Вкусен кекс: рецепти и тайни

Рецептите за вкусни кифли са нужни на всеки! Това е чудесен десерт. Удобно е да си приготвяте сварени кифли, можете да украсите всяка празнична маса с тях. Разнообразието от рецепти е невероятно. Печенето се извършва на мляко, кефир, заквасена сметана или като цяло без млечни продукти. Има и сладкиши с пълнеж, глазура и дори растителни кифли. Всичко това може да се приготви във фурната. Някои рецепти обаче са подходящи и за микровълнова фурна, което е удобно и спестява време. Трябва също така да разберете, че почти всички рецепти могат да бъдат направени в две версии. Първият е традиционен кекс, той е доста голям, а когато се сервира, се нарязва на парчета. Вторият вариант - малки кифли в чаши. Те са порционни, просто се сервират или вземат със себе си. Те могат да бъдат украсени с различни начини, които изглеждат естетически.

Cupcake с лимонова кора и пудра: съставки

За тази вкусна лимонена торта се нуждаете от следните съставки:

• 300 грама брашно.
• Обелете два лимона.
• 300 грама захар.
• 270 грама масло.
• 70 грама нишесте.
• 5 грама прах за печене.
• Торба с ванилова захар.
• Седем средни яйца.
• 50 мл лимонов сок.
• Щипка сол.

Приготвена по тази рецепта вкусна тарталетка във фурната. Може да се покрие и с обледеняване. За нея са необходими такива продукти:

• 150 грама пудра захар;
• 30 мл лимонов сок.

Този кекс е ронлив, вкусен и мирише на лимон през зимата. Според мненията, тя може да се счита за най-вкусната торта, приготвена във фурната.

Готвене на ароматни и здрави сладкиши

Когато се съберат всички съставки, можете да пристъпите към приготвянето на кифлички. Първо трябва да смесите брашно, бакпулвер и нишесте. Всичко това трябва да се пресее в друга купа. След това печенето ще бъде по-просторно, тъй като брашното се захранва с кислород. В друга купа, счупи всички яйца и бие с щипка сол. Можете да направите това с размахване, тъй като не е необходима силна пяна.

Сега трябва да подготвите форма, в която тортата ще бъде подготвена. Ако желаете, тази рецепта може да направи много вкусни тарталети в силиконови форми. Но едно голямо ще бъде също толкова вкусно. Формата се омаслява, леко се поръсва с брашно. Ако има излишък, те се отстраняват внимателно със салфетка.

Сега те смесват следващата партида от съставки, а именно лимонов сок, жар, гранулирана захар, ванилова захар и масло. Последният трябва първо да се остави при стайна температура, така че да стане мека. Всичко е разбито.

Без да спира процеса на смесване, внимателно, на няколко етапа, първо се добавя смес от яйца и след това брашно, разбърква се, докато се получи хомогенна маса. Тестото се поставя във формата. Вкусна тарталетка се пече за тази рецепта за четиридесет минути.

Торта Глазура с лимонов сок

Тази рецепта за глазура е подходяща и за тарталети според други рецепти. Приготвя се бързо и просто, а вкусът е много приятен. Най-трудното нещо е да извлечете сока от лимона. За да направите това, той се нарязва на две части и след това изстискайте течността от нея през сито, така че пулпата да не падне. Ако желаете, можете да си купите готовия сок в магазина.

Захарен прах също трябва да се пресява, а след това се комбинира с лимонов сок. Сместа се разбърква, докато стане по-дебела. Сега можете да приложите към готовия кекс. Въпреки това, трябва да се помни, че печенето трябва да бъде топло, но не и горещо, в противен случай всичко ще се стопи.

Извара Cupcakes: бърза рецепта

За приготвянето на печене на извара трябва да вземете:

• 600 грама извара, най-доброто съдържание на мазнини от пет до девет процента.
• 250 грама масло.
• Чаша захар.
• Шест яйца.
• 200 грама брашно.
• Щипка сол.
• Шепа стафиди. Ако желаете, можете да замените други сушени плодове.
• 10 грама бакпулвер.
• Ванилова захар - един пакет.

Ако желаете, можете също да добавите канела или да замените ванилната захар с ванилия. Ако се използват сушени плодове като сушени кайсии или сушени сини сливи, първо трябва да се изплакнат старателно и след това да се напълнят с вода в продължение на поне десет минути. След това този пълнеж се нарязва на малки парченца.

Готвене на вкусна кекс. Рецепта стъпка по стъпка

Първо, извара трябва да се втрива през сито. Отделете жълтъка от протеина. Последните, заедно с щипка сол, се разбиват с миксер до образуването на пяна, но не са дебели или твърди. Сега вземат друга купа, пращат захар, меко масло, щипка сол и торба с ванилова захар. Всичко също е бита, след това леко смесени яйчни жълтъци.

