Коледна джинджифилова рецепта у дома

Много скоро всички православни християни ще празнуват Коледа. Тя има своите утвърдени традиции, които се придържат към повече от едно поколение на нашите предци. Основните символи на този празник са кутята и коледните джинджифили. В днешната статия ще разгледаме рецептите на последните.

Версия на меласа

Това е един от най-любимите сладкиши на жителите на европейските страни. Французите, германците, ирландците и британците пекат от такова тесто не само кръгли торти, но и снеговици, ели или малки къщи. Тъй като тази Коледна джинджифилова рецепта включва използването на няколко специфични компонента, проверете предварително, ако имате под ръка:

• 3 супени лъжици. л. лека меласа.
• 2 чаши пшенично брашно.
• 2 ч. Л. бакпулвер.
• 150 грама кафява захар.
• 2,5 ч. Л. изсушен джинджифил на прах.
• 100 грама селскостопанско масло.
• Пресни яйца.

Замразеното масло се нарязва с остър нож и след това се смесва с брашно, бакпулвер и джинджифил. В получената маса се инжектира яйце кафява захар и лека меласа. Всички те се разбъркват добре с ръка или с помощта на хранителен процесор и след това се поставят за кратко във фризера. Не по-късно от четиридесет минути тестото се разточва с доста тънък слой, поръсено със захар и от него се изрязват различни фигури. След това получената заготовка се премества върху смазания печещ лист и се пече при температура от 200 градуса.

Възможност за крем

Ние предлагаме да се обърне внимание на класическата рецепта на немски коледни джинджифилови, която е обичайна за печене в Германия. Местните хора наричат ​​тези продукти Нюрнбергски лебкучени и ги предават един на друг на празнична нощ. За тяхната подготовка ще са ви необходими:

• 3 яйца.
• 250 грама брашно.
• 250 милилитра сметана.
• 125 грама захар от захарна тръстика.
• 50 г цветен мед.
• 125 грама захаросани цитрусови плодове, нарязани и смлени бадеми.
• Няколко капки лимон и есенция от ром.
• Мляни подправки (канела, карамфил и индийско орехче).

На първо място, вие трябва да направите подготовката на джинджифила себе си. За да направите това, в един контейнер комбинирайте сурово яйце, 1 супена лъжица. л. захар, щипка сол и сметана. Всички интензивно бият с миксер, а след това се смесват с брашно. Готови тестото ролката гъста наденица и го нарежете на кръгли парчета. Получените продукти се изпращат в гореща фурна и се пекат при 160 градуса за петнадесет минути. Зачервена Коледа натруфен рецепта Със снимки, които могат да бъдат видяни в днешната публикация, хладно за няколко часа.

След това те се намазват с глазура, състояща се от две яйца, бита с бадеми, захаросани плодове, подправки, захар, ром и лимонова есенция, и отново се изпращат във фурната. Пригответе ги на 180 градуса за не повече от двадесет минути.

Кленов сироп

Този вкусен деликатес се приготвя с помощта на доста необичайна технология, което предполага ежедневно тесто в хладилника. Следователно те трябва да бъдат направени най-малко двадесет и четири часа преди планираното подаване. Тъй като рецептата за коледни джинджифили включва използването на определени компоненти, проверете предварително дали имате у дома:

• 250 грама брашно.
• 100 милилитра 10% крем.
• 100 грама селскостопанско масло.
• 50 милилитра кленов сироп.
• 100 грама захар от захарна тръстика.
• ½ ч. Л сух джинджифил.
• Пресни яйца.
• 1 ч. Л. прахообразна канела и бакпулвер.
• 10 грама корен от джинджифил.
• 3 звезди карамфили.

Трябва да започнете процеса с обработката на подправки. Канела и карамфил се смилат на прах и се комбинират с джинджифил. Всичко това се изсипва в малка тенджера, залива се сметана и кленов сироп. Контейнерът се изпраща към печката и се държи на слаб огън, докато съдържанието на кипенето се заври. След това ароматната течност се охлажда до стайна температура и се разбива с масло, яйце и захар. Там също се инжектира бакпулвер с брашно. Получената маса на ден се отстранява в хладилника. След изтичане на указаното време тя се разточва по слой и се изрязват различни фигури. Изпечени продукти на 180 градуса за около петнадесет минути.

Вариант за какао

Това е една от най-популярните коледни рецепти за джинджифил. Приготвеният според него деликатес има незабравим вкус и буквално се топи в устата. За да се пекат за почивка като лечение, ще ви трябва:

• 250 грама цветен мед.
• Килограм брашно.
• 125 грама захар от захарна тръстика.
• Половин стандартни опаковки с масло.
• 10 грама какао (в прах).
• Пресни яйца.
• 10 грама прах за тесто.
• 40 милилитра прясно изцеден лимонов сок.
• 1/3 чаени лъжички кухненска сол.
• 1 супена лъжица. л. прах канела.
• 1 ч. Л. земята карамфил.
• 2 ч. Л. натрошен сух джинджифил.

Маслото се комбинира със захар и мед и след това се нагрява на слаб огън, за да се получи най-хомогенна маса. След това се добавят какао, джинджифил, карамфил, канела и сол. Съдът се изважда от печката и съдържанието му се охлажда до стайна температура. Яйце, бакпулвер, лимонов сок и брашно се прибавят към леко топла маса. Всичко е добре омесено и почистено отстрани. След около три часа настоящото тесто се разточва с доста тънък слой и се изрязва от него различни фигури. Изпечени продукти на тава, облицована с пергамент, при температура от 200 градуса за около петнадесет минути. Украсете такива натруфен с пудра захар или пудра.

Вариант с шоколад

Любителите на необичайни десерти със сигурност ще оценят тази интересна рецепта за коледни джинджифили. Шоколадът, който се съчетава с джинджифил, придава специално пикантност на тези продукти. За да направите вкусни празнични сладкиши, ще ви трябва:

• 175 грама брашно.
• Пресни яйца.
• 75 грама селскостопанско масло.
• ½ ч. Л сода за хляб.
• 75 грама кафява захар.
• 2 ч. Л. изсушен джинджифил на прах.
• 15 грама шоколадови чипове.

В дълбок контейнер всички съставки се събират, след което към тях се добавят сурово яйце и масло. Всичко е добре смесено и накратко изпратено до хладилника. След известно време охладеното тесто се навива в слой и се изрязва от него различни фигури. Печете получената заготовка при 200 градуса за около двадесет минути. Като декор обикновено се използва цветова глазура.

Възможност за мляко

Тази проста коледна джинджифилова рецепта е изобречена в Германия и все още е много популярна сред местното население. Продуктите, приготвени по него, се оказват не само много ароматни, но и изненадващо вкусни. За да изпечете такова празнично лечение, ще ви е необходимо:

• 170 грама тръстикова захар.
• Половин чаша селско масло.
• 300 грама брашно.
• 3 пилешки яйца.
• 150 грама фъстъци.
• Торба за печене на прах за тестото.
• На 50 грама лимон и портокал захаросани плодове.
• 250 милилитра пастьоризирано краве мляко.
• 50 грама фини кокосови стърготини.
• Чанта с подправки за джинджифил (с джинджифил и канела).
• 50 грама фини стафиди.
• 2 супени лъжици. л. сух какао (в прах).

За да играете тази рецепта за коледни джинджифилови изделия у дома, всяка домакиня може лесно. Първо, в дълбок контейнер, комбинирайте меко масло, яйца и гранулирана захар. Всичко е добре разбито с миксер, а след това смесено с бакпулвер, какао, брашно, подправки, кокос, нарязани фъстъци, стафиди, нарязани на цитрусови плодове и мляко. Готовото тесто се разточва и от него се изрязват различни фигури. Получените продукти се разпространяват върху тава за печене, облицована с пергамент, и се изпращат във фурната. Печете ги при температура от 180 градуса за около 15-20 минути. Gingerbread е украсена с пудра захар, разтопен шоколад или оцветена глазура.

Вариант с картофи

Следващата рецепта за коледни джинджифили, чиито снимки можете да намерите в днешната публикация, със сигурност ще се хареса на любителите на меки домашно приготвени сладкиши. Той произвежда необичайно вкусен и ефирен празничен десерт с лек орехово-цитрусов аромат. За да се пекат три десетки от тези торти, трябва:

• 350 грама варени картофи.
• 3 яйца.
• 250 грама захар от захарна тръстика.
• Чанта с ванилия.
• 300 грама лешници.
• Торба за печене на прах за тестото.
• 225 грама брашно.
• Торба с подправки за джинджифил.
• На 40 грама захаросани плодове от портокал и лимон.
• 30 кръгови вафли.

Яйцата се смилат интензивно със захар, след което се комбинират с нарязани ядки, ванилия и натрошени картофи. Всичко това се смесва с брашно, бакпулвер, подправки и захаросани плодове. Готовото тесто се поставя върху вафлите и се изпраща в пещта. Печени продукти при 170 градуса за 25-30 минути. Като декорация можете да използвате шоколадова глазура.

Опция с растително масло

Тази интересна и сравнително проста рецепта за коледни джинджифилови изделия с глазура включва използването на минимален набор от съставки, поради което е особено търсена сред домакинските домакини. За да я изпълните, ще ви е необходимо:

• 2 яйца.
• Чаша рафинирано растително масло.
• 1 ч. Л. земята карамфил.
• 5 чаши бяло печено брашно.
• 2 ч. Л. джинджифил на прах.
• Чаша кристална тръстикова захар.
• 1 супена лъжица. л. качествено разтворимо кафе.
• Чаша цвете мед.
• 3 ч. Л. сода за хляб.
• ½ ч. Л кухненска сол.

За да се повтори точно тази рецепта за Коледни джинджифилови питиета у дома, ще трябва да се натрупате върху съставките, необходими за създаването на глазурата. Тя включва:

• Яйце бяло.
• 2.5 Чл. л. прясно изцеден лимонов сок.
• Заливка на захар (на вкус).

Кафе се изсипва в чаша, изсипва се четири супени лъжици вряща вода и се оставя да се вари. В отделен контейнер те съчетават подправки, мед, сладък пясък, растително масло и яйца. Всичко е добре бита, след което се смесва с брашно, сода, охладено кафе и сол. Получената маса се преобръща в топка, покрива се с филм и се изпраща в хладилника. След няколко часа фигурките се изрязват от настоящето тесто и се пекат на 160 градуса. Кафявите бисквити са намазани с пудра, състояща се от яйчен белтък, цитрусов сок и захарна гарнитура.

Водна версия

Използвайки технологията, описана по-долу, можете да направите боядисани Архангелска сърна. Рецептата за коледни джинджифили с такова интересно име е измислена от жителите на северната част на Русия и оттогава не се е променила много. За да я изпълните, ще ви е необходимо:

• 2 чаши захар от захарна тръстика.
• 150 грама селскостопанско масло.
• Чаша филтрирана питейна вода.
• 2 пресни пилешки яйца.
• 800-1000 грама брашно.
• Жълтъци от две яйца.
• . малка кухненска сол.
• 1 ч. Л. сода за хляб.
• 1 супена лъжица. л. смеси от подправки (канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил и кардамон в съотношение 2: 1: 1: 1: 1).
• Растително масло (за печене на смазване).

За да направите протеинова глазура, ще ви е необходимо:

• 200 грама фина пудра захар.
• Протеинови единични пилешки яйца.
• За ½ ч.л. картофено нишесте и лимонов сок.

Последователност от действия

Изсипете половината от наличната захар в чиста тава и го изгорете на слаб огън, докато се появи кафяв оттенък. Тогава там много внимателно изсипва чаша вряща вода. Остатъкът от захар, масло, яйца и жълтъци се изсипват в получения сироп. Всичко това е комбинирано с подправки, сол, сода и брашно.

Готовото тесто се поставя за няколко часа в хладилника, след което се разточва като слой и се изрязва от него различни фигури. Изпечени продукти на 200 градуса за около десет минути. След това са боядисани с глазура от протеин, сладък прах, лимонов сок и нишесте.

Възможност за ръжено брашно

Рецептата за коледни джинджифили е толкова проста, че всеки начинаещ готвач ще играе с лекота. За да направите това, ще ви е необходимо:

• 3 супени лъжици. л. естествен цветен мед.
• 2 супени лъжици. л. малка захар от захарна тръстика.
• 2 супени лъжици. л. прясна не много гъста заквасена сметана.
• 50 грама добро масло.
• 1 ч. Л. гасят сода за хляб.
• 3 яйца.
• Ръжено брашно (колко тесто ще изисква).
• Смес от подправки (карамфил, индийско орехче, ванилия, джинджифил и канела).

За глазурата ще трябва допълнително да се подготвите:

• Чаша фина тръстикова захар.
• 100 милилитра питейна вода.

Описание на процеса

В дълбока купа комбинирайте мед и захар. Там също изпращаме заквасена сметана и меко масло. Всичко това се изпраща на водна баня. Петнадесет минути по-късно, сместа се отстранява от нагряването и се охлажда до стайна температура. След това добавете разбити яйца, хидратирана сода и ръжено брашно към общата маса.

Полученото тесто се разточва от слой с дебелина около един сантиметър и се изрязват фигури. Печете продукти на омаслена тава за печене при средна температура. Зачервените пищенца са покрити с глазура, приготвена от чаша захар и 100 милилитра филтрирана вода.