Кафе машини като вид бизнес: монтаж, поддръжка, ревюта

Много хора не могат да си представят деня без глътка кафе. В крайна сметка, тази напитка може да подобри производителността и концентрацията, да даде сила и да засили. Не винаги е възможно да се приготви чаша кафе у дома или да се посети кафене. В такива случаи за помощ идват специални машини, които се намират в големи офиси, обществени места и търговски центрове. Такива единици позволяват един ден да се пие чаша не само кафе, но и чай и горещо мляко. Такива продукти са много търсени. Ето защо бизнесът на кафемашините се счита за печеливш. Въпреки това, преди да започнете такова нещо, трябва да научите за всички нюанси.

Местоположение на машините

На първо място, си струва да решите къде ще бъдат автоматите за кафе. Това е един от акцентите. В крайна сметка печалбата зависи от нея. Струва си да се намери подходящо място, където кафето и чайът ще бъдат търсени. Най-добре е да инсталирате устройствата:

1. за гари и автогари.
2. На летищата.
3. В клиниката.
4. В банките.
5. В образователните институции.
6. В държавни агенции и други организации, където има голям поток от хора, които прекарват много време в очакване.
7. В кина, развлекателни и търговски центрове, големи магазини и на пазара.
8. В бизнес и офис центрове.

Разбира се, в такива места вече могат да стоят кафе машини. Въпреки това, не се разстройвайте. Ако желаете, можете да намерите подходящо място или да инсталирате устройството до съществуващите, без да се страхувате от конкуренцията. Във всеки случай си струва да експериментирате. Ако машината не носи печалба за няколко дни, значи си струва да я преместите на друго място. Не трябва да очаквате, че ситуацията ще се промени.

Автоматичен избор

Асортиментът на подобно оборудване днес е доста голям. Ако е необходимо, можете да закупите евтина единица от местни или вносни. По-скъпите модели изглеждат масивни. Такова оборудване има разширено меню, което включва не само няколко вида кафе, но и чай. Такива модели имат ярък дизайн, който може да привлече вниманието. Unicum е кафе машина, която е много популярна, защото има много функции.

Всъщност изборът на такава техника не е лесна задача. Но можете да се справите с него. На първо място, препоръчва се да се изучава информация за различни единици. Отзивите трябва да се третират с повишено внимание, тъй като в някои случаи твърде хвалебствени или отрицателни прегледи могат да показват антирекламна или рекламна кампания. Ако е необходимо, можете да посетите местата, където кафе машините са вече инсталирани и лично да наблюдавате как работят тези устройства. За тези, които често използват тази техника, можете да разберете дали често прекъсва и т.н.

Какво да търсите

Кое е по-добре да си купите кафе машини? Прегледите на тази техника не винаги отговарят на действителността. Затова, като изберете единица, трябва да обърнете внимание на:

1. Има ли в града сервизен център за обслужване на определени кафе машини?
2. Пълен комплект на уреда. В този случай си заслужава предварително да се реши дали имате нужда от антивандален модел, който е инсталиран на улицата, или ако имате нужда от просто устройство, което ще бъде в стаята.
3. Какви са гаранциите: условия, условия, разходи за ремонт след изтичане на гаранцията.
4. На разходите. В този случай не става дума за себестойността на единицата, а за нейната възвръщаемост. Често по-скъпите модели са по-печеливши.
5. Колко модел се конкурира на пазара. Новите марки единици могат да бъдат привлекателни не само в цената, но и по отношение на функционалността. Но никой не може да каже как се тества тази техника.
6. Максимално натоварване - колко порции машината издава без зареждане.

Инсталирането на кафе машини е просто нещо. Основното е да подредите всички документи правилно, да изберете мястото и модела на самото устройство. Много по-трудно им е услугата.

Обслужване на машини

Обслужването на кафе-машини може да се раздели на няколко области:

1. Технически. Ежедневна проверка на работата на автоматичната машина и нейните аксесоари.
2. Constant. Ежедневно изтегляне на пари, както и допълнителни съставки.

Всяка услуга има свои характеристики и нюанси, които си заслужава да бъдат разгледани.

