Cole салата салата: рецепти за готвене

Оригиналното наименование на тази салата е ковената кок, която се превежда от английски като „салата от зеле“. Варианти на неговата подготовка са известни много, но само една съставка остава непроменена - зеле: бяло и червено. При поискване към салата се добавят моркови, ябълки, чушки, царевица, лук, целина, зеленина и дори настъргано сирене. Майонеза и заквасена сметана, кисело мляко или растително масло с оцет или лимонов сок се използват като превръзка.

Cole Slow Salad често се сервира като гарнитура в различни страни по света, включително и големи ресторанти за бързо хранене. Рецептите за неговата подготовка присъстват в нашата статия днес.

Cole коприва - известна салата зеле

Лека, витамини, салата от зеле може лесно да се приготви точно в кухнята. Цялата й тайна е в нежния дресинг с интересен вкус.

Салата "Cole Slow" за тази рецепта се приготвя в следната последователност:

1. Бяло зеле фино настъргва по всеки удобен начин. Ще отнеме около 0,5 кг зеле.
2. Морковите (0,3 кг) се обелват и втриват по груби ренде.
3. Подготовка салатен дресинг на базата на заквасена сметана (5 супени лъжици) и майонеза (2 супени лъжици).
4. Оцет и захар се добавят към превръзката (по 1 супена лъжица), смес от чушки и сол на вкус.
5. След смесване на съставките превръзката се прибавя към купа със зеле и моркови.
6. Оставете готовата салата в хладилника за около 40 минути преди сервиране.

Салата, приготвена по тази рецепта, най-често се сервира в заведенията за бързо хранене.

Коул бавно: Рецепта за салата на Джейми Оливър

Представяме оригиналната рецепта салата от зеле, публикуван в една от книгите на известния готвач Джеймс Оливър. По-лесно е да се готви, особено ако използвате кухненски робот за нарязване на зеленчуци.

Последователността на приготвяне на салата Cole Slow е както следва:

1. Бяло зеле (½ бр.) И червения лук (70 г) се нарязват на ситно, ръчно или в комбинация.
2. Морков (3 бр.) Натърква се върху ренде и се нарязва на ивици.
3. Червени ябълки (2 броя) се обелват и нарязват на ивици.
4. В купа се прибавя малък кичур магданоз към останалите съставки, нарязани на ситно.
5. Добавете английската горчица (1 ч.л.), лимонов сок и майонеза на вкус.
6. Салата се смесва и сервира на масата.

Cole slow салата: рецепта с оригинален дресинг

Тази версия на подготовката на известната салата от зеле е различна оригинална превръзка с пикантен кремообразен вкус.

Съгласно рецептата на Cole Slow блюдо, първо трябва да нарязвате малката глава от червено зеле, да добавяте сол и букет нарязан магданоз на вкус. След това намали половината от главата на бяло зеле, сол и се смесва с грубо настъргани моркови (2 бр.). Подгответе салатен дресинг от натурално кисело мляко (200 мл), лимонов сок (3 супени лъжици), захар (2 ч.л.), Дижонска горчица (2 супени лъжици. Лъжици) и черен пипер. Комбинирайте готовите зеленчуци в едно ястие, добавете 4-5 супени лъжици. супени лъжици царевица, предварително източване на течността от кутията, и зареждане с гориво. Разбъркайте и сервирайте салата на масата.

Фитнес рецепта за зимна салата с зеле

Рецептата за тази салата е директна препоръка към действието на популярния фитнес треньор. За тези, които наблюдават фигурата си, зелената салата ще бъде истинска находка, тъй като тя може да бъде сравнена с пълноценна гарнитура.

За неговото приготвяне се използва зеле два вида - бяло и червено - по 200 гр. В салата от Cole Slow се прибавят и грубо настъргана ябълка, един грубо настърган морков и натрошен чесън, както и магданоз и малко смляно зелено (70 г). Не забравяйте да поставите нарязания нарязан материал стебла от целина. Така че салата ще бъде още по-здравословна и по-сочна. Хмел-сунели, сол и пипер се прибавят от подправките.

Превръзката се прави от орехи или други орехи (100 г), предварително смачкани в блендер, както и зехтин, пресен лимонов сок и ябълков оцет (всички съставки 1 супена лъжица). За подправка, добавете една чаена лъжичка хрян и за течна консистенция вода (25 ml). Можете да подправите салата веднага или непосредствено преди сервиране.

Тайните на готвенето на вкусна салата

Обикновените съвети за готвене ще направят салата по-вкусна и по-здравословна:

1. Преди да добавите други съставки, нарязаното зеле трябва да се притисне леко с ръце в купа. Така тя ще стане по-мека.
2. В някои рецепти се използва само бяло зеле, а червеното зеле е напълно избегнато. Въпреки това, той дори надминава „белия си относителен” в съдържанието на желязо и калций, освен това съдържа няколко пъти повече витамин С.
3. Колкото повече пресни зеленчуци се добавят към салата, толкова по-здравословно се оказва. Лук, ябълки, целина и чушки са богати на витамини, които липсват през зимата и ще бъдат много подходящи в тази салата.

В добавка към зелето, рецептата за магарената костура в Италия включва български пипер и шунка, а в Швеция се добавят моркови и праз и в Англия орехи и сушени плодове. Експериментирайте със съставките и гответе вкусна салата от зеле всеки ден.