Кавказка напитка chacha: колко градуса, особено пиене

Много нации имат своя национална силна алкохолна напитка: руснаците - водка, японска - саке, шотландци - скоч, испанци - шери, българи - раки. Кавказът е представен от такава известна напитка като чача. В каква степен тя ще бъде описана в тази статия. По силата си напитката надминава повечето от най-известните братя. Обикновено съдържанието на алкохол е 45-50%, а понякога достига 70%. В своя вид чача принадлежи към подвида ракия. Като правило, кавказката ракия е на първо място на многобройни тържества.

Откъде идва истинската чача?

За да опитате истинската чача, най-добре е да отидете в една от републиките на Северния Кавказ - Грузия или Абхазия. Обикновено мъжете, които пътуват в други страни, винаги се опитват да опитат местни алкохолни напитки. Кога ще бъде представена такава възможност да опитате оригиналната известна напитка? Красива природа, здравословен въздух, вкусна и здравословна кухня, както и кръвта, която изгаря чача (колко градуса? - почти 60!) Ще възстанови силата на уморения организъм. То се затопля и изумява със своята сила.

Тайната на дълголетието

Добре известно е, че населението на Абхазия и Грузия се характеризира с изненадващо дълголетие, може би една от тайните на техния дълъг живот е умерената употреба на чача.

Обикновено се приема сутрин за поддържане на тонуса като лекарство. Почти всяка местна къща има снабдяване с тази напитка. Обикновено те го пият в малки количества, защото това е истинска чача. Колко градуса ще съдържа зависи от продължителността на напитката. Много грузински и абхазски семейства предпочитат да го произвеждат вкъщи и всеки от тях носи специална тайна на основната рецепта.

Вкусът на чача до голяма степен зависи от качеството на използваната вода: в Грузия, както знаете, има много източници с най-чиста животворна влага, която влияе положително на качеството на местната чача. Грузинското разнообразие на напитки се произвежда предимно от грозде Rkatsiteli, докато абхазката съдържа Изабела или по-малко известната Акачич.

Но някои националности произвеждат силно питие под формата на луна от плодовете на череша, портокали, мандарини и му дават същото име. Но този аналог не се отнася за истинската чача. Нейните преки роднини могат да се считат за балканска ракия, която се произвежда в Сърбия, България или грапа, произведена в Италия.

През последните десетилетия производството на чача не се ограничава само до домашни условия: то се прави в промишлени цехове, а най-добрите образци се изнасят в чужди страни.

Рецепта на чача у дома

Гроздови джибри (5 литра), мая (50 грама), захар (2,5 кг) се изсипват в голям съд и се изсипват с охладена преварена вода (една и половина кофа). Тортата обикновено се използва от тази, която е останала от подготовката на виното, тя може да бъде заменена с незрели грозде. След това получената маса се затваря плътно и се оставя да ферментира в топло помещение за 14 дни. На всеки 2-3 дни контейнерът се отваря и съдържанието се смесва. След две седмици ще бъде готов полуфабрикат, в който можете да добавите още малко вода. Тази течна маса ще бъде използвана за по-нататъшна преработка в луната, трябва първо да се източи и да се премахне тортата.

Колко градуса в грозде? Окончателният продукт с кисел вкус ще има сила 40-60%. В края на дестилацията може допълнително да се съхранява в дъбова бъчва, както се прави при производството на бренди, което дава благородство на получената напитка. Продължителността на експозицията може да варира от шест месеца до три години и дори повече, което само подобрява вкуса на напитката. Готовите продукти се бутилират и съхраняват при същите условия като брендито.

Колко градуса са на грузински?

В родината на Руставели гроздовата питка се нарича също така и силното питие, което разглеждаме - “чача”. Колко градуса в крайния продукт зависи от много фактори. Става дума за такива напитки, които нямат ясно определени стандарти: обикновено производителят сам решава как да произвежда чача, колко градуса трябва да съдържа. Ето защо, в продажбата могат да бъдат намерени различни видове крепости от 45 до 70%.

Доброто качество на чача се вкусва най-добре в селските райони, тъй като търговците в градовете разреждат алкохол с неизвестен произход с малко количество вино, представяйки го като добре позната национална напитка.

Култура за пиене

Преди това чача се консумира преди хранене, за да се увеличи апетита, но напоследък тя се превърна в незаменим атрибут на празничната маса. За да се избегне бърза интоксикация, чача се препоръчва да се яде много месни продукти, сирене или обилни салати. В някои райони на Грузия чача е заседнала със сладки ястия, а в други - солена.

Интересен и необичаен начин на дегустация напомня трикове на магьосник: пръстът се овлажнява с напитка и се прибавя горящ парченце или мач. Изгорял пламък, който не уврежда палеца, показва много високо качество на напитката.

Изкуството на подаване

"Кавказката чача в чаша ...

За това как Кура,

Лети като стрела

Пейте на масата genatsvale. "

Кавказките мъже предпочитат да напоят чашата в неразредена форма от малки чаши. Обикновено се сервира в същите коти, както и за водка.

За разлика от шампанското, чача не се нуждае от охлаждане. Оптимална стайна температура, при която се разкрива ароматът и вкусът на кавказката ракия.

В Абхазия те обичат да му сервират сухо вино, и двете напитки не се смесват в една чаша, а по-силният алкохол се пие с ниско съдържание на алкохол. Но тази опция не е подходяща за тези, които бързо се напиват.

Онези, които не са свикнали да пият прекалено силни напитки, обикновено използват чача като основа за коктейли. Като правило, те добавят кубчета лед, плодови сокове и украсяват с цитрусови филийки. Стандартният коктейл на базата на чача включва 50 мл от основната напитка, 20 мл черешов ликьор и половината лимонов сок се смесва в шейкър.

Нека завършим историята с поетични линии:

- Няма значение колко градуса,

Трябва да е чача на масата!

И в радост, и в скръб,

И в здрача - два пъти!

Ето го, чача! Вие ще бъдете в слънчева Грузия - не се колебайте да опитате напитката от истински грузински мъже!