Пилешко филе в тесто. Готварска рецепта

Какво не само ястия не са направени от пилешко месо, понякога изглежда, че е просто невъзможно да се изненада никого с нещо ново и необичайно. Всеки знае такива малко досадни ястия като варено пиле, пържено, пушено, печено. Нека разширим границите и да разкрием тайните на готвенето на вкусно ястие "Пилешко филе в тесто". Месото, приготвено в тесто, се оказва сочно, нежно и много меко.

Какво е тесто?

А тестото е течно тесто, продуктите се потапят в нея, преди да са горещи, и благодарение на него месото е толкова невероятно вкусно. В допълнение, чрез добавяне на една или друга съставка към тестото, можете да постигнете разнообразие от аромати - чубрица, пикантна, кисела.

Продукти за готвене

Различните домакини имат своя собствена рецепта за приготвяне на тесто. Някои използват вода, други използват мляко, кефир, а някои използват бира, вино и минерална вода. Към тестото се прибавят различни подправки, подправки, масла и зеленчуци, което придава на основния продукт интересен вкус.

Между другото, тестото се използва в много страни не само за печене на месо, но и за приготвяне на зеленчуци, риба и дори плодове.

Филето е особено вкусно. пилешко очукано но те също използват други части на пилето - крила, пищяла, бедрата и други части.

Първа рецепта

Всеки, който е бил поне веднъж в институции като "Макдоналдс", успява да се похвали с хрупкава коричка от всяко месо, приготвено в тесто. Пилешкото филе в тесто, чиято рецепта всъщност изобщо не е сложна, може да се приготви у дома и то ще стане също толкова добро, колкото и в заведенията за бързо хранене.

Съставки за тесто:

• Две чаши брашно.
• Чаша с нишесте.
• Вода.
• На щипка мащерка и естрагон.
• Чаена лъжичка червен пипер и копър.
• Три скилидки чесън.

Съставки за обезкостяване:

• Чаша брашно и лют пипер.

Основни съставки:

• Пилешко филе - 0.7 кг;
• Растително масло.

Получаване:

1. Преди да започнете да готвите пилешко филе в тесто, първо трябва да приготвите месото. За да направите това, изплакнете филетата, подсушете и нарязани на малки парченца.

2. За да приготвите тесто, вземете всички съставки и ги смесете с брашно, след което излейте с вода. Консистенцията на тестото трябва да е малко по-тънка от тестото за палачинки.

3. Поставете приготвените филета за един час в тесто.

4. В дълбока купа нагрявайте маслото, извадете парче пиле от тесто и го потопете в смес от брашно и лют пипер, сложете го в масло, запържете от двете страни.

Втора рецепта

Тази рецепта не използва пилешко филе, а пищяла. Но въпреки това, благодарение на хмела, пилешкото парче се получава толкова вкусно, че е просто невъзможно да се откъсне. Въпреки това, можете да използвате и други части на трупа, не е задължително - крила, бедра, пилешко филе в кляре, бира във всеки случай е много вкусна.

съставки:

• Килограм пищяла.
• Растително масло.
• Зехтин.
• Подправки, подправки.

Съставки за тесто:

• Чаша брашно.
• Горещ пипер и сол.
• Чаша бира.

Получаване:

1. Изплакнете краката, ако желаете, можете да отстраните кожата. Сол и черен пипер, добавете нарязаните зеленчуци, любими подправки и две лъжички зехтин. Разбъркайте добре и оставете месото да се маринира в продължение на 40 минути.

2. Смесете в резервоара бира, брашно и подправки, трябва да имате дебел тесто, като заквасена сметана.

3. Загрейте растителното масло в тенджера, пуснете всяко парче в тестото (тесто), натопете го добре и го сложете в тенджерата. Фрай до образуването на апетитна кора.

Трета рецепта

Както можете да видите, всички рецепти предполагат готвене пилешко филе в тесто в тиган, тази рецепта не е изключение. Тук основните съставки на тестото са мляко и зеленчуци.

съставки:

• Пилешко филе - 800 грама.
• Лимон.
• Растително масло.
• Сол.
• Подправки.

Съставки за тесто:

• Две кокоши яйца.
• Чаша мляко.
• Чаша брашно.
• Зелен лук.
• Лук.
• Зелените.

Получаване:

1. Измийте пилето, изрежете филетата на тънки плочи и ги отблъснете леко. Сол месото, и изстискайте лимонов сок върху него. Оставете за туршия около половин час.

2. Нарежете фино зеленината и зеления лук. Лукът се почиства и нарязва с блендер. Смесете зеленчуците и зеленчуците в купа, победи същите две яйца. Добавете непълна чаша брашно (трябва да се оставят няколко лъжици, за да се навие филето) и мляко. Разбийте всичко добре и го оставете да престои 10–15 минути.

3. Сега е необходимо да се изпържи пилешкото филе в тесто на тенджерата. За да направите това, загрейте маслото, навийте всяко парче пиле в тесто, след това в лявото брашно, запържете от двете страни.

Четвърта рецепта

Дори един амбициозен готвач ще се справи с тази рецепта. Ястието се оказва много вкусно и невероятно нежно.

съставки:

• Пет бедра.
• Четвърти пакети масло.
• Пет супени лъжици брашно.
• Две яйца.
• Навигационен път.
• Сол и подправки.

Получаване:

1. Разделете пилешки бедра сол в две части, добавете подправките и оставете да се маринова в продължение на 20 минути.

2. Разтопете маслото в микровълновата фурна и го изсипете в тавата за печене.

3. В малък контейнер, бийте яйцата, малко сол, лют пипер.

4. Поставете брашното в една малка чиния, галета в друга.

5. Потопете всяко парче пилешко месо първо в сместа от яйца, след това я навийте в брашно, след това в галета. Поставете всичко на печене и го изпратете за около 50 минути във фурната.

Това са прости рецепти. Сега знаете как да се готви пилешко филе в тесто, и можете да угоди на вашето семейство и приятели с ароматно и сочно пиле.

И накрая - няколко съвета:

1. Пилешкото месо не трябва да се замразява, затова избирайте прясно пиле или охладено. Ако птицата ви е замразена, по-добре е да я оставите да се размразява в хладилника вечер.

2. Можете да експериментирате с различни съставки за тесто. Добавят се по желание всички видове подправки, зеленчуци, билки. Особено вкусно е пилешкото филе в тесто със сирене.

3. Ако искате слой от тесто да бъде колкото е възможно по-дебел, тогава натопете пилето първо в тесто, след това в брашно и отново в тесто, а след това отново в брашно.

4. Първо сложете готовите парчета месо върху хартиена салфетка, за да изцедите излишните капки мазнини.

5. Сервирайте пилето в тесто по-добре горещо.