Целина Целина Салата: Рецепти

Целина се счита за много полезно растение, тъй като съдържа много витамини и минерали. Най-много от тях са в стъблата. Най-често те се използват за готвене на топли и студени ястия. Заслужава да се отбележи, че салатите със стеблена целина се считат за диетични и помагат не само за намаляване на теглото, но и за нормализиране на работата на храносмилателните органи. Факт е, че в допълнение към хранителните вещества, този продукт съдържа голямо количество фибри.

С какви храни се предлага целина?

Пригответе салата от стебла от целина може да бъде в няколко версии. Този продукт се комбинира с почти всички зеленчуци, месо и морски дарове. В допълнение, има ястия, в които този зеленчук се използва с плодове. Ценителите на естествения вкус обичат да включват зеле в салата от целина, особено пекинското зеле, което само по себе си е много нежно и полезно за храносмилането.

Комбинирайте въпросния зеленчук и с морски дарове. В този случай той играе особена роля, тъй като не само обогатява вкуса на ястието, но и прекъсва миризмата на риба или скариди, което не е приятно за всички. Накратко, маруля с целина може да бъде приготвена от почти всеки продукт. Каним ви да научите най-популярните рецепти в момента.

Салата с извара, целина и ябълки

За да приготвите тази много необичайна и еднакво вкусна и здравословна храна, ще се нуждаете от:

• 2-3 големи стъбла от целина;
• 3 средни или 2 големи кисели ябълки;
• 1/4 лимон с кора;
• щипка зеленчуци от мента;
• зехтин за презареждане (около 1 супена лъжица. л.);
• 1/2 опаковка извара (около 100 г);
• 100 мл заквасена сметана.

Белени ябълки, нарязани на пръчици или парчета, колкото е възможно по-тънки. По същия начин да се подготвят целина стъбла, предварително ги изчистването от вените. В отделен малък съд, смесете зехтина, лимоновия сок и подправете сместа от ябълки и целина. Варено сирене избършете, комбинирайте със заквасена сметана и поставете масата върху чинията на чист хълм. Около масата на извара се поставят целина и ябълки, поръсете всичко отгоре с нарязана мента. Друг вариант обработка на ястия се състои в това, че ябълките се смесват с извара и заквасена сметана и се поставят върху чиния, след което се украсяват с пръстен от нарязана целина. В този случай, зехтинът трябва да се поръсва с зелените и извара с ябълки.

Тази салата от целина е забележителна, тъй като може да се приготви като закуска или вечеря за тези, които искат да отслабнат. В допълнение, тя ще бъде много полезна за деца.

Салата с пиле, ябълки и стебла от целина

Тази салата от стъбло от целина ще се хареса на мъжете, тъй като те предпочитат да видят месо в такива ястия. За да го направите, трябва:

• около 300 г предварително варено и охладено пилешко месо (по-добре);
• 1 малка или средна краставица;
• 1 сладък пипер;
• 4 големи стъбла от целина;
• 1 среден ябълков сладко-кисел вкус;
• сол;
• 2 супени лъжици. л. нискокалорична майонеза.

Измийте и нарежете зеленчуците: краставици и чушки - нарязани на кубчета, целина - на малки парченца. Пилешко филе и белена ябълка се разпаднаха и под формата на кубчета. Комбинирайте всички съставки и подправете с майонеза и сол. За любителите на по-остър вкус следващият съвет е полезен: пресни краставици могат да бъдат заменени с мариновани и нарязани малко по-малко от другите продукти.

Тази салата може да се сервира не само като лека закуска, но и като чудесно допълнение към варени картофи или зеленчуци.

Салата от варена целина, бамбук и скариди

Онези, които обичат да готвят и ядат ястия, които включват стебла от целина, рецепти за салати с този продукт могат да изненадат със своята екзотика. По-специално, това се отнася до разглеждания вариант, който в допълнение към основната съставка включва бамбукови издънки и скариди. За да приготвите този кулинарен шедьовър, ще ви е необходимо:

• 5 стъбла от целина;
• 50 g бамбукови издънки;
• 100 g обелени скариди;
• 2 супени лъжици. л. растително масло; без мирис;
• 3 малки скилидки чесън;
• ½ лимонов сок;
• 2 супени лъжици. л. балсамов оцет ;
• 1 супена лъжица. л. зехтин.

Бамбукови издънки трябва да ври, докато варени. Стеблата от целина също се варят 2-3 минути. Скариди трябва да се нарязва на 2-3 парчета и се запържва с нарязан (не смачкан) чесън в тиган с растително масло за 3-5 минути, след това се поставя върху салфетка или сито, за да се направи стъкло масло. Превръзката се приготвя по следния начин: смесва се масло, оцет и няколко капки лимонов сок. Необходимо е да се смесва, а не да ги бие. Всички компоненти на салатата внимателно се смесват и се наливат върху получения сос.

Салата, плодове и ядки от целина

Въпреки пикантността, стволовата целина върви добре с плодове. Пример за това е следната рецепта. За да се подготви салата, трябва да вземете в равни части по тегло тегло целина и консерви ананас (приблизително 150 г всеки), 6-7 зрели сливи, 2-3 супени лъжици. л. нарязани орехи (също подходящи са борови ядки или сусам) зелена салата за декорация, сол и зехтин за дресинг. Целина трябва да бъде нарязана на малки парчета, филийки ананас и сливи, белени, резени. Плодовете се смесват със стебла на целина, малко сол и се овкусяват със зехтин. Поставете сместа в чиния, приготвена от маруля, поръсете с ядки и по желание със семена от нар.

Лятна зеленчукова салата с целина

Тази салата от стъбло от целина има много приятен и свеж вкус. Освен това тя помага да се поддържа тялото в добра форма. За да направите това, ви трябва доста продукти:

• 1/4 от малкото зеле (по-добре от пекинското зеле);
• 1 среден морков;
• 1 ряпа;
• 2-3 стъбла от целина;
• всяко растително масло за пълнене;
• сол;
• зелени, пресни краставици и домати, както и маслини за украса.

Всички съставки за салата се нарязват на тънки сламки, включително стъблата на целина. Ако се използва бяло зеле струва малко сол и разтрива ръцете, за да стане по-мека. След рязане на ряпа можете да го потопите в студена вода за няколко минути, за да го лишите от остър вкус и след това да я стиснете добре. Зеленчуците се смесват и обработват с растително масло (слънчоглед или маслина). Готовата салата се поставя върху чиния на чиния, поръсена със ситно нарязани зеленчуци и украсена с маслини, тънки филийки краставици и домати. Такива салати от целина с целина могат да се сервират на масата всеки ден или на тържествен повод.