Лесна поддръжка

Простата поддръжка на машините включва презареждане на компоненти. Този момент е много важен. Ако съставките се изчерпят, е необходимо да се запълнят с нови. В противен случай, оборудването ще донесе по-малко печалба или дори бездействие.

Не забравяйте за водата. Повечето кафе машини работят автономно от специален резервоар, напълнен с течност. В някои модели е осигурена връзка с водоснабдяването. В последния случай обаче можете да срещнете много проблеми. Първо, довеждането на вода до машината е допълнително заплащане. На второ място, ако тръбите се провалят и пробият, собственикът на точката може да предяви претенция към вас. В резултат на това съществува риск от загуба не само на мястото, но и на парите. Затова е много по-лесно да се поддържат единици, оборудвани с воден съд.

Освен това се извършва ежедневно събиране - натоварване и изтегляне на монети. Не вкарвай всичко. Липсата на монети за промяна може да повлияе неблагоприятно на работата на устройството. В допълнение, приемателят на банкноти спира да работи в някои модели.

В допълнение към гореизложеното, само поддръжката включва и перално оборудване.

Как да почистите уреда

Как да се измиват кафе машини? В инструкцията се посочва, че такава процедура трябва да се извършва поне веднъж на всеки 7 дни. В противен случай може да се появи неприятна, развалена миризма. И това може значително да изплаши клиентите, което от своя страна ще се отрази на печалбите. Какво е включено в къпането?

Първо, уредът трябва да бъде външно чист. Ако купувачът разлее кафето или остави използваната чаша на машината, хвърли миксер в зоната на издаване на контейнера, тогава това също може да отблъсне потенциалните клиенти. Затова петна и отломки трябва да бъдат отстранени.

Второ, почистването трябва да се извършва вътре в машината. Първо трябва да източите водата от кофата за измиване и да избършете всички елементи във вътрешността на машината: изпускателен резервоар, изпускателни отвори, смесители и т.н. Напоследък имаше единици, които имат функцията на автоматично почистване на хидравличната система. Тези устройства са по-скъпи, но спестяват време и усилия.

Ако кафемашината се продава напитка, приготвена на базата на кафе на зърна, е необходимо редовно да сменяте торбата за торта.

Тайните на простите машини за поддръжка

Автоматите за кафе трябва да се мият веднъж седмично. В този случай можете да видите няколко прости тайни:

1. За да запазите отпадъците в резервоара за миене от залепване към стените и да не избледняват, можете да налеете малко топла вода в него и след това да добавите няколко капки препарат. Неприятната миризма ще се появи много по-късно.
2. Винаги трябва да носите резервни части и инструменти. Този списък включва: брояч за мокри бърсалки и водомер, помпа за заместване на Ulka. Ако желаете, можете да закупите резервен акцептор. Колко струват тези части? Цената е около 1 500 рубли. Ако решите да закупите акцептор на резервни банкноти, тогава тази сума ще се увеличи с още 7000.

поддръжка

Поддръжката трябва да се извършва веднъж на всеки 12 месеца. По принцип това е обичайната декалцификация на хидравликата и котела. С постоянно нагряване на водата в резервоара могат да се натрупат части от скалата, които в крайна сметка започват да блокират отворите, през които течността тече. В допълнение, нагревателният елемент ще спре да получава необходимото охлаждане и ще започне да се нагрява значително. В най-лошия случай може да възникне затваряне, което води до изгаряне на контролното табло. Цената на замяна е от 30 на 35 хиляди.

За да се установи мащаба в котела, е необходимо да се отвори самия резервоар.

Как да почистите котела

Кафе-машини могат да се почистват с обичайните средства, използвани за премахване на котления камък. За да направите това, трябва да изтеглите устройството "Antinakipin", а след това го оставете за един час. След това се препоръчва да се правят до 15 измивания. В противен случай "Антинакипин" влиза в кафето на клиентите. Това е най-лесният метод за решаване на проблем.

Заслужава да се има предвид обаче, че употребата на такива лекарства помага само в 60% от случаите. Ако мащабът е прекалено голям, тогава "Антинакипин" изобщо не помага.

