Раковите пръчици в тесто, пълнени със сирене, майонеза и чесън

Раковите пръчици в тестото не са по-лоши от подобно ястие червена риба. В крайна сметка, това предястие може да започне и с други продукти.

Пълнени раци в тесто: необходимите съставки

• сирене - 140 грама;
• чесън - чифт карамфил;
• майонеза - 90 грама;
• магданоз, копър - за вкус;
• Ракови пръчици - две големи опаковки.

Ракови пръчки в тесто: процесът на приготвяне на пълнежа

Можете да поставите такъв продукт с каквито и да е съставки, но най-често срещаните са сирене, чесън и майонеза. Така за пълнене на две опаковки от раци ще трябва да вземете малко количество твърдо сирене и го настъргва на фина ренде. След това трябва да добавите малко майонеза и две смачкани скилидки чесън. Ароматен мляно месо трябва да бъде доста дебел, в противен случай ще изтича от месо от раци и закуската няма да успее. За плътността на приготвената смес можете да добавите ситно нарязан копър и магданоз.

Ракови пръчки в тесто: пълнеж на основната съставка

Ако сте закупили месо от раци в замразена форма, тогава, преди да се напълни, е препоръчително да изчакате, докато продуктът се разтопи напълно. След това всяка пръчка трябва внимателно да се разгъне и, държейки с една ръка, с другата ръка, покрийте цялата повърхност с ароматен майонезен сос. след този полуфабрикат трябва да се обгърне и да започне да запълва следващата пръчка. По аналогия трябва да напълните всички останали закуски.

Рецепта: Раковите пръчици в тесто

Необходими съставки за теста:

• пилешко яйце - едно парче;
• сода - щипка;
• пшенично брашно - четири големи лъжици;
• слънчогледово масло - чаша и половина (за пържене).

Ракови пръчки в тесто: процесът на месене на тесто

За пръчиците от раци са напълно покрити с тесто, препоръчително е тестото да стане по-гъсто и вискозно. За да направите това, трябва да вземете едно пилешко яйце и да го победи добре, като използвате вилица или обикновена размахване. След това добавете щипка сода и пшенично брашно. Получената смес се разбърква също и с прибори за хранене.

Дълбоко пържени раци

За приготвянето на такива закуски най-добре е да се използват дълбоки и тесни метални съдове. Трябва да се излее около половин чаша слънчогледово масло и да се постави на бърз огън. След това, чакайки мазнината да заври, трябва да вземете една пълнена пръчка и да я потопите напълно в свареното тесто. След това полуготовият продукт трябва незабавно да се спусне в фритюрника. По същия начин трябва да обработите и останалата част от приготвянето на закуски. Заслужава да се отбележи, че се препоръчва да се изпържват раковите пръчици в тестото върху средна топлина и непрекъснато да се следи дали те не се изгарят. Те трябва да се отстраняват от кипящото масло със скимер само когато тестото е напълно запечено.

Правилно обслужване

Сервирането на такава закуска на масата се препоръчва да се охладят заедно с доматен сос.