Сушени плодове с калории. Ползите и вредите от сушените плодове

Сушени плодове правят от древни времена. Те съдържат много полезни вещества. При сушене плодовете губят само вода. Затова сушените плодове са богати на витамини и минерали, съдържат фибри и пектини. Те, за разлика от пресните плодове, имат по-малко тегло. И калоричното съдържание на сушени плодове и енергийна стойност напротив, по-горе. Тяхното калорично съдържание е задължително взето предвид при изготвянето на диета.

Химичният състав на сушените плодове

Сушените плодове са изобилие от полезни вещества. Всички сортове сушени плодове съдържат значителни концентрации на витамини и минерали. Калций и желязо се срещат в много видове сушени плодове. Те са източник на магнезий и калий. Те съдържат значително количество йод, натрий и калий.

Сухите плодове са обогатени с пектини и органични киселини. Те са богати на фруктоза и глюкоза. В тях има определено количество протеин. Мазнините в състава им липсват. Висококалоричното съдържание на сушени плодове се осигурява от въглехидрати - естествени захари, присъстващи във високи концентрации на сушени плодове.

Какво е калоричното съдържание на сушени плодове

Пресните плодове не са с високо съдържание на калории като изсушените. Това се дължи на факта, че по време на сушенето плодовете губят вода, съответно, концентрацията на въглехидрати се увеличава, което води до увеличаване на калориите. За да се определи точното калорично съдържание на сушени плодове маса помага.

Средната енергийна стойност на деликатес се взема предвид, ако е включена в хранителния режим на хора, изложени на прекомерен физически и психически стрес, страдащи от анемия, с недостатъчно тегло. За диети, насочени към корекция на теглото, правилно изчисляване на калоричното съдържание на сушените плодове маса ще помогне. Тя съдържа енергийната стойност на всеки вид бонбони поотделно. Средно, не се обръща внимание на вида на сухи плодове, вземат под внимание калоричното съдържание в диапазона от 250-300 ккал на 100 г естествена сладост. Понякога те прибягват до използването на такова изчисление: ябълки - 200 ккал, и всички други видове деликатес - 300 ккал.

Ползите от сушените плодове

Благодарение на калция, който насища сухите плодове, костите, ноктите и косата се укрепват, а състоянието на кожата се подобрява. Калият има благотворен ефект върху функционирането на сърцето и има засилващо действие върху нервите. Натрий на пара с желязо нормализира нивото на хемоглобина. Наличието на магнезий в сушени плодове води до нормално кръвно налягане.

Fiber, насищане на сушени плодове, подобрява храносмилането, организиране на правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Независимо от това колко калории са в сушени плодове, те са полезни за онези, които са обременени с бери-бери, анемия и анемия. Те са от безспорна полза за хора, страдащи от депресия, безсъние и отслабен имунитет.

Плодовете притъпяват чувството на глад и недоволство сред тези, които следват диети, особено твърди. Сушените плодове озарява слабата диета, която е приемлива за различни диети. Минималното количество сушени плодове е в състояние да потисне апетита, което е важно за тези, които искат да отслабнат. Това е възможно, защото калоричното съдържание на сушени плодове е доста високо.

Вредите от сушени плодове

За да се удължи срока на годност и да се представят тези продукти, те се третират с определени химикали, които могат да навредят на тялото. По време на дълготрайно съхранение сушените плодове се превръщат в огнище на патогенни бактерии. За да не се подкопава здравето, сушените плодове трябва да бъдат подбрани и измити преди употреба.

Има производители, които, за да ускорят сушенето, поставят плодовете в газови или бензинови пещи. Извлечените от тях продукти имат напукана кожа, миризмата на бензин и също така е наситена с канцерогени - продукти от изгаряне на гориво. По-добре е да се откаже използването на такива продукти.

Сушените плодове са богат източник на естествени захари. Хората с диагноза диабет не могат да ядат вкусен продукт без мярка. Тъй като съдържанието на калории в сушени плодове е значително, те трябва да присъстват в минимални количества в храната на хора с наднормено тегло. В допълнение, трябва да се помни, че някои от тях са мощен алерген (това е особено вярно за сушени цитрусови плодове).

Смес от сушени плодове

В магазините и пазарните щандове продават готови смеси от сушени плодове. Основата им обикновено са ябълки, към които традиционно се добавят кайсия, стафиди, круши, смокини и череши. Много хора предпочитат да купуват различни сушени плодове поотделно. Вкъщи те приготвят специфична смес от сушени плодове, които могат да разрешат определени проблеми.

Най-често се прави витаминна смес, добавяйки, освен сушени плодове, ядки, лимон и мед. При комбиниране на сушени плодове се получават смеси:

• енергия и витамин;
• повишаване на имунитета и хемоглобина;
• за загуба на тегло;
• срещу запек;
• за укрепване на сърцето.

Енергичните смеси облекчават стреса, стимулират апетита, повишават настроението, осигуряват прилив на жизненост. Сушени плодове от ябълки и круши са обогатени с пектин и антиоксиданти, които подтискат атаките, провокирани от свободните радикали. Те подобряват храносмилането, премахват токсините и не позволяват на раковите клетки да се развиват.

Сушени плодове на основата на сини сливи, които са катализатори на храносмилането, поддържат водно-солевия баланс и имат леко слабително действие. Смеси от стафиди и сушени кайсии са обогатени с калий, те укрепват сърдечния мускул. Сушена череша насърчава регенерацията на тъканите и подмладяването на тялото.

Компоти от сушени плодове

Напитки на основата на сушени плодове са най-популярни през зимно-пролетния период, когато тялото, което е с недостиг на витамини и минерали, се нуждае от подкрепа. Сушени плодове се борят с авитаминозите и укрепват имунитета. Те могат да отстраняват вредните вещества от тялото.

Пектини стимулират храносмилането и метаболизма. Сухите плодове понижават холестерола, те са отлична профилактика срещу атеросклероза. За да се предотврати диетолозите препоръчват хранене до 2 кг сушени плодове годишно.

Компот за калории от сушени плодове

Колко калории съдържа компот от сушени плодове? Калорийният компот зависи от вида на съставките, включени в него и наличието на захар или мед. Средното калорично съдържание на компотите се равнява на 60 ккал на 100 гр. Плодовите и ягодовите напитки и компоти с плодове, наситени до граница с захари, се считат за висококалорични храни. Калория напитка със захар и кайсии достига 85 ккал, ябълки - 93 ккал.

Ако не добавяте захар към компота от сушени плодове, неговото калорично съдържание е ниско - средно 44 kcal. В напитка от череши и кайсии 8 ккал, ябълки и сливи - 9 ккал. Нискокалоричните компоти са подходящи за хора, които контролират телесното тегло.