Cod в тесто - толкова изящно просто!
Клиър може да готви навсякъде, всяка домакиня по свой начин. Някой използва скорбяла вместо брашно, някой използва оризово брашно, някой обича тесто на яйца с мляко, а някой с заквасена сметана. Принципът обаче е един и същ за всички - в различна степен течност, като например къпини, тесто, в която е потопен продуктът, предназначен за пържене. Между другото, изобщо не е необходимо да бъде треска: пиле или свински котлет, парчета от патладжан са доста подходящи ... всичко, което може да се изпържи, докато готовността е достатъчно бърза. И тук говеждо месо в тесто по-добре да не се изпържва, това е малко вероятно да dpeet. Вярно е, че след това можете да постигнете успех във фурната или в микровълновата печка. Въпреки че не съвпада напълно с категорията „в тесто”. 
А има и бризол. Всъщност това е един вид продукт, запържен в омлет. Ще имаме и почти омлет, само с брашно. Днес темата е треска в тесто. Първата рецепта е тесто с мая и бира; ястието е доста оригинално и невероятно вкусно. Рибата в нея запазва всичките си сокове.
За това ястие ще ви е необходим : килограм филе от треска, лимонов сок, бял пипер, подправки за риба, растително масло, половин килограм пшенично брашно от най-висок клас, половин литър топъл преварена вода триста грама бутилка светла бира, чаена лъжичка захар и сол, малка (15 г) торба суха мая.
Получаване на храна
Изсипете вода и бира в тигана (всичко трябва да бъде топло, но не горещо), налейте захар, сол и мая, разбърквайте, постепенно добавяйки брашно. Сега тестото трябва да се побере, за това се препоръчва да го поставите на топло място за половин до два часа. През това време трябва да изрежете филето от треска на порции и да я мариновате в лимонов сок, бял пипер и подправки за риба. Когато тестото е повече от два пъти по обем, можете да започнете пърженето. Загрейте растителното масло в дълбок тиган. Тя трябва да бъде повече, отколкото за обикновената риба за пържене. Необходимо е, че рибата е била потопена в масло почти половината, т.е. тавата трябва да се напълни до два или три сантиметра. 
Във всяко брашно се хвърля всяко парче треска, така че тестото да не се плъзга по мократа повърхност и да пълзи, след което да го покрие обилно с тесто. Удобно е да се използват две вилици: потопете в тестото, обърнете го, извадете го, сложете в тенджерата. Няма нужда да бързате: треска в тесто трябва да се пържи свободно, без тълпа. Веднъж поставени първата част, намаляване на огъня и риба преди образуването на хрупкава златна кора. Не се обръщайте отново. Тя ще се вижда на ръба - кораът е зачервен или не. Поставете готовата риба на хартиена салфетка, за да отцедите излишната мазнина и след това върху съда. И веднага служи!
Треска в тесто от бичени катерици
Необходими съставки : килограм филе от треска, две яйца, лимонов сок, пет супени лъжици брашно, половин чаша растително масло за тесто, плюс много масло за пържене, сол. 
Получаване на храна
Треска нарязани на порции, изсипете сока от половин лимон. Докато мариноване, направи тесто. Разбъркайте жълтъците със сол, след това с растително масло, изстискайте остатъците от лимон, добавете брашното и разбъркайте. Смесете бялото със смесител в силна пяна и разбъркайте с тестото. Превъртете рибата в брашно, натопете я в тесто и изпържете голямо количество прилично нагрято растително масло. Фрай от двете страни поне пет минути. Докато една страна е пържена, не превръщайте рибата! След това разгледайте резултата - да регулирате температурата или не. Твърде силен огън - месото вътре няма да бъде пържено, твърде слабо - тестото ще се храни с масло и няма да е вкус. Трябва да скуош! Намокрете готовата риба с хартиена салфетка и сервирайте с любимата си гарнитура.
Треска в заквасена сметана
За това ястие ще ви трябва : половин килограм филе от треска, лимонов сок, подправки за риба, сол, олио за готвене, четири супени лъжици брашно, три яйца, три супени лъжици заквасена сметана.
Получаване на храна
Разделете филетата на порции, добавете малко сол, поръсете с подправки за риба и ги залейте с лимонов сок. Пригответе тестото: бийте яйцата със заквасена сметана, след това с брашното, смилайте до хомогенна консистенция, наподобяваща гъста заквасена сметана. Наточете рибата в брашно, натопете ги в тесто и я изпържете в големи количества от много горещо растително масло - запържете за пет до седем минути от всяка страна.
Треска в сметанов сос 
Съставки, необходими за готвене : половин килограм филе от треска, три лука, брашно за паниране, една чаша и половина заквасена сметана, чаша мляко, две яйца, смлян бял пипер и сол.
И сега самият процес на готвене. Нарежете целия лук на половин пръстени. Внимателно и щедро панирани филийки треска в брашно и се запържва в горещ тиган в малко количество растително масло до златисто кафяво. Покрийте рибата с настърган лук, намалете топлината до минимум, покрийте тигана с капак и направете соса. Разбивайте яйцата със заквасена сметана, подправяйте със сол и черен пипер, бийте отново, след това изсипете в мляко и разбъркайте. Разменете лука и рибата в тигана - сега треската трябва да бъде върху лука. Изсипете всичко това със сос от сметана, добавете топлина, оставете да заври, намалете топлината до минимум. Покрийте съда отново и оставете за около половин час. Сосът трябва частично да се изпари и да се сгъсти значително. Рибата, приготвена по този начин, буквално се топи в устата ви.