Компот от касис: рецепти за готвене

Черен касис невероятно вкусни градински плодове. Много хора обичат неговия уникален вкус и аромат. Благодарение на нейните качества, почти всяка домакиня подготвя ароматни компоти за зимата. Изглежда, че компот за готвене е прост. Но всъщност има много нюанси. В нашата статия искаме да донесем най-добрите рецепти за компот касис.

Полезни свойства на касис

Френско грозде е градинска ягода, която има полезни свойства. И тъй като компот от неговите плодове - склад на хранителни вещества в студения сезон. Разбира се, по време на подготовката, някои от тях се губят, но все още има витамини, от които се нуждаем толкова много през зимата: калий, аскорбин, бета-каротин, калций, фосфор и т.н. нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и допринася за нормализирането на метаболитните процеси в организма, а също така предотвратява появата на диабет. Рецепта за компот от касис определено си струва да има язва и чести настинки. Напитката може да се използва за превантивни цели. Накратко, зрънцето е толкова добро, че със сигурност си струва да се прибира реколтата за зимата. Компот от касис (рецепти са дадени по-нататък в статията) е подготвен съвсем просто, така че не изисква много усилия.

Най-лесната рецепта

Най-лесната рецепта за компот от касис е използването само на няколко компонента. За подготовката, от която се нуждаем:

1. Захар - 360 g.
2. Касис - 970 g.
3. Три литра вода.

За приготвянето на компот е удобно да се използват трилитрови буркани. Те трябва първо да се измият старателно с сода, след което да се изплакнат с вода и да се стерилизират.

Плодове на касис също се измиват с вода и дават възможност за изтичане на излишната течност. Водата се изсипва в тигана и се изпраща на печката, след това се добавя захар и се приготвя сиропът. Във всеки подготвен буркан прехвърляме плодовете и ги изливаме с подготвения кипящ сироп нагоре. След това бурканчето се навива с капак, който също трябва предварително да се стерилизира. Готовият компот се поставя с главата надолу и се обвива с одеяло отгоре. Банките трябва да стоят в такова положение, докато се охладят напълно, след което се изпращат за съхранение в тъмно, хладно място. Както можете да видите, рецептата за зимен компот от касис е много проста, така че дори и най-неопитният човек по въпросите на шевовете може да се справи с неговата подготовка.

Малина, маточина и касис

Има много възможности за приготвяне на компот от касис. Рецепта с малини ще ви позволи да направите още по-ароматно и подсилено питие, което е много полезно при настинки.

съставки:

1. Малина - 250 г
2. Касис - 850 г.
3. Литър вода.
4. Килограм захар.
5. ½ лимон.
6. Няколко клона от маточина.

Плодове касис ние сортираме и се измива добре, след това се излива над вряща вода. В чисти и стерилизирани буркани преместете касис, напълнете го до около половината, след това добавете маточина и лимон.

Налейте вода в съда и го изпратете да се затопли на печката. Веднага след като течността кипи, добавете захар и малини. Получената смес трябва да ври, след което печката трябва да бъде изключена. Банките с горски плодове се изсипват със сиропна смес и се оставя компот (около 20 минути). След това изсипете течността в тенджерата и я сварете отново. След това изсипете компота в буркани и ги затворете с капаци от калай, изпратете ги на топло място. След охлаждане детайлът трябва да се премести в мястото за съхранение - сухо и хладно помещение за съхранение или мазе.

Най-ароматният и вкусен компот

Самата касис е невероятно ароматно зрънце. Вероятно по тази причина, популярни са и компотите от черен касис. Рецептата за зимата никога няма да свърши.

съставки:

1. ½ кг захар.
2. Два литра вода.
3. Килограм френско грозде.

Преди приготвяне на плодовете трябва да бъдат сортирани, премахване на клонки, и изплакнете добре. След това, половин пълнеж стерилизирани буркани. На печката довежда вода до кипене и се налива. И трябва да оставите компота да стои поне двадесет минути. През това време течността ще придобие ярка сянка. След това излейте водата в тенджера и отново я оставете да заври, след това я изсипете в буркани. Процесът трябва да бъде повторен отново (общо плодове изсипва вряща вода три пъти). С последния подход, изсипва се захар в тигана, в резултат на което ще имаме сироп. За тях попълваме касиса и навиваме банките.

Витамин компот

Както вече споменахме, има много рецепти за компот от касис. Как да си направим най-здравословната напитка за зимата? Въпросът е доста уместен, защото основният критерий за добра рецепта трябва да бъде възможността да се спаси максималното количество витамини и хранителни вещества. Много експерти по този въпрос препоръчват използването на напълно различен метод на преработка, заменяйки кипенето със стерилизация.

съставки:

1. Литър вода.
2. Захар - 600-800 g.
3. Касис - 320 грама за всеки половин литър буркан.

Ние внимателно да вземем плодове, премахване на клоните, след това изплакнете и се оставя да се отцеди в гевгир. Веднага след като излишната вода си отиде, ние пренасяме касисите в буркани и ги изливаме с горещ сироп. Банките върху горния капак с капаци и ги изпратете в резервоара за стерилизация в рамките на десет минути (можете да използвате всяка голяма тенджера).

