Крем от карфиол. Рецепта стъпка по стъпка

Крем супа от карфиол е лека и необичайно ястие което със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство. Прочетете рецептите за неговата подготовка и изненадайте роднините си с нови вкусове.

Крем от крем карфиол

Това ястие има деликатен и приятен вкус. Готвенето на супа не отнема твърде много време, но резултатът ще бъде приятно изненадан. Рецептата е:

• Обелете един лук и един голям картоф, нарязани на кубчета.
• Варени зеленчуци в тенджера, запържете в растително масло за две минути.
• Добавете 500 грама карфиол. Напълнете продукта с един литър. пилешки бульон и ги пригответе, докато не приготвите.
• С помощта на блендер, нарязани на зеленчуците, добавете 100 мл високомаслена сметана в супата, както и сол и подправки.

Сварете супата, след това я извадете от печката и я изсипете на плочи. Украсете всяка порция със съцветие от карфиол и розов пипер.

Крем от карфиол със сирене

Тази рецепта може да се нарече класика, тъй като съставът на ястието включва традиционните мазнини сметана и настъргано твърдо сирене. Готвене супа от карфиол е доста проста. За това ще ви трябва:

• Вземете главата от карфиол (около 800 грама), разглобете я и я сварете в подсолена вода, докато бъде готова. След това източете излишната вода и временно оставете зелето.
• Обелете един лук, фино котлет и се запържва в тежка дънна тенджера в масло.
• Нарежете два картофа и един морков на кубчета. Добавете ги към лука и оставете да къкри заедно известно време.
• Изсипете зеленчуците с половин литър вода и ги сварете до омекване.
• Добавете карфиола към тигана и нарязайте всичко с блендер.
• Налейте 100 мл сметана в супата, добавете сол, пипер и 100 грама настъргано сирене.

Изчакайте, докато супата кипи, след това намалете топлината и гответе още няколко минути. След това веднага се изсипва в чинии и се сервира на масата с крутони от бял хляб.

Крем от чеснова супа

Необичайният вкус на това ястие няма да остави равнодушен никой член на вашето семейство. Чесънът ще даде на супата специална пикантност, а картофите ще го направят по-подхранващ. Как да си направим крем супа от карфиол? За да направите това, внимателно прочетете рецептата и се чувствайте свободни да започнете работа:

• В тенджера разтопете на слаб огън две лъжици масло.
• Обелете, нарежете и изпържете един лук и четири скилидки чесън върху него.
• След няколко минути, когато зеленчуците станат прозрачни, добавете към тях обелени и нарязани картофи (два големи клубена), както и две настъргани моркови. Гответе всички заедно за известно време.
• Налейте 800 мл в съда пилешки бульон или зеленчуци и да ги заври.
• Изключете един карфиол от малък размер на цветчета и ги изпратете на останалата част от зеленчуците в тенджера. Гответе супата на слаб огън за около половин час, докато зеленчуците омекнат.
• Извадете тенджерата и я нарежете с блендер. Върнете супата на огъня, добавете чаша мляко, сол и индийско орехче на вкус. Ако желаете, можете да добавите супена лъжица шери или малко подсилено вино.

Изсипете супата, украсете я с клончета от пресни зеленчуци и сервирайте на масата.

Супа от пилешки крем

Това ястие ще ви зарадва в топло време и ще ви стопли добре по време на студеното време. Класическата комбинация от зеленчуци и пилешко месо прави супата вкусна. За да направим крем супа от карфиол с пилешко месо, ще се нуждаем от:

• Измийте и обелете един морков, един лук, стъбло от целина, три скилидки чесън и една малка глава с карфиол.
• Измийте една пилешка гърда (с кожа и кост) и я сложете в тенджера с вода.
• Поставете цялата луковица в бульона, добавете нарязаните моркови и целина, чесън и магданоз (малка купчина).
• Когато водата кипи, извадете пяната от повърхността й, след това натопете няколко пиперка в нея и го пригответе отново на средна топлина, докато варено пиле.
• Приготвеният бульон се прецежда през сито в друг съд, връща се сварени моркови и се събира върху съцветия.
• Когато зеленчуците са готови, ги нарежете с блендер. След това върнете супата към печката, сложете в нея 400 грама нарязано топено сирене, разбъркайте бульона с размахване и го оставете да заври.

Подредете готовата супа в чинии, на всяко място пиле, разглобени на влакна и зелени магданоз. Това ястие може да се сервира на масата с тост от франзела или крутони.

Супа от карфиол с червен хайвер

Крем супа, рецептите на която са коренно различни един от друг, могат да бъдат приготвени с помощта на разнообразни продукти. Този път ви предлагаме да приготвите ястие с пилешки бульон с мляко. Специална ароматна крем супа от карфиол ще получите като добавите червен хайвер. Прочетете рецептата по-долу:

• Разглобете една вилица от карфиол в цветчета. Най-малките трябва да се спускат изцяло във водата, а първите да се нарязват на парчета.
• Сварете зелето почти до пълна готовност, след което го извадете и охладете.
• Докато се приготвят зеленчуци, стопите 100 грама масло в тенджера и я изпържете (само бялата част).
• Изсипете в тенджерата 500 мл мляко, сложете зелето и го гответе на средна топлина. След това влейте в него пилешки бульон и продължете готвенето на зелето, докато не се смекчи напълно.
• Извадете супата от топлината. Добавете сол и любимите си подправки на вкус, както и 100 грама тежък крем. Съдържанието на тигана се смила с блендер.

Сервирайте готовата чиния, разстилайки плочите, украсете всяка порция с хрупкави зеле и червен хайвер.

заключение

Крем супа от карфиол е не само много вкусна, но и здравословно ястие. Ако следвате фигурата, можете да изключите мазнини сметана и сирене от неговия състав. В този случай ще получите прекрасен диетичен продукт, който ще ви помогне да се възстановите и да не наддадете на тегло. Крем супа, рецептите на които ще намерите в тази статия, са идеални за всички членове на вашето семейство, както и за бебешка храна.