Сирената супа се приготвя бързо и много просто. Основната (френска) рецепта може да бъде променяна чрез добавяне на бекон, гъби, пиле или зеленчуци. Ние предлагаме отлични възможности за това ястие.
Френска сирена супа "Класик"
За да го приготвите, ще са необходими следните съставки: пет грудки от картофи, лук, малки моркови, два преработени сирена, ивица бекон. Довежда се литър до кипене пилешки бульон и сол на вкус. Добавете нарязаните картофи. Нарежете морковите и лука на средни кубчета и ги запържете с добавянето на масло за десет до дванадесет минути под капака. След това сложете зеленчуците на картофите. Седем до десет минути преди края се добавят кубчета сирене и скилидка чесън към тенджерата. Разбийте супата в блендер, за да не останат бучки и да се изсипват в чинии. Запържва се с бекон, докато стане златен, охлажда се и се смачква. Поставете малко количество в центъра на всяка плака.
Супа със сирене от аспержи
Необходими са следните компоненти: голям лук, килограм аспержи, три картофи, осемстотин грама пилешки бульон, 200 грама сирене. Подготовка на ястието много бързо. В кипящ осолен бульон слагат аспержи и кубчета картофи. Ситно котлет лук, се запържва, добавете към супата. Половин час по-късно сложете кубчета сирене. След десет минути смесете с блендер, за да стане масата хомогенна. Изсипва се в дълбоки чинии и се украсява с венечни аспержи.
Сирена супа с шампиони
Вие ще се нуждаете от следните съставки: четири големи гъби, три картофи, един литър солен пилешки бульон, сто грама пилешки гърди и сирене. Гъбите се нарязват на еднакви плочи и се запържват в масло (за предпочитане сметана). Донесете бульон до кипене, добавете нарязаните картофи и гърдата. Сварете на слаб огън половин час, поставяйки кубчета сирене. Гответе за около десет минути и смесете съда с блендер. Добавете гъбите и нарязаните клонки на розмарин.
Супа със сирене от броколи
За да приготвите първото ястие, ще се нуждаете от следните съставки: нарязан лук, голяма лъжица масло и брашно, половин литър мляко, половин пакет сирене Филаделфия, двеста грама броколи, щипка индийско орехче. Сол и пипер е необходимо да се вкуси. Запържете брашното в масло до златисто кафяво. Млякото доведе до кипене състояние, добавете ситно нарязан броколи на тиган, след това лук. Сварете двадесет минути, сложете кубчета сирене. След това постепенно се изсипва брашното, като се разбърква внимателно. Изчакайте супата от сиренето да се сгъсти и да изключите топлината.
Апетитни тостове
Те ще бъдат перфектното допълнение към супата от сирене. Ние предлагаме проста рецепта. Половин пакет меко масло разтривайте много внимателно с голяма лъжица горчица, две скилидки чесън и настърган пармезан (50 грама). Нарежете хляба и разпръснете сместа с всички парчета от едната страна. След това ги поставете върху печене и поставете във фурната. Гответе при 170 градуса за не повече от двадесет минути. Сервирайте охладено. Приятно апетит!