Без да спирате, трябва да добавите настъргано извара. По-добре е да го правите постепенно, на етапи. Сега вземете стафидите, леко я навийте в брашно. Тези плодове и заспи в сместа, отново се намесва. Брашно със сместа за печене на прах, пресейте. Към масата на извара се добавят протеини, които намаляват скоростта на смесване, тъй като сега трябва да действате внимателно. Сега можете да добавите брашно. Тестото е готово! Кифлички, изписани във форми, смазани с масло. Те се печеха за около тридесет минути. При сервиране можете да поръсите с пудра захар.

Бърза рецепта за микровълнова фурна

Можете да приготвите вкусна кекс в микровълновата печка. За това ви е необходимо:

• 4 супени лъжици брашно.
• 3 супени лъжици мляко.
• Две супени лъжици захар и какао.
• Едно малко яйце.
• 3 супени лъжици растително масло.
• А щипка ванилин за вкус, може да бъде заменен с канела.

Заслужава да се отбележи, че трябва да се готви в чаша, която може да се използва в микровълновата печка. Първо, в него се поставят сухи съставки, т.е. захар, какао и брашно. Смесете ги. Сега счупи яйцето. Трябва да го смесите с брашно, за да не останат бучки. Сега можете да излеете мляко, масло и да добавите ванилин, разбъркайте отново.

Формата се поставя в микровълновата печка в продължение на три минути, като се избира максималната мощност. Необходимо е да отворите вратата само когато печенето е малко и намалено. Сервирайте този кекс може да бъде точно във формата, поръсена с пудра захар. Тя се превръща сочно и меко вътре.

Кекс с конфитюр

Тази рецепта е спасение, когато в домашни условия има малко съставки. Подходящи за това са сладкото, което никой не яде и млякото, което вече е квасно, и недовършеният кефир. Като цяло, тази рецепта може да се счита за спасение за домакините.

За тази проста рецепта за торта от кисело мляко трябва да вземете:

• Чаша дебело сладко.
• Чаша кефир или кисело мляко.
• 2,5 чаши брашно.
• Чаена лъжичка сода.
• Ако конфитюрът е кисел, можете да добавите захар на вкус.
• Масло за смазване на формата. Подходящ и кремав, и зеленчуков.

Можете да използвате всякакъв вид конфитюр, но желето няма да работи, тъй като може да се източи или да направи тестото тънко.

Готвене на кефир

В една купа трябва да смесите сладко, ако има - захар, сода и кефир. Сместа се смесва. На повърхността ще се появят мехурчета - това означава, че сладкото реагира със сода. Това е точно това, което е необходимо за вкусно кекс.

Сега можете да добавите брашно. По-добре е да пресеете. Самото тесто трябва да бъде хомогенно, без бучки. Сега можете да го излеете във формата. Предварително се смазва така, че тестото да не се залепва. Сега можете да печете кекс във фурната за четиридесет минути. Температурата е зададена на 180 градуса.

Шоколадова рецепта

Много хора обичат шоколада. Печенето с него също се оказва много вкусно. Тази рецепта използва какао и шоколад. А в готовите тарталети, освен шоколадовото тесто, има и цели парчета от този десерт.

За да се подготвите трябва да вземете:

• 100 грама шоколад, по-добре от тъмно, без добавки.
• 60 грама захар.
• Лъжица какао.
• 50 ml мляко.
• 120 грама брашно.
• Едно яйце.
• 70 грама масло.
• Чаена лъжичка бакпулвер.

Подгответе такива вкусни шоколадови кифли във формите. Първо, можете да включите фурната така, че да се затопли до 180 градуса. Сега можете да пристъпите към подготовката на самия тест.

Първо вземете 30 грама шоколад, масло, захар, какао и мляко. Разбъркайте и изпратете да заври. След кипене сместа се охлажда. Сега ще бъде възможно да се намесва с яйцето. Разбийте внимателно яйчната смес с размахване.

Сега можете да излеете прах за печене и брашно. По-добре да го правите на партиди. Шоколадовото тесто за десерт е готово!

Формите се смазват. Тестото ги запълва около две трети, тъй като все още се издига. В него слагат счуканите парчета шоколад. Този вкусен десерт се пече в продължение на двадесет и пет минути. Преди сервиране не се изисква допълнителна декорация.

Вкусни тарталети са украсата на всяко парти за чай. Те също са добри с кафе. Красотата на този десерт е, че може да се приготви по различни рецепти. Дори един и същ вариант на готвене може да бъде разнообразен от различни глазури, декорации или пълнежи. Например, в последната рецепта, можете да вземете еднакво бял и тъмен шоколад. И за торта за конфитюр като цяло има много начини за украса на печени изделия. Използва се ябълка, слива или сладко от праскова, Можете да получите напълно различни десерти.