Бирена бира: рецепта

25.04.2019

Бирата бира е доста лесна за приготвяне. Въз основа на това можете да направите перфектни различни закуски и не само за всекидневна, но и за празничната маса. бира бира

Обща информация за хлебното тесто

Преди да ви кажа това как да готвя за бирата, трябва да кажете какво представлява тази съставка. Както знаете, това е течно тесто, което е необходимо за потапяне на различни продукти преди пърженето им.

За класическо тесто използвайте няколко големи пилешки яйца и леко брашно. Понякога към тези съставки се добавят мляко или мазни сметана. Така че и обикновената, и бирената бира ще бъдат нежни и ефирни, тя трябва да бъде разбита до кремава консистенция, използвайки миксер или блендер.

Така представеният продукт е течна панировка, в която се потапят различни съставки, а след това те се пържат в дълбока мазнина. В резултат на такива действия, ястието се покрива с красива и апетитна кора, става по-подхранващо и вкусно.

Стъпка по стъпка рецепта: риба в тесто на бира

Има много различни начини за приготвяне на панирано тесто за вкусно печене на рибни филета. Днес ще представим най-популярната рецепта, която включва използването на алкохолна напитка от пяна.

Така че, приготвянето на бира за бира включва използването на следните продукти:

  • висококачествено леко брашно - около 200 г;
  • Селски пилешки яйца - около 2 бр .;
  • светла бира от всеки производител - 1 пълно стъкло;
  • масло - 55 г;
  • сол, както и всички подправки и подправки - използвайте на вкус. бира бира рецепта

Трябва също да се отбележи, че за приготвянето на такава ароматна закуска се нуждаем от всякаква риба. Идеалният вариант е сьомга, пъстърва или розова сьомга.

Тесто за готвене

Бира за бира за червена или бяла риба се прави много лесно. За да направите това, разделете яйчните белтъци и жълтъците. За последния компонент трябва да добавите лека бира при стайна температура, както и сол, разтопено масло и всякакви подправки. След това трябва да пресеете мекото пшенично брашно през сито, така че да е максимално наситено с кислород. След това трябва да се вкара в жълтъците, като се разбърква редовно с миксер или обикновен размахване.

В резултат на такива действия трябва да получите доста дебела основа. За да стане по-тънка, трябва да биете охладените протеини поотделно и да инжектирате получената пяна в готовата бира. За да се получи равномерно панирано тесто, е необходимо да се бие с миксер или блендер, след което да се инкубира при стайна температура за около 25 минути.

Подготовка на риба

За това как да се направи на бира, казахме. Но за да се използва такъв продукт по предназначение, е необходимо предварително да се обработи пълненето. Решихме да използваме прясна сьомга. Тя трябва да се почисти от люспи, да се отрежат всички перки и глави, след което да се извадят вътрешностите и да се измият добре. На следващо място, вие искате да риба на разстояние от кожата и го нарежете на половина по дължина. След това отстранете всички кости и билото, а останалото филе се нарязва на 5 на 5 сантиметра. Те трябва да бъдат ароматизирани с малко количество подправки, и ако желаете, поръсете с пресен лимонов сок. как се прави бира

Термична обработка

Ястията, приготвени с бира кляр, имат много вкусна и хрупкава кора. Освен това, тези закуски са много нежни и буйни.

За да направите рибата в тесто, тестото трябва да се излее в дълбока купа и след това да се потопи в него всички парчета сьомга в него. След това те трябва да се поставят във врящо слънчогледово масло и да се варят 7-8 минути от всяка страна. През това време биреният клуб трябва да стане буен и покрит с апетитна кора. Що се отнася до пълненето, след 14-16 минути той ще стане напълно мек.

Последен етап

След като закуската в тестото е готова, тя трябва да се постави на дълбока чиния и да се сервира на масата. Ако мислите, че продуктът е усвоил твърде много масло, тогава преди да го сложите в купа, се препоръчва да го потопите на хартиени салфетки или кърпи.

Готвене на тесто за котлети на бира

Свинските котлети с използването на такова тесто са много подхранващи и вкусни. Но за да ги приготвя вкъщи, са необходими много усилия. В края на краищата, в допълнение към течното тесто на пенлива напитка, ще трябва предварително да приготвите тънки слоеве прясно месо.

Как да си направим бира? Рецептата за приготвяне на тази база включва използването на следните съставки: риба в бира

  • висококачествено леко брашно - около 250 г;
  • яйца пилешки яйца - 2 броя;
  • светла бира от всеки производител - ½ чаша;
  • сол, както и всички подправки и подправки - използвайте на вкус.

Процесът на готвене тесто

За да приготвите тесто за хляб, трябва да разбиете добре селищните яйца и след това да ги излеете с лека бира, да добавите сол и други подправки. При смесване на компонентите със смесителя е необходимо постепенно да се внася леко висококачествено брашно в съдове. За да направи основата еднаква и без бучки, този процес се препоръчва да се извършва много бавно и внимателно. Ако бучките все още се образуват, се препоръчва тестото да се държи настрана за половин час и след това отново да се разбърква с блендер.

Съставки за пълнене

Разказахме как сами да направим бира на базата на бира. Но за да стане такова ястие още по-вкусно и задоволително, трябва да се обърне специално внимание на пълнежа. За неговата подготовка се нуждаем от:

  • обезмаслено свинско месо без филми и кости - около 600 g;
  • твърдо сирене - около 160 г;
  • сол, бахар и всякакви подправки - използвайте на вкус;
  • слънчогледово масло - около 500 мл (за дълбоки мазнини).

Подготовка на пълнежа

За да направите вкусни свински пържоли в тесто трябва да бъде добре обработена пълнеж. За да направите това, трябва да измиете месния продукт и след това да го изрежете през влакната в широки слоеве с дебелина два сантиметра. След това е необходимо да се отблъсне с кулинарен чук и да се овкуси с подправки, включително сол. Между другото, необходимо е да се добавят различни подправки, като се има предвид, че и сол и пипер вече са добавени към тестото. как се прави бира с бира

Освен това, трябва отделно да настържете настъргано сирене (голямо). Той също така е полезен за пълнене.

Формиране на чиния и изпичане

Бирата на бирата, рецептата от която преглеждаме, ще направи месото особено вкусно и питателно. Трябва да се излее в широк и дълбок контейнер. След това трябва да вземете слоен счукан свинско месо, да сложите грубо настъргано сирене в средата му и да го сгънете наполовина, така че млечният продукт да остане вътре. След това, полученият пакет трябва да бъде напълно потопени в бира бира и незабавно пуснати на гореща тиган с кипяща масло. Готвене на месо в такива условия трябва да бъде за 15-17 минути. Освен това се препоръчва редовно да се завърта с помощта на клещи за готвене.

След като тестото е зачервено, то става буйно и червено, а свинското месо е напълно сварено, предястието може безопасно да се извади от горещото масло.

Правилно представете на масата пържоли в тесто

Готовото ястие трябва да се постави върху чиния и да се сервира веднага. В допълнение към пържолите трябва да се представят сос или пресни зеленчуци със зеленчуци.

Най-ароматно и вкусно тесто

Както бе споменато по-горе, за да се подготви тестото за варене у дома, може да бъде различно. Като добавите към тази или онази съставка, можете да промените вкуса му от прясно на пикантен и дори сладък. правене на бира за бира

За да направим най-ароматното и вкусно тесто у дома, ще се нуждаем от:

  • висококачествено леко брашно - около 250 г;
  • Селско пилешко яйце - 1 бр.
  • светла бира от всеки производител - ½ чаша;
  • пресни билки (магданоз, лук, копър) - чрез снопче;
  • майонеза от пъдпъдъчно яйце - 1,5 големи лъжици;
  • сол, както и всички подправки и подправки - използвайте на вкус.

Процес на готвене

Такова необичайно тесто с използването на лека пенлива напитка може да се използва не само за приготвяне на вкусни закуски от риба или свински пържоли, но също и например колбаси, раци, калмари, миди и други съставки.

За да го направите, трябва да извадите охладено селско яйце и след това да добавите към нея лека бира от всеки производител, натриев хлорид, ситно нарязани пресни зеленчуци (магданоз, копър и лук), различни подправки, подправки и майонеза върху пъдпъдъчно яйце. След смесване на всички съставки с блендер, постепенно се добавят висококачествено брашно. Между другото, преди да се добави към купата, тази съставка за предпочитане се пресява през сито.

За да се избегнат неприятни бучки в бира, препоръчително е да се остави на стайна температура за няколко минути и след това да се ритъм с максимална скорост. тесто за пържоли на бира

Как да се изпържи храни?

След като клубът е готов, трябва да обработите пълнежа. Тя може да бъде както морски дарове, така и колбаси и дори раци. Що се отнася до първата съставка (калмари, миди, скариди и др.), Те се препоръчват предварително да бъдат сварени и почистени от ненужни елементи под формата на черупки, филми, вени и др. След това продуктите трябва да бъдат нарязани на малки парченца, потопени в бирена чаша и веднага да се слагат дълбоки мазнини. Ако пълнежът е подходящ за употреба и преди пържене, то тогава термично обработване за твърде дълго не е необходимо. По този начин трябва само да изчакате, докато тестото на хляба бъде зачервено и става буйно.

Нека да обобщим

Както можете да видите, има много начини как бързо да направите тесто от употребявана алкохолна напитка. Независимо от изброените по-горе рецепти, във всеки случай, ястието ви ще се окаже много вкусно, ароматно и апетитно, красиво.