Царевично куче. Рецепти, описания за готвене, съвети и тайни

Бързото хранене набира скорост. Ястия, бързи в готвенето, вкусно и съблазнително, популярно в много страни по света. Например, в Русия - това е наденица в тестото. Но в Европа и Америка - царевично куче. Рецептата на това ястие предлагаме днес.

Царевично куче. Какъв звяр?

Вероятно сте чули и опитали такова ястие като хот-дог. Но каква е рецептата за царевично куче? И как е различно от хот дог? Ако превеждате от английски, тогава ще получите "кукуруза". Това е разликата между двете ястия. От него се приготвя сърце за царевица царевично брашно с подправки. Наденицата е в тази чиния същата съставка.

Методи за приготвяне на куче куче

Има два начина да се направи куче царевица у дома. Първият метод, най-прост и достъпен, включва използването на фритюрник или дълбока тава, пълна с масло. Ако вашият дом разполага с кухненски помощник за готвене на пържени или чебуречница, то обещайте на домакинството да ги поглезите с новост под формата на американски царевични кучета.

Вторият вариант, по-скъп и професионален, е апарат, изобретен специално за печене на корени. Това устройство, разбира се, е по-подходящо за печене в промишлен мащаб. Въпреки това, за голямо семейство, което обича да приема огромен брой гости и да ги поглези със закуски, тази опция също ще бъде печеливша.

Рецепта за тесто от царевично куче

Традиционното докосване и оригиналността на рецептата дава използването на царевично брашно. Чрез използването на тази съставка тестото е буйно, еластично, хрупкаво и ефирно. Ако е необходимо, царевично брашно може да бъде заменено с нормална пшеница, но ефектът, както се казва, няма да бъде същият.

Необходими продукти

• Една чаша царевично брашно.
• Половин чаша пшенично брашно.
• 200 ml мляко.
• Едно яйце.
• Щипка пудра захар.
• Сол толкова.
• Половин чаена лъжичка смлян пипер.
• Ароматен пипер или смес от чушки.

Също така за рецептата за царевични кучета се нуждаете от висококачествени колбаси. Не забравяйте, че колкото по-добър е месният компонент на ястието, толкова по-вкусно ще бъде тя. Наденицата в тази рецепта ще се нуждае от осем до десет броя.

Невъзможно е да се каже точното количество растително масло за пържене, всичко ще зависи от обема и вида на тигана за пържене. Все още се нуждаят от дървени шишове в размер, равен на броя на колбасите.

подготовка

Първият етап на готвене е нарязване на всички колбаси на шишчета. След това ги намажете леко в смес от брашно (царевица и пшеница). Това ще помогне в бъдеще наденица не се придържаме към тестото, а тестото ще се окаже още по-просторно и хрупкаво.

В отделна купа, смесете всички сухи съставки, разбъркайте. След това добавете яйцето, млякото и отново смесете тестото. Тестото трябва да има консистенция, като заготовка за палачинки или дебели палачинки. Ако тестото е твърде тънко, добавете царевичното брашно. Ако е достатъчно дебел - разреден с топло мляко.

За да бъде удобно потапяне колбаси в тесто, препоръчваме тестото да се излее във висока чаша. По този начин няма да ви се наложи да страдате, да превърнете наденицата на плоча, опитайте се да закачите тестото за всяка част от пълнежа. Спускайки наденицата на шиш в чаша тесто, получавате равномерно разпределено тесто за секунди.

Не забравяйте, че рецептата за царевично тесто не изисква забавяне в процеса на печене. Веднага щом спуснете и вземете колбасите от тестото, веднага ги потапяме в кипящо масло. Също така ви съветваме да не оставяте кученцата без надзор. Препоръчва се постоянно да се преобръщат по време на пържене. Времето за готвене отнема от една до три минути. След изпичане, "царевични кучета" се поставят върху хартиена кърпа, за да му се даде допълнителната част от маслото.

Красотата на специалните приспособления за готвене на царевични кучета е, че не е нужно ръчно да натопявате колбаси в тестото. Самата машина добавя необходимата част от тестото, след което колбасът се поставя и отново - частта от тестото. Завъртане и следене на процеса на печене също не е необходимо. Вафлите, както професионалните готвачи наричат ​​машината за царевично тесто, ще направят всичко сама.

Царевично куче със сирене

Много популярен вариант - царевично куче със сирене. Това предястие се приготвя толкова бързо, колкото и в първия случай. За приготвяне на тестото се вземат изброените по-горе съставки. Но за пълнежа, в допълнение към колбасите, ще ви трябват десет тънки филийки от топено сирене.

Наденицата, нарязана на две части. Всяко парче трябва внимателно да се опакова в парче сирене. Освен това, процесът на готвене е идентичен с първата рецепта. Единственият съвет е: когато натопите царевично куче в тесто, дръжте сиренето така, че да не отлетя от наденицата. Времето за готвене не се променя. За няколко минути ще бъде готова царевично куче със сирене.

Кетчуп, доматено пюре със солени билки, смес от кетчуп с гъста домашно приготвена майонеза, пикантна горчица, заквасена сметана със чесън и др.