет. Като закуска подхождайте желе. На обяд можете да ядете печена ябълка. Можете да вечеряте рибни суфле и пюре от моркови или тиквички.

Оптимална диета

Твърди ограничения се спазват за около седмица. След това диетата може да се разшири. Диета за панкреаса, която трябва да се следва в продължение на няколко месеца, също е известна като "таблица номер 5".

Следните продукти попадат в списъка на разрешените:

- нискомаслени сортове месо, риба, птици;

- варени яйца или варени под формата на омлети;

- втори рибен и месен бульон;

- сух хляб;

- извара, в ястия - нискомаслени млечни продукти (включително заквасена сметана);

- Запечени, варени или задушени зеленчуци;

- ориз, елда, овесена каша, грис, перлен ечемик ;

- масло (до 20 г на ден), зеленчуци (не повече от 3 супени лъжици. л.);

- сладкиши (бонбони, бонбони, galetnoe бисквити, мармалад, желе).

В допълнение към бульона бедра и алкална вода, можете да пиете слаб чай с лимон, плодови и зеленчукови сокове (желателно е да ги разреди с вода), задушени плодове.

Такава диета за черния дроб и панкреаса трябва да се наблюдава през цялата година. Само след този период можете постепенно да разширите диетата. Но е важно да се помни, че прекомерното очарование с мазни и пържени храни, пушени храни може отново да доведе до възпаление.