В по-сложни случаи е необходимо да се отвори контейнера и след това измет. Този метод е 100% валиден. Въпреки това, за извършване на такава работа трябва да има определени умения. Разбира се, почти всеки може да отвори котела. Но за да се събере е много по-трудно. В някои случаи може да се изисква комплект от консумативи.

Препоръки за поддръжка

Инсталирането на кафе машини изисква внимателно спазване на всички правила. Първоначално се препоръчва поддръжка на специалисти от съответната служба. Това изчиства хидравличната система и клапаните, както и как да се прави правилно.

Трябва да се отбележи, че освен почистването на котела, кафе машините не изискват допълнителна поддръжка. Останалите проблеми могат да бъдат решени, когато възникнат.

Това, което изпълва тази техника

Съставките за кафе-машини трябва да се избират разумно. Тяхното качество определя вкуса на готовата напитка, както и нейната значимост. Преди да сключите договор с доставчици, трябва лично да опитате чай и кафе. Тези, които се занимават с вендинг за дълго време, не препоръчват закупуването на нови продукти или експериментални проби. Най-добре е да се даде предимство на продуктите, които вече са в обращение.

Какви са съставките, необходими за кафе машини. Списъкът на компонентите включва:

1. Кафе в различни смеси. Тя може да бъде земна или зърнена.
2. Разнообразие от чайове. Той може да бъде плод, зелен, черен, цветен и т.н.
3. Какао и горещ шоколад.
4. Филтрирана вода. В някои случаи може да е необходим минерал.
5. Гранулирано или сухо мляко. Този компонент често се използва за приготвяне на какао или кафе. Някои машини имат функция "горещо мляко".
6. Гранулиран или сух крем.

Освен смеси и вода, той изисква периодично пълнене на машини с еднократна опаковка - чаши, както и бъркалки.

Компонентни функции

При избора на съставки си струва да се има предвид, че продуктите за автоматичните машини са различни от използваните у дома. Те са предназначени само за кафе машини:

1. Разтваря се бързо.
2. Не абсорбирайте влага.
3. Не натрупвайте миризми от чужди тела.
4. Съхранява се дълго време.

Придобиване на съставки трябва да бъде само от надеждни доставчици, а при приготвянето на напитки - следвайте всички правила и пропорции. Само в този случай кафето или чайът ще бъдат вкусни и ароматни.

Разходи и приходи

Сега знаете какво е вендинг. Кафе машини с правилния избор на компоненти и места могат да донесат значителна печалба. Разбира се, за започване на такъв бизнес се изисква начален капитал. И много от тях се интересуват от това колко ще се изплати устройството?

Цената на една кафе машина варира от 80-350 хиляди рубли. Всичко зависи от функционалността. Разбира се, можете да закупите поддържан модел. В този случай цената може да варира от 50 до 60 хиляди. В този случай обаче съществува риск от редовни повреди. Средно, надеждна кафе машина, която не създава никакви конкретни проблеми и работи правилно, струва между 140 и 160 хиляди рубли. Що се отнася до възстановяването, с правилния избор на място, техникът внася доход от 150 хиляди рубли в рамките на 6 месеца.

Преброяване на приходите и разходите

Доходите са лесни за изчисляване. Цената на 1 порция кафе варира от 7 до 15 рубли, а купувачът плаща от 25 до 35 рубли. Ползата е очевидна. Доходът от една чаша в същото време варира от 15 до 20 рубли. През деня се купуват от 50 до 100 порции кафе. Доходът на ден е 750-2000 рубли, а за месеца - 22-60 хиляди рубли.

Що се отнася до разходите, те представляват: наем - 1-15 хиляди, електричество - 2.5-6 хиляди, услуга - 1 хиляда. Всичко това трябва да бъде отнето от дохода. В резултат на това печалбата от една машина може да бъде до 50 хиляди рубли с успешно място на машината. В най-лошия случай този индикатор е нула. Ето защо много хора препоръчват да започнете бизнеса си с една машина за кафе.