Брюкселско зеле в гъста супа с макаронени изделия

Брюкселско зеле - невероятен зеленчук, състоящ се от няколко малки автобуса. Те привличат особено внимание в различни ястия. Готварското зеле е лесно и лесно, успешно се комбинира с различни продукти. Той може да бъде сварен като отделна гарнитура или да се използва, например, в салати. Опитайте се да приготвите от този прекрасен зеленчук екстравагантна дебела супа, която може да бъде както първия, така и втория. Снек се сервира като гореща салата.

Освежаваща супа от паста с цитрусов вкус и бяло вино

Брюкселското зеле е основната съставка в оригиналната гъста супа с макаронени изделия. Това не е обичайно ястие, както прилича и растително яхния, и тестени изделия "във флота". Като цяло, той е много удовлетворяващ поради компонента на брашното и в същото време е полезен, благодарение на зеленчуците. Отделно от това, искам да обърна внимание на специалния кисел вкус. В супа няма лимонов сок бяло вино ястието ще се окаже прясно. И в крайна сметка, връхната точка на гурмето се крие в необичайния вкус. Дори ако искате да изключите някои продукти, когато готвите, в никакъв случай не отказвайте напълно лимона и виното, просто намалете малко количеството. По-долу е подробно описание, как да се готви супа от брюкселско зеле. Тези продукти са предназначени за четири порции.

Съставки:

• Брюкселско зеле - 150 г (6-7 бр.);
• праз - 2 бр.
• бяло зеле - 150 г;
• Кремообразна. масло - 1,5 маса. л.
• Маслини. или слънчоглед. масло - 1,5 маса. л.
• бяло вино - 150 мл;
• лимонов сок - 1,5 маса. л.
• тестени изделия (големи и за предпочитане от твърда пшеница) - 100 g;
• сол;
• бульон (зеленчук или месо) - 4 чаши;
• мащерка;
• бахар;
• нарязани зеленчуци (копър, магданоз).

Процедура за подготовка:

1. Зелето се настъргва. Нарежете праз на малки парченца. Нарежете чесъна с голяма ренде. Брюкселското зеле се нарязва на половинки от зеле.

2. В тиган с незалепващо покритие загрейте маслото и растителното масло. Изсипете готовия лук и бяло зеле, сол и пипер. Запържете зеленчуците бързо за 4-5 минути, като разбърквате от време на време.

3. Изсипете чесъна и излейте виното. Оставете да къкри на средна температура 2-3 минути.

4. След това добавете лимонов сок и мащерка към растителната маса. След кипене и смесване, можете да излее всички бульон и се изсипва паста. Време за готвене около 5-10 минути (в зависимост от готовността на рогата).

5. Поставете брюкселското зеле в супата, опитайте ястието. Ако е необходимо, дозолит. Покрийте с капак, оставете да къкри 5-7 минути.

6. Сервирайте с копър и магданоз.

Салата от брюкселско зеле

Предлагаме да направите оригинално горещо предястие, използвайки задушено зеле и картофи. Нарежете морковите и лука и запазете в растително масло. Към тях се прибавят нарязани на кубчета картофи и брюкселско зеле в двоен котел, варени 20 минути. Смесете всички зеленчуци с настъргана шунка, магданоз, сол и майонеза. Чудесна закуска е готова!