Пиле в бира: рецепта за готвене със снимки. Пиле в бирата във фурната

Скученото пиле може да бъде приготвено по такъв начин, че дълго време ще остане любимото ви месо. Един от тези начини е пилето в бирата. Методите за обработване на птиците могат да бъдат много различни: можете да го печете, да го задушите, или просто да го махнете и да го вземете със себе си “за природата”. Народни майстори от готвенето са измислили много рецепти, които са подготвени за нежно и вкусно пиле в бирата. Избрахме тези, които ни се струваха особено апетитни.

Маринирано пиле във фурната

По принцип, бройлери не се нуждаят особено от продължително стареене. Въпреки това, гърдите все още не отговарят на желанията на много хранещи се - сухи и свежи. За преодоляване на този недостатък може да бъде разнообразие от методи, най-надеждният от които е пилето в бирата. Рецептата, считана за първа, предлага чудо питие, когато се готви да се използва два пъти. На първия етап измитото и изсушено пиле се нарязва на порции и се втрива с марината от половин чаша бира, три лъжици майонеза, сол и подправки. За по-добро импрегниране парчетата се сгъват в торба, която е добре свързана. В този „пакет“ нарязаният труп трябва да остане за няколко часа. Традиционно маринованото пиле е оставено за една нощ. Маринованата птица се поставя на печене, излива се още половин чаша бира и се пече за около 20 минути, докато се появи кора. Парчетата се преобръщат и от друга страна се омокрят с бира и процедурата се повтаря.

Грил бира

Ако нямате такова устройство, вземете рецепта за сервиз до момента, в който ще "барбекю". В подготовката няма да има нищо ново, всички тайни са в подготвителната работа. Донякъде труден и отнемащ време, но пилето, мариновано в бира, няма да разочарова никого. Първо, частите от трупа се пробиват на различни места и в дупките се вкарват чесън. След като всички парчета се изсипват с билки, морска сол и подправки, се смесват и изсипват тъмна бира. Угнетяването се установява отгоре, птицата се държи под нея за няколко часа. Мариновано по този начин, пилето на открит огън (на скара, върху въглен) се пече буквално за четвърт час.

Пиле в провинциален стил

Рецептата е много бърза и не изисква никакви сложни съставки - почти всичко, което лежеше в хладилника, ще се побере. Е, една бутилка упойваща напитка, разбира се. Zazharka направени от чифт лук, след това право в него осолени, осолени, настъргани и чесън-ароматизирани пилешки парчета, светла бира (на килограм домашни птици и стъкло достатъчно), и ястието е задушен на средна светлина. Десет минути по-късно вашето пиле в бирата е готово. Въпреки липсата на мариноване, не се наблюдава сухота или твърдост.

Пиле от медена бира

По принцип можете да вземете всички "части". Но авторът настоява на квартала - вероятно, той не обича гърдите твърде много. Осем от тези парчета са обелени. Този артикул не е необходим за изпълнение, ако ви харесва кожата - оставете. В дълбок резервоар краката са осолени, мариновани и съхранявани около половин час. След това те трябва да се наливат с бутилка светла бира, в която се разбърква голяма лъжица естествен мед, натиска се с товар и се правят други неща в продължение на два часа. След това четвъртинките се поставят на тава за печене, на същото място се добавя марината, листът се покрива с фолио и се изпраща в пещта за половин час. Оказва се, че почти готов пиле в бира. Рецептата предписва допълнително да се отстрани фолиото (за да се образува коричка) и да се върне листа към фурната за същото време. Искате ли да ускорите процеса и да не се преструвате на руж? Вместо на втория етап, продължете първия с една четвърт час.

Пиле + бира + стафиди

Тази комбинация е доста интересна. Маринирайте птицата не е необходимо, но наливането ще трябва да настоява. Шепа измити стафиди се наливат с половин бутилка бира и се покриват с чаена лъжичка захар. Час и половина по-късно парчетата домашни птици се поставят в дълбока саксия, „сироп” се налива, овкусява се с лавр и пипер и в пещта. Вашето пиле в бирата във фурната ще продължи около час; Въпреки това, да се ръководи от появата на апетитен "тен".

Пиле, бира и ябълки

Отново, птицата е предварително разчленена, пържена, осолена и настъргана. За нея се приготвя сос: половин литър бира се разклаща, за да се освободи допълнителен газ и не се разпенва много. Сокът се изстисква от оранжевото в напитката. Пиле, превърнато в тавичка за печене, е заобиколено от всички страни с резенчета кисели ябълки без семена и пълни с коктейл от плодове и бира. Четиридесет минути във фурната - и сте готови! Освен това, пиле, задушено в бира с ябълки, е не само вкусно и благоуханно: доста голяма част от доста добър сос се прибавя към него като бонус.

Пиле на бутилката в бира

Досега са разгледани рецепти, при които трупът е подлежал на задължително разделяне на парчета. Пилето в бирата във фурната обаче може да бъде сготвено цели. За това в тенджера се налива половин литър пенлива напитка, изстисква се лимон, положат половин пръстени от два лука и се излива сол, бахар, подправки, лаврови и билки. Когато кипва целият комплект, марината се охлажда и се изсипва в купа с трупа. Той трябва не само да го покрива, но и да го наводнява вътре. Купата се поставя в хладилник за една нощ.

На следващия ден около половината от бирената бутилка се пълни с марината, върху нея се поставя птица, а крилата му се увиват във фолио, за да не горят. Пилето в бирата се покрива от всички страни с растително масло, в което се смесват маслинови билки, бутилката се поставя върху тава за печене, където се излива остатъците от пресованата марината. Един час и половина печене - и можете да се насладите на вкуса.

Пълнена птица

Това отново ще бъде пиле в бира. Каркасът се измива, изсушава, втрива (отвътре също) с подправки. Петите на средните луковици се рушат на четвъртинки, същия брой моркови - в гъсти кръгове. Зеленчуците се полагат в корема, кожата му се разцепва с клечки за зъби, а птицата се поставя върху намазана с печка тава. Ако не всички плънка се вписват в корема, тя е красиво показана наоколо. Пилето се излива с бира - 0,5 литра, а листът се изважда във фурната. Той ще се пече за два часа; периодично е необходимо да се помни, че кланичният труп трябва да се полива със сок.

Рецепта за многовариация

Нелюбителите, които се забъркват с фурната, могат да си купят бавно печка и да готвят с нея. И тези, които вече са придобили това устройство, могат веднага да започнат да прилагат рецептата "пиле в бира в бавен печка."

Този път нека бъде крила. В купата се поставят шест парчета и се печат с отворен капак в режим на печене. Когато станат златни, към тях се прибавят три лаврови листа, плочи от три скилидки чесън и чаша тъмна бира. Сол и пипер се въвеждат на същия етап. Режимът за гасене е настроен, таймерът започва за един час - и остава само да чака.