Торта с шоколад и банан: две напълно противоположни рецепти

Бананите и шоколадът - хармонична комбинация от вкусове, които всеки ще хареса без изключение. И ако в този тандем са втъкани нежни бита сметана или кисело мляко, лимонова кора или захаросани плодове, няма да има ограничение за насладата. Шоколадов бананов кекс можете да се пекат във фурната, и можете да направите на принципа на тирамису - без топлинна обработка.

Рецепта за печене

Налейте в голяма купа: брашно (двеста грама), три лъжици какао на прах, непълна лъжица сода, торба с ванилин и бакпулвер. Разбъркайте. В друг контейнер, ние месят (с блендер или tolkushka) три големи и много зрели банани, налейте половин чаша кисело мляко (можете да използвате кефир или ryazhenka). В третия контейнер бийте 120 грама масло заедно с двеста грама захар, добавете три жълтъка към тази маса един по един. Смесете маслото с банановото пюре, разбъркайте и постепенно добавете суха смес от брашно и какао. Замесете тестото, докато се превърне в хомогенна маса. Охладени 3 белтъка, разбъркани в студена пяна с щипка сол, се комбинират с останалата част от тестото. Променяме формата си намазана и поставяме в пещта затоплена до 190 ° С за 45 минути. Проверяваме с мач: ако парчето излезе сухо, това означава, че е печено. Ако целта ви е шоколадов банан, 90% от извършената работа. Какво друго? Трябва само да разтопите шоколада в банята и да го излеете върху продукта.

Шоколадов бананов кекс със сметана

За печене на торта използвайте подвижна форма. Торта нарязани на три или четири слоя. Осъществяване на крем: чаша мазнина (30%) сметана, бие с 3 супени лъжици пудра захар, добавете малко сметана за киселост (три четвърти чаша). Когато крема стане стабилен, в него се поставя фино нарязан банан, разбърква се. Намазвайте тортите със сметана, но оставете шоколадния бананов кейк отгоре. "Bare". Опитайте се да оставите малко крем за декорация. Маслото може да се смесва с него, за да го засили. Три незрели банани се нарязват на чаши и се пържат от едната страна на маслото. Ние ги поръсваме с три лъжици точно на печката. кафява захар. Когато той мине, завъртете чашите от другата страна и се запържва, докато се образува карамел. Изсипете в тенджерата малко повече от половин чаша плодов сок (за предпочитане цитрусови), оставете да къкри под капака няколко минути. Отнемаме бананите и ги разстиламе на върха на тортата, и сосът се оставя да кипва на средна топлина, за да се постигне консистенция. Когато се охлади малко, налее бананови чаши. Поставете в хладилника за няколко часа.

Торта с шоколад и банан: рецепта без печене

Бисквитена опаковка, нарязана в блендер. Разтопете 50 грама масло и го изсипете. Разбъркайте, докато се оформят, поставете в подвижна форма, набийте, изравнете, отстранете за половин час на студено. Лъжица желатин се налива половин чаша вода, оставете да набъбне. Смесете в тенджера 100 мл мляко, 6 лъжици захар, стопи един бар шоколад и се изсипва в подутия желатин. Докато се разбърква, нагрява се до пълното му разтваряне. Без варене, отстранете от огъня и се налива 400 мл кисело мляко с неутрален вкус и разбъркайте. Обелете две или три банани, направете каша от тях, поставете ги на бисквити. Горе се изсипва в шоколадовата маса и се поставя в хладилника за 3 часа. Ще бъде още по-добре, ако го оставите там за през нощта. След това можете да украсите торта с шоколадов банан на вкус. Тук няма граници за фантазии: използвайте ажурна шоколадова лента, остъклени топки и др.