Коктейл "Бял руски": състав и рецепта

Коктейл "Бял руски", чиято характеристика е проста и бърза подготовка, както и приятния му вкус, доставя удоволствие на феновете си от много години. Подарете им се след трудна седмица на работа, опитайте се да създадете своя собствена версия на тази напитка и да ги изненадате с приятелите си. Можете също така да го подготвите за близки и близки по повод рожден ден или дългоочаквана среща, създавайки специална топла атмосфера.

Няколко думи за историята на напитката

Коктейл "Бял руски" се появява през 1949 година. Първоначално той се нарича "Черно руски", защото композицията не е крем. На 21 ноември 1965 г. печатното издание на Oakland Tribune публикува нов състав на старата напитка, в резултат на което той „стана бял“, така да се каже: Старомодното стъкло е наполовина изпълнено с мека водка, а втората половина с кафе ликьор. Накрая се добавят смачкани кубчета лед и сметана на върха. Гурманите бяха убедени, че бял руски коктейл е много по-сладък и по-вкусен от предшественика си.

Любопитно е също, че той не е бил изобретен в Русия, а от чужденци заради известното име „Белите гвардейци“. Също така, появата на напитката допринесе за факта, че през 30-те години руската водка придоби популярност на пазара на близки и далечни чужбина.

Първият и основен метод на готвене

Изключително важно е да се знае колко милилитра се поставят в чиниите, в които ще се подготвя бял руски коктейл. Рецептата на тази напитка в кулинарни източници се различава забележимо един от друг по броя на съставките, тъй като стъклото на „Старата мода“ се предлага в различни размери. За домашно приготвяне на една порция (150 мл) трябва да закупите:

• водка;
• Кафе ликьор Кахула;
• лед под формата на малки кубчета;
• сметана.

Коктейлът се приготвя по метода “Build” (съставките се изливат на слоеве) в същата чаша, в която се сервира. На дъното се поставя малко количество лед (достатъчни са четири кубчета кубчета). Не прекалявайте, иначе ще се стопи и ще направи вашия коктейл безвкусен. След това се добавят 90 ml водка и 45 ml течност. За да запазите слоевете си, задръжте ръба на нож или лъжица върху чаша и изсипете съставките директно върху тях. Горната част на тази смес се пълни със слой от сметана (приблизително една супена лъжица).

И накрая, за да се подобри вкуса, тънки филийки лимон, шоколад или кокосови люспи. Напротив, за да се омекоти, можете да добавите същото количество водка и алкохол.

Варианти на готвене

През десетилетията на рецептата, гурметата са правили оригинални добавки към Белия руски коктейл многократно. Съставът се променя и напитката я прави по-вкусна и по-съвършена.

Вместо стандартния метод “Build”, можете да използвате “Shake”, т.е. да разбъркате напълно подготвения коктейл. Тя ще промени нейния вкус. За да се намали силата на напитката кафе ликьор да се смени с какао или сметана, които се разбъркват добре преди употреба. Кремът може да бъде заменен с една супена лъжица мляко. Така те заместват водка с ром ("Бяла кубинска").

Резултатът от такива експерименти е появата на нови вкусове и имена на коктейли. Например, Dirty Russian, който в превод от английски означава "Dirty Russian". В него, бита сметана се заменя с шоколадов сироп. Прикрепете руски („Руската пробива”) - добавени тук Ликьор Шеридан вместо кахула и сметана.

В ресторантите и баровете към стандартния състав се добавя чаена лъжичка захар без слайд, както и две лъжици кокосов прах (не чипс!), След което се смесват. Завършен "Shake", както обикновено, няколко кубчета лед и сметана. Вместо това се добавя и сироп или сладолед.

Защо точно той?

Белият руски коктейл е толкова известен в света, че дори се споменава във филмите. Той е любимо питие на героите от филмите "Geek" и "Big Lebowski". След освобождаването на последния коктейл вече не се смяташе за "женски". Дори самият Айнщайн успя да го приготви в рая в американския телевизионен сериал „Свръхестествено”.