Готвене на риба: розова сьомга, печена във фурната

Много е казано за полезните свойства на рибата. Печена е розова сьомга във фурната, има деликатен аромат. Месото от тази риба не е като мазнина, като например пъстърва или сьомга. Въпреки това, с подходяща подготовка можете да получите сочно и ароматно ястие, което се сервира както на празнична маса, така и на семейна вечеря.

пълнено печена риба във фурната

За тази рецепта ще ви трябва една розова сьомга, 200 грама сирене, колкото се може повече гъби, лук, лимон, майонеза и растително масло. В началото е необходимо рибата да се приготви. За да направите това, трупът е измит, почистен от люспи, изкормени. От нея отрязани перки, опашка, глава. След това рибата се нарязва по билото и се отделя от костите, така че по кожата остават две парчета месо. За розова сьомга, печена във фурната, се оказа по-сочна, филето се поръсва с лимонов сок и се оставя за няколко минути. Междувременно пригответе останалите съставки. За да направите това, нарежете гъбите с лук. Те добавят настъргано сирене, всичко е смесено. На намазана тава за печене се поставя половината от осоления и люспест труп. Пълнежът от гъби се поставя отгоре. Затваря втората част на филето. На няколко места рибата се препоръчва да се фиксира с клечки за зъби. Ястието се поръсва със зеленчуци, пълни с майонеза и се изпраща до фурната до омекване. За розова сьомга, печена във фурната, е по-сочна, тя се поставя във фолио или ръкав. Готовото ястие е украсено с резенчета от лимон, клончета от зеленина.

Розова сьомга, печена във фолио

Следната рецепта не изисква много време. За това ще трябва кланични трупове (700-800 грама), малко парче от джинджифил, половин лимон и масло. Тази рецепта е добра за розова сьомга, изпечена на фурна като цяло, но можете да я разделяте на няколко парчета. Фолио, сгънато в два слоя, поставено върху тава за печене. На него се поставят лимонови резенчета. Отгоре - чистата риба, която трябва да се осоли и пипер. Следващият слой е тънък резен джинджифил и парче масло. Фолиото е плътно опаковано. В пещта се поставя ястие за половин час. Готовата риба може да се сервира с гарнитура от варен ориз или картофи.

Розова сьомга, изпечена под сирене

Трябва да се каже, че цяла розова сьомга, изпечена във фурната, ще бъде малко по-различна от рибата, приготвена на парчета. За следващата рецепта е по-добре да вземете филе (700-800 грама). Той се поръсва с подправки (смлян индийско орехче, червен пипер, сушен копър и др.) И се маринира 2-3 часа. В същото време кори и нарязани на филийки 4-5 средни картофи. Във фолио или полиетилен се поставя риба. Картофите се поставят отгоре, леко се осолят. След това идва слой от настърган лук. Поставете кръгове от пресен домат. Поръсете с настъргано сирене (около 100 грама ще са необходими). След това рибата се увива и се изпраща в предварително загрятата фурна за 40 минути. Времето за готвене може да варира. На първо място, трябва да погледнете готовността на картофите. Тази розова сьомга, изпечена във фурната, е много ароматна и деликатна на вкус.