Приготвяне на пилешко яхния заедно с картофи и други зеленчуци

Рагу - един от най-популярните видове ястия, които могат приятно да разнообразят Вашето ежедневно и празнично меню. Приготвя се както от месо, така и от зеленчуци или като асорти, използвайки тези и други продукти. Храната е особено нежна и вкусна, когато се основава на птиче месо.

Ползите от яхния

На дневен ред, както се казва, имаме една тема: как да се готви пилешко яхния. Разбира се, има много рецепти. Наистина, в почти всяка национална кухня можем да посрещнем оригинални и най-важни, изключително вкусни тайни и препоръки за това как да го потушим и с какво да служим. Защо точно пилешко яхния? Защото именно това месо се счита за най-полезно, диетично. При готвене, тя бързо става мека, нежна и добре абсорбира от тялото. Диетолозите смятат, че задушени пилешко, заек и агнешко месо са полезни при анемия, отслабен имунитет и заболявания на стомашно-чревния тракт. Но дори ако всичко е наред с вашето здраве, не бива да се отказвате от деликатеса. За, приготвени по всички правила на кулинарното изкуство, тя ще се превърне в истинска украса на вашата празнична маса. И ако всяка домакиня има своя собствена рецепта за пилешко яхния, тя ще излезе от затруднението си с чест, ако изведнъж трябва да приеме неочаквани гости.

Рагут с домат: Съставки

Опитайте се да започнете тук е такова ястие - богато на витамини, с ярък, богат вкус. За това ви е нужно: половин пилешки труп (готвене на пиле и картофено яхния), около 250 грама пилешка шунка или пушено месо, 1 лук, 1 дръжка от праз, няколко средни моркови, 500 грама зрели червени домати (могат да бъдат заменени) Домат, 100 грама), 5-6 картофи. Както и растително масло, сол и подправки - бял равнец, босилек, кориандър. Също така е добре да добавите малко земна куркума.

Рагу с домати: Готвене

Измити и белени зеленчуци: нарязани на тънки ивици, праз и кубчета или резени от обикновен лук и картофи. С домат, отстранете кожата и котлет. Нарежете шунката на кубчета. Първо се запържва, след което се поставя лука в тенджерата и кафяво. След това поставете праз и моркови, картофи и още 10-15 минути домати (или домат, кетчуп). Разбъркайте и подсушете добре. Сварете пилето предварително. Бульонът е полезен за супа, но отстранява кожата от трупа, отделя месото от костите, нарязва се на филийки и също в тиган. Добавете малко вода и оставете да къкри 10 минути под капака, накрая сол на вкус, поръсете със зеленчуци, сложете половин чаена лъжичка чай куркума. Перфектно се комбинира с салата от пилешко и картофено яхния с пресни зеленчуци, сред които ще бъде български пипер. И добавете шепа маслини - и можете да оближете пръстите си! И, разбира се, чаша младо домашно леко вино ще превърне такова ястие в истински празник на стомаха.

Сладко и кисело зеленчуково ястие

Следващата рецепта, която можете да поставите в банката си, също ще бъде много интересна за любителите на разнообразни ястия. Тя включва не само лук и моркови, но и зелен грах, корени, зелени. Така че, за готвене пиле яхния със зеленчуци, имате нужда от един труп, нарязани на порции, малко свинска мас (свинска мас) за пържене, 500-700 г картофи, 2-3 моркови, парче t корен от целина и същия магданоз (50 грама), 3 лука, 150 грама домат, няколко супени лъжици брашно, сол, зеленчуци, 5 лъжици, шепа натрошен грах и малко черна почва. И като акцент, те добавят малко консерви от ананас към това пиле и зеленчуци, за да придадат лек сладък вкус.

Готвене на яхния в сладко-кисел сос

Пилешки късчета, поръсете със смлян пипер и сол и сложете предварително нагрятата мазнина в тиган. Фрай до кора. Нарязвайте трупа може да бъде с кости. След това пилето яхния, рецептата ви казва, че тя ще бъде по-хранителна и питателна. След това го сложете в тенджера, покрийте с такова количество гореща вода, така че да покрие месото на пръста си, сложете доматите и оставете да къкри 40 мин. Отделно, в тиган, без мазнина, изпържете брашното и леко влезте в месото му. Също така изпържи нарязани картофи. Нарежете половината лук пръстени, разтривайте морков на голяма ренде, нарязани на корени на кубчета. Пресушете ги в малки риби, в които месото е пържено, и ги сложете в тенджера, точно като картофите. Поставете подправките, сол и на слаб огън, разбъркване, доведе до готовност. В самия край, около 10 минути преди отстраняването, добавете половин кутия зелен грах и нарязани на кубчета ананас. Докато се задуши, поръсете я със зеленина и я носете на масата! Като добро допълнение към ястието, пресни домати, нарязани, пресни зеле или репички салата. И, разбира се, не забравяйте за напитки! Бяло или розово трапезно вино успешно засенчва вкуса на яхния, приятно освежаващо и ще ви зарадва с прекрасна храна.