На юг те практикуват подреждане на компот без черни касис без стерилизация. Ако искате да получите ароматен и вкусен компот, след това поставете в буркани не повече от една трета от плодовете, и ако имате нужда от френско грозде, тогава можете да запълните целия контейнер с него до върха.

Всяка от тези рецепти за компот от касис предполага, че сиропът се приготвя в размер на триста грама захар на литър течност. Такава напитка не може да се съхранява повече от година. Затова в студения зимен сезон трябва да се наслаждавате на плодовете на вашите летни трудове.

Плато с касис

Като полезна и витаминна подготовка за зимата можете да приготвите компот от червено и черно френско грозде. Рецептата за тази напитка е много проста. Компотът се приготвя от черни и червени касисови плодове в съотношение 5: 1. Трябва да се отбележи, че е възможно да се промени броят на плодовете по желание и не е необходимо да се спазва този дял.

съставки:

1. Черно и червено френско грозде - броят на плодовете по желание.
2. Захар - двеста грама на литър течност.
3. Мускат, канела, карамфил.

Fingering касис плодове (сярна и червена). За готвене трябва да вземете само зрели и цели. След като касисът се изчисти от клонките и отломките, той трябва да бъде добре измит в гевгир, след което да се остави да стъкне водата. След това, плодовете са изложени в буркани. В този касис се разпространяват слоеве. Първо идва слоят червени плодове, и след това черно. Като цяло, броят на касис в банката не трябва да надвишава 2/3 от цялата височина. След това излейте всяка от тях с вряща вода и я оставете да се вари. След това изцедете течността и отново загрейте, като добавите захар. Струва си да си припомним, че поставяме чаша захар на всеки литър контейнер. Ако желаете, можете да добавите канела, карамфил и индийско орехче. Оставете течността да заври, след това извадете контейнера от печката. Докато подготвяхме сиропа, трябваше да се сварят капаците в отделна чиния. Отново, напълнете кутиите с течност и ги навийте. След това ги обърнете с главата надолу и покрийте с одеяло. В тази форма шевът се съхранява, докато се охлади напълно, след което може да се прехвърли на хладно и тъмно място. Разбира се, това не е най-лесният начин да се направи компот от касис (рецептата от снимката е дадена в статията) не е най-лесният, но резултатът си заслужава.

и се изсипва врящ сироп. От горе, всеки съд се покрива с капак и се изпраща в контейнер за стерилизация. Половин-литровият буркан трябва да се свари за около десет минути, а буркан с литър - 15. След това банките са включени и изпратени на топло място, за да се влеят. След пълното охлаждане на компота се пренарежда в килера. Тази рецепта използва сироп, приготвен в съотношение триста грама захар на литър вода.

Компот от касис с боровинки

Черно френско грозде е добро само по себе си, но в комбинация с други плодове и плодове можете да получите прекрасна напитка, миризмата и вкусът, от които със сигурност ще се насладите. Предлагаме рецепта от черен касис с боровинки. Тези две плодове са перфектно комбинирани заедно. Червена боровинка придава на напитката кисел вкус. В допълнение, червеното френско грозде може да бъде добавено към компота (по избор).

съставки:

1. Касис - две чаши.
2. Чаша боровинки.
3. Чаша захар.

Тези пропорции са за трилитров буркан. Необходимо е предварително да се измери необходимото количество течност и да се остави да заври на печката. Ние подреждаме плодовете и ги изплакваме, след което ги сгъваме в сито и пробланшируем в рамките на няколко минути.

След това, плодовете са изложени на брега. За по-нататъшно приготвяне на сиропа използваме водата, в която касисът и боровинките са бланширани. Добавете захарта към нея и сварете масата. Напълнете бурканите с кипящ сироп и завийте капаците. Изпращаме хладен компот под одеялото.

Компот от касис с джинджифил

Предлагаме на вашето внимание още една оригинална версия на компот от черен касис. Рецептата с джинджифил ви позволява да приготвите много полезна напитка, която е изключително ефективна при лечението на настинки.

съставки:

1. Чаша захар.
2. Два литра течност.
3. Корен от джинджифил.
4. Касис - три чаши.

Обелете корен от джинджифил и нарязате на кръгчета. След това се излива с вряща вода и се вари още няколко минути, добавяйки захар. След това изсипва се захарта и се вари отново и се вари в продължение на няколко минути. Тук е компотът и готов.

Компот от касис от Apple

Компот от черен касис и ябълки се оказва много вкусен и ароматен. Рецептата на напитката е много проста и не изисква големи разходи.

съставки:

1. Касис - три чаши.
2. Три ябълки.
3. Захар - три чаши.

Това количество съставки е посочено за приготвяне на три литра алкохолна напитка. Касис с пръсти, измит. Ябълките също са мои и нарязани на филийки. Налейте три литра вода в тигана и го изпратете на печката. Веднага след като течността започне да кипи, сложете плода в сито и ги бланширайте. След това ги сложи на банките. Изсипваме захарта във водата и варете сиропа за пет минути. След това се изсипва в банките и се навива.

Компот от ягода и касис

Рецептата на напитката не е твърде различна от класическата версия.

съставки:

1. Ягода - 110 г
2. Червено френско грозде - 130 г
3. Черен касис - 120 г
4. Захар - 130 г

Съставките се дават за запазване на литър кутия. Докосваме плодовете и ги почистваме от клонки и опашки, измиваме ги и ги слагаме в един контейнер. Измийте и стерилизирайте бурканите и капачките. След това прехвърляме заготовките в бурканите и ги напълваме с вряща вода. От горната част на контейнера затваряме капачките и ги оставяме да варят (плодовете трябва да правят сок).

Налейте компота от бурканчето в купа с емайл, добавете захар и го оставете да заври. Съдържанието на тенджерата трябва да се разбърка с лъжица, така че захарта да се разтвори напълно. Компотът трябва да ври три минути. Сега се изсипва сироп в буркани с плодове и ги запуши. Обръщайки всеки от тях с главата надолу, увийте контейнерите и оставете в тази форма, докато се охлади напълно. След това можете да преместите банките на място за съхранение на запасите за зимата. Както виждате, това е доста проста рецепта. Компотът от касис е гъвкава напитка, която обичат възрастните и децата.

Питие от череша-череша

Предлагаме още една добра рецепта за компот от касис. Без значение какви плодове и плодове добавяте към компот от касис, със сигурност ще получите вкусна и ароматна напитка, а също и много полезна.

Черешката прави компота много богат, така че не прекалявайте с неговото количество. Освен това, той трябва да бъде замразен до прибиране на реколтата. За трилитров буркан имаме нужда от:

1. Захар - 720 г.
2. Две чаши череши.
3. Две чаши касис.

Ягодите се сортират, изчистват се от отломки и след това се измиват. След това ги сложете в стерилизирани банки и напълнете с вряща вода. Компот трябва да стои малко, така че плодовете да имат време да сложат сока. След двадесет минути, изсипете течността в тенджера, добавете захарта, оставете сиропа да заври и след това го сварете още пет минути. След това ги напълваме с кутийки, запушваме ги с капаци и ги изпращаме да се охлади под одеяло.

Касис с цариградско грозде

Касис и цариградско грозде узряват в същото време, така че един от тях е напълно възможно да се направи прекрасен компот за зимата. Можете да поставите по-малко захар в такава напитка, защото самата цариградско грозде е много сладка. На един литър буркан, можете да поставите около 2/3 чаша захар.

съставки:

1. Касис - ½ кг.
2. Килограм цариградско грозде.
3. Не повече от 2/3 чаша захар.

Тъй като цариградското грозде има плътна кожа, то трябва да бъде бланширано. Налейте вода в тенджерата и го заври. Царевица и моята смяна в сито. Веднага след като кипи водата, спуснете цедка във водата и бланширайте плодовете за пет минути.

След това, цариградско грозде и касис, поставени в буркани. И във водата след бланширане добавете захар и сварете сиропа. Напълнете го в банките и ги запушете с капаци. Обръщаме готовата ролка надолу и обгръщаме топло одеяло. При такива условия банките трябва да се охладят напълно. След това се изпращат за съхранение до зимата на хладно и тъмно място.

Касис, канела и лимон

Канелата е подправка, която винаги подобрява вкуса на плодовете. Напитка с канела в комбинация с лимон придобива особен вкус.

съставки:

1. Палки с канела.
2. Три чаши касис.
3. Два литра вода.
4. ½ лимон.
5. Захар - чаша и половина.

Поставете водата в тенджера на огъня и оставете да заври, след това добавете захар и канела, а след пет минути активно кипене можете да хвърляте плодове. Компотът трябва да ври още пет минути. В самия край хвърляме един лимон, нарязан на филийки и веднага изключваме огъня. Пот с напитка, можете да увийте кърпа за няколко часа, и след това да пие.

Плодове с плодове и плодове

Compote assorted - това е най-доброто решение. Той винаги е популярен във всяко семейство.

съставки:

1. Черен касис - ½ кг.
2. Малини - ½ кг.
3. Червено френско грозде - ½ кг.
4. Ябълки - 3 бр.
5. Праскови - 5 бр.
6. Сливи - ½ кг.
7. Захарта ще бъде поставена в размер на триста грама на литър вода.

Плодовете се сортират и измиват добре. Ябълките се нарязват на тънки филийки. В прасковите е по-добре да се премахне кожата, след което те могат да бъдат нарязани на четвъртинки. Сливите са разделени на две части и камъни.

ябълки, сливи, праскови и смяна на касис в сито и бланш. Освен това, всички плодове са равномерно разпределени в стерилизирани банки, а отгоре се поставят касис и малини. Като цяло, сместа от ягодоплодни плодове трябва да запълни третата част на буркана. Сироп за заваряване ще готви на водата, в която бланшира плодове. Добавете захарта към нея и изсипете плодовете със сироп. Банките се навиват и изпращат да се охладят под одеялото.