"Белобока", ветчинница: инструкции и ревюта

За да приготвите шунка, руло Стефани или наденица у дома, не изискват никакви специални умения и специално оборудване. Ще бъдете спасени от "Белобок" - шунка, която ви позволява самостоятелно да приготвяте много различни деликатеси от месо, риба и други продукти. Процесът на готвене е доста прост, а готвените ястия не само са вкусни, но и здрави. Нека да разгледаме как е устроена Белобокът, какъв е принципът на неговата работа и какво казват потребителите.

Основни функции

"Белобока" е механично устройство, което е плесен от неръждаема стомана. Външно тя прилича на високо консервирана кутия. Шунката Белобок, чиято снимка е представена по-долу, когато е сглобена, е с височина 16,5 см, ширина - 13. Теглото му е само 0,35 кг. Подвижните капаци са разположени отгоре и отдолу. В същото време, долният капак има три нива на подреждане, поради което може да бъде възможно различно пълнене на вегетерията в зависимост от броя на продуктите.

Принципът на работа на устройството се състои в пресоване по време на кипене на съставките, поставени в него. Това се дължи на работата на трите извора, опънати от външната страна на консервата. По време на топлинната обработка първоначалният обем на продуктите се намалява. Това води до свиване на пружините и постоянно натискане на съдържанието на шунката върху горния капак. С тегло на продукта 1,5 кг, крайният добив е средно около 1 кг.

Инструкции за монтаж

За да сглобите шунка, трябва да изпълните следните стъпки:

1. Поставете кутията на масата така, че страничните прорези да са отгоре.
2. Поставете един от капаците на вътрешността на корпуса. Степента на монтаж зависи от количеството на продукта и пълното пълнене на контейнера.
3. Поставете във вътрешната част на ръкава за печене (фолио, филм за храна), който плътно постави необходимите продукти, напълно запълвайки обема на шунката.
4. Увийте ръбовете на ръкава (или друг използван материал), след това покрийте горната част с капак.
5. Задържайки горната част, монтирайте пружините с дръжките надолу. В резултат горните куки трябва да пробият отворите в горния капак, долните куки трябва да бъдат разположени в отворите, разположени в центъра на кутията.
6. Обърнете ветчинницата с главата надолу и, като държите кутията с ръка, повдигнете всички пружини нагоре и завържете куките на ръба на кутията.

Ако възнамерявате да заредите ветчините на пълния обем, тогава на първия етап можете да го направите малко по-различно. Поставете формата на слотовете надолу и поставете горния капак. След това завъртете шунката на ветчина и изпълнете всички следващи параграфи (2-6), описани по-горе. След монтажа натоварения корен на шунката се поставя в контейнера за готвене и се подлага на топлинна обработка.

Какво да готвя?

Как действа "Белобока"? Litchinnitsa осигурява възможност за готвене по различни начини: в тенджера с вода, в конвекция или в пещ. По този начин, поставяйки един и същ набор от продукти, можете да завършите с различни вкусове.

Ако деликатесът се приготвя в тенджера или тенджера под налягане, се използва пластмасова торбичка за поставяне на съставките. Пълнената и запечатана шунка се пълни със студена вода и се приготвя за необходимото време. "Белобока" може да бъде в тиган както вертикално, така и хоризонтално. Тя зависи от формата на съдовете, в които ще се извършва топлинна обработка.

Хим Белобок, рецептите за които са много разнообразни, могат да бъдат поставени в бавен печка. За да направите това, долната част на купата й се поставя с кърпа или силиконова подложка. В зависимост от изискванията в рецептата, бастинът се излива със студена или гореща вода. Термообработката се извършва в режим "Охлаждане".

В случай на готвене в аерогрил, вътрешната повърхност на шунката се поставя с фолио. Гореща вода (1 чаша) или друга течност в зависимост от рецептата (вино, бира) се излива в дъното на аерогрилната колба. Готвенето се извършва при висока скорост, при 260 градуса.

За да приготвите шунка във фурната, фолиото също се използва като омекотяващ материал. Печенето се извършва при температура от 205 до 220 градуса. Препоръчва се да се налива вода на дъното на тавата (с дебелина около 20 мм).

Как лесно да поставите фолиото "Белобок"

За лесно поставяне на фолиото във формата можете да използвате стъклен буркан. Трябва да се вмести в обем. Банката трябва да бъде опакована в парче фолио, завито на дъното и да постави дъното в средата на друго (квадратно) парче обвивка. Увийте втория слой от фолиото и поставете съдовете в шунката. След това внимателно извадете съда. Вместо фолио, можете да използвате и ръкав за печене.

Продължителност на топлинната обработка

Времето за готвене зависи от избраните продукти и от метода на приготвяне. В резултат на топлинната обработка и пресоването продуктът трябва да заема 2/3 от формата. В противен случай трябва да бъде доварит. В края на термичната обработка шунката трябва да се отