Готвене на ястия на скара за цялото семейство

Храна в огън

Какво може да е по-добре от приготвената храна при пожар? Нейният вкус е несравним. За семейства, които живеят в дома си, ястията, приготвени на скара, са традиционна храна за празниците, особено през лятото. В допълнение към ненадминатото вкусно месо, можете да приготвите зеленчуци, гъби, риба на огъня. Има огромен брой традиционни и необичайни, и най-важното, вкусни рецепти, които се състоят от голям брой съставки.

Пържена риба на скара

За да може храната на огъня да бъде сготвена правилно, е необходимо да се вземат предвид някои правила на процеса на пържене. Ето, например, как да готвя риба на скара така че да е сочно и много вкусно? Главната тайна: необходимо е да я превръщате всяка минута. Решетката, на която рибата ще бъде пържена, трябва да е студена, така че да не залепне. Нека погледнем отблизо рецептата на това ястие, изпечено на скара. Например, сьомга на скара. За тази рецепта се нуждаем от следните продукти:

• филе от сьомга - 250 г;
• соев сос - 2 супени лъжици. л.
• мед - 2 супени лъжици. л.
• ориз или трапезен оцет - 1 ч.л .;
• натрошен джинджифил - 1 щипка;
• чесън - 1 скилидка;
• лимон - 2 бр.
• смлян пипер.

Процес на готвене

Лимоните се нарязват на 4 резена всяка. Филетата трябва да се нарязват на ленти и да се поставят на шишчета. В отделен съд, трябва да комбинирате соев сос, оцет, мед, чесън, джинджифил и смлян пипер. Всички разбиват добре. Полученият сос трябва да се разстила по сьомга от всички страни и да се постави за половин час, за да се накисва. Останалата част от марината трябва да се излее в тенджера и да се готви няколко минути. Решетката трябва да се загрява на средна температура. Смажете решетката с растително масло. Сложете сьомгата на шишчета и сложете един парче лимон на края на всеки един и започнете да се пържите, като периодично смазвате рибата със сос. Готвенето е необходимо, докато парчетата се счупят лесно. Рибните ястия на скара се приготвят не повече от половин час, а в много случаи са достатъчни няколко минути.

Рецептата за необичайно ястие

На скара (рецепти могат да бъдат намерени в много източници) можете да приготвите различни ястия, дори екзотични. Какви продукти да използвате, зависи от вас, можете да се чувствате свободни да експериментирате, за да получите нещо вкусно. Ние предлагаме друга необичайна рецепта на ястието, приготвена на скара - пълнени шампиони. Съставките в състава са както следва:

• големи печурки - 500 г;
• лук - 1 бр.
• колбаси - 4 бр.
• сол, пипер, подправки.

Процес на готвене

Гъбите трябва да се мият, почистват и премахват краката, които трябва да бъдат ситно нарязани. Те ще формират част от пълнежа. Кук на колбаси и комбинират заедно с лук и крака от гъби, мелене в блендер. Ако няма такова устройство, тогава просто всичко е много фино нарязано. Добавете подправки на вкус и разбъркайте всичко добре. Варени шапки с гъби със сол и напълнете с пълнеж. Фрай на скара до златистата коричка. Получаваме вкусно и много сочно ястие, което може да се яде със зеленчуци, билки и месо.

заключение

За да приготвите ястия на скара, готвите много по-често, достатъчно е да съберете весела компания и да започнете да създавате около огъня.