Churros: рецепта във фурната (със снимка)

Знаете ли как се правят churros? Рецептата за този необичаен деликатес ще бъде представена на вашето внимание в тази статия.

Обща информация

Чурросът, чиято рецепта не изисква използването на голям брой съставки, е пържен или печен десерт, приготвен на базата на баница. В напречното сечение на този деликатес има вид на многоколка звезда. Испания е родното място на тези продукти. В тази страна churros се сервира само за закуска.

Delicious churros: рецепта със снимки на готовото печене

Правилно приготвеният испански десерт е хрупкав, червен и много вкусен. Направете го само от сладкиши чрез пържене в масло. Този деликатес се сервира най-добре на масата заедно с горещ шоколад. Но първо първо.

Как да готвя вкусни churros? Представете си рецепта със снимка на този деликатес точно сега.

Ще ни трябва:

• пшенично брашно - около 300 g;
• преварена вода - 2 пълни чаши;
• висококачествено масло - около 180 г;
• канела на земята - използвайте на вкус;
• бакпулвер - 1 ч.л .;
• пилешки яйца големи - не по-малко от 6 броя;
• пудра захар - прилага се на вкус;
• готварска сол - 1 ч.л .;
• растително масло - да се използва по преценка (това е необходимо само за дълбоки мазнини).

Осъществяване на сладкиши

Как да готвя churros у дома? Рецептата за този десерт изисква внимателно месене на тесто.

Питейната вода при стайна температура се загрява. След това добавете към него парчета масло и готварска сол. След разтваряне на всички съставки, те се отстраняват от плочата и веднага започват да приготвят друга част от тестото.

В голяма купа комбинирайте пресятото брашно, бакпулвера и канелата. След смесване на всички компоненти, те се прибавят частично в гореща вода и енергично се разбъркват с помощта на миксер или конвенционална бъркалка. Тази процедура се извършва, докато основата изостане зад стените на съда.

След получаване на хомогенна маса, яйцата от пилета се добавят последователно към нея. Разбийте всички съставки, докато тестото е блестящо.

Процесът на формиране и пържене

Как трябва да се оформят чуррите? Рецептата изисква използването на спринцовка или корнет за готвене. В споменатото по-горе приспособление се поставя част от баницата. Желателно е дюзата да се използва във формата на звезда.

След описаните действия на силна жега се нагряват дебели стени, където предварително се излива растително масло. След това в него се притиска баницата с четири или пет къдрици. Рязането на основата от дюзата с остър мокър нож, продуктите се пържат на средна температура до златисто кафяво. В същото време им се препоръчва да се обърнат редовно.

Как да сервираме закуска?

Сега знаете как да направите вкусни испански чуррос. Рецептата за това необичайно изпичане сме получили по-горе. След като продуктите се пекат от всички страни, те се изваждат от маслото с помощта на скимер и се разстила върху предварително приготвени салфетки или хартиени кърпи. В тази форма, характерните понички се съхраняват в продължение на няколко минути. След това те се разпространиха на чиния, поръсени с прах и подарени на гостите заедно с чаша чай.

Вкусни сладкиши (churros): рецепта стъпка по стъпка

Ако испанският десерт, пържени в дълбоки мазнини, ви се струва прекалено дебел и висококалоричен, тогава ви предлагаме да го направите без да използвате растително масло. За целта трябва да използвате фурната. В него сладкишите ще се окажат по-великолепни и по-малко мазнини.

И така, как се правят вкусни и нежни чурри? Рецептата (във фурната, деликатесът се приготвя не по-дълго от печката) изисква използването на:

• питейна вода при стайна температура - 250 ml;
• качествено масло - около 110 г;
• пшенично брашно пресята - около 150 g;
• бакпулвер - непълна десертна лъжица;
• големи яйца - 3 броя;
• лека захар - 1 голяма лъжица в тестото и 50 g за поръсване;
• смлян канела - 1 голяма лъжица.

Замесете тесто за испански десерт

Как се приготвя печенето (churros)? Рецептата за приготвяне на баницата ще бъде разгледана в момента.

На средна топлина, разтопете маслото с вода и след това добавете към тях пресятото брашно и бакпулвера. След смесване на компонентите със силиконова шпатула се уверете, че в гърнето се образува хомогенна, вискозна маса без бучки.

След няколко минути тестото ще започне да се търкаля в топката. Трябва да се намесва, докато не стане гладка и върху стените на съда не се образува филм.

След описаните действия, получената база се отстранява от топлината и се добавя малко захар. Също така в тестото редуват яйцата. В същото време всички ингредиенти се смесват интензивно с миксер или смесител. Ако това не е направено, яйцата могат да се свиват.

Полученото хомогенно и блестящо тесто за смет се измества сладкарски сак на която предварително зададена дюза-звезда. Ако нямате такова устройство, тогава можете да използвате обикновена копърка, изработена от плътна хартия, или всяка торба с изрязан ъгъл.

Формираме продукти и ги печем във фурната

Как правилно да формираме испанските чуррос? Рецептата без масло изисква използването на широка тава за печене. На нея се поставя пергаментова хартия, след което се поставят дълги ленти от тесто. Между другото, такива понички могат да бъдат направени под формата на подкова. Това е доста често срещана форма на испански деликатес.

След като целият лист се напълни с полуготови продукти, той веднага се изпраща в пещта. Печеният десерт трябва да бъде при температура от 200 градуса за около (час (докато ивиците са златни).

Как да декорирате домашно лечение?

Докато в пещта се пекат чуррос, можете да приготвите праха за тях. За целта използвайте широка плоча с високи страни. Той смесва захарта и канелата.

След като всички продукти са изпечени, те се изваждат от тавата и веднага се навиват в сладка и ароматна гранулирана смес. Поставяйки готов десерт на широка плоча, той се оставя да изстине напълно.

Ние носим choux деликатес на членовете на семейството

Веднага щом тестото се охлади, може да се сервира безопасно за закуска. Много често този деликатес се използва заедно с някои сосове (например шоколад, крем или протеинов крем, конфитюр от ягоди, конфитюри за плодове и други подобни). Също така се препоръчва да се сервира чаша горещ шоколад или чай към готовия десерт.

Нека да обобщим

Представените испански сладкиши се приготвят бързо и просто и се оказва много вкусно. Част от продукта прилича на еклери, особено ако се пече във фурната. Но тъй като churros са доста тънки, те не са празни вътре. В този случай на повърхността се образува добре сварена кора.