Месо на китайски: рецепта. Китайски месни струни

Били ли сте някога приготвени китайско месо? Не? След това предлагаме да направим това ястие много скоро. В крайна сметка, се оказва много вкусно и удовлетворяващо. Този обяд може безопасно да се сервира на празничната или обичайната семейна маса. Във всеки случай всичките ви гости или домакинства със сигурност ще дойдат с неописуема наслада.

Китайско месо: рецепта за готвене

Можете да направите такава храна, като използвате различни съставки. Някой го готви от говеждо месо, някой от свинско месо, а някои домакини използват месо от домашни птици за това. Също така, за да създадете такова ястие, определено трябва да закупите ароматни подправки и подправки. В края на краищата, това е единственият начин да получите истинско китайско месо.

Така че имаме нужда от:

• младо охладено говеждо месо (закупено без кости и големи количества мазнини) - около 500 g;
• Голяма червена пиперка - 1 бр.
• замразени зеленчуци, включително слама от бяло зеле, праз, зърна на зърна, китайски гъби и т.н. - няколко чаши;
• доматено пюре - 4 супени лъжици;
• Ябълков оцет - 2 големи лъжици;
• гранулирана захар - 2 големи лъжици;
• соев сос - около 100 мл;
• малък лук - 1 глава;
• прясна сочна морковка - 2 броя;
• сол и други подправки - на вкус;
• картофено нишесте - 2 супени лъжици;
• слънчогледово масло - около 35 ml;
• Бяло брашно - голяма лъжица.

Месопреработване

Преди да приготвите месо на китайски, трябва да преработите всички съставки. Първо трябва да изплакнете парче говеждо месо, след което да го изрежете на тънки и дълги филийки. След това трябва да добавят картофено нишесте, пшенично брашно и соев сос. В такава марината, месният продукт е желателно да издържи половин час.

Растителна подготовка

Докато говеждото месо е мариновано, то трябва да бъде преработено. Онези, които са закупени в замразена форма, трябва да се поставят в чиния, без размразяване. Що се отнася до пресните зеленчуци, те трябва да бъдат измити, обелени и нарязани. Морковите трябва да бъдат настъргани на корейска ренде, предназначена за приготвяне на моркови, и сладки пиперки и лук - нарязани на кубчета.

Готвене на печката

Колко бързо и лесно се готви месо на китайски език? Рецептата за това ястие изисква използването на дълбока тенджера или тиган. В ястия трябва да бъде силно нагрята растително масло, а след това внимателно изпържи на кисели говеждо месо. До месния продукт искате да добавите лук, сладки пиперки, моркови и други зеленчуци, както и подправки. Препоръчва се да ги приготвите на висока температура, докато всички съставки станат червени. В бъдеще те трябва да поставят доматено пюре, ябълков оцет и гранулирана захар (на вкус). След смесване на съставките, те трябва да бъдат задушени в собствен сок, докато продуктите са напълно меки.

Правилно поднесена към семейната маса

Както виждате, месото с въжета на китайски се приготвя много лесно и просто. След като всички компоненти се изгасят и останат с минимално количество течност, те могат да бъдат безопасно извадени от печката. След това готовото ястие трябва да се постави на чинии, а до него да се поставят варени китайски ориз или оризови спагети. Препоръчва се такава вечеря да се сервира на семейната маса в горещо състояние, заедно с пресни зеленчуци и парче хляб. Насладете се на храната си!

Готвене на сладко и кисело месо на китайски

Както казахме по-горе, можете да приготвите такава вечеря с използването на различни съставки. Въпреки това, най-популярната сред гурмените е рецептата, която включва използването на консерви от ананас и лимон. Чрез комбинация от тези съставки, можете да получите много вкусно китайско месо в сладко-кисел сос.

Така че имаме нужда от:

• свинско месо без мазнини - около 400 г;
• пресни яйца малки - 1 бр.
• пресен пипер - 2 бр.
• скилидки чесън - 5 бр.
• големи сладки крушки –2 бр .;
• соев сос - 4 големи лъжици;
• винен оцет - 4 големи лъжици;
• пикантна доматена паста - 2 големи лъжици;
• консервиран ананас в сироп - 1 кутия;
• картофено нишесте - използвайте на вкус;
• пресен лимон - 1 малък плод;
• подправки (сол, пипер, червен пипер, джинджифил и др.) - на вкус;
• слънчогледово масло - прилагайте по усмотрение.

Подготовка на съставки

Месо с въжета на китайски език, използващо консервирани ананаси, се приготвя толкова лесно и бързо, колкото и горното ястие. Първо, свинското месо трябва да се нарязва на тънки и дълги сламки, след това се поръсва с винен оцет (2 големи лъжици) и се оставя да се маринира половин час.

Що се отнася до останалите съставки, те също трябва да бъдат обработени. Лукът трябва да бъде нарязан на пръстени, сладки пиперки - на кубчета и скилидки чесън - на плочи.

Приготвяне на сместа за соса

За да се направи китайско месо със зеленчуци се оказа по-ароматно и вкусно, препоръчва се да го готви заедно със сладко-кисел сос. За да го създадете, трябва да смесите сока от ананас (от котлона) заедно с картофено нишесте, винен оцет и соев сос. В допълнение към споменатите съставки трябва да добавите доматено пюре, както и всички изброени подправки.

Термична обработка на месо

Как да готвя месо на китайски? За да направите това, трябва да победи малко яйце с вилица, а след това да го въведете в мариновано свинско месо. Освен това, двете съставки трябва да бъдат добре смесени, поръсени с картофено нишесте и поставени в тенджера, където растителното масло трябва да се загрее предварително.

Препоръчва се месото да се запържва на максимална топлина за около 3-6 минути. След като свинчето получи златен оттенък, то трябва да се изхвърли в гевгир и да се лиши от цялото масло.

Последен етап

Докато маслото се източва от месния продукт, трябва да започнете да приготвяте соса. За да направите това, трябва да налеете няколко големи лъжици растителна мазнина в тигана и след това да изпържите чесъна, сладките пиперки и лука в него. След това трябва да добавите парчета сладък ананас и да изсипете цялата предварително приготвена смес за соса. След това цялото съдържание на съда трябва да се смеси и да доведе до възпаление.

След като сос започне да се сгъстява, е необходимо да се изпържат пържените парчета свинско месо и да се излее лимонов сок, изстискан от малък плод. В този състав се препоръчва да се гаси ястието в собствен сок за час. В същото време е изключително нежелателно да се добавя вода към него. Месото на китайски трябва да се получи най-дебел и ароматен.

Правилно присъства на масата

Осъществяване на ориенталски ястия у дома не е много трудно. Основното нещо с това - правото да вземем и да се справят с всички съставки. В резултат на пърженето и задушаването ще имате много ароматно ястие с изключителен вкус. Именно този факт ще ви накара да се върнете към повторното готвене отново и отново.

След вечеря под формата на месо на китайски ще бъде готов, той трябва да бъде поставен на плоча, а след това да се сложи някаква гарнитура. Тъй като е съвършен, прочутата фунхоза. Но ако такъв продукт не можете да намерите в магазина, можете просто да сварите оризовите зърнени храни или спагети.

Нека да обобщим

Месото, приготвено в китайски, може да служи не само като горещ обяд, но и като много пълнеща закуска. За да направите това, продуктът трябва да се охлажда, след което се поставя в купа и се поръсва със сусам. Препоръчително е да го сервирате на гостите заедно с пресен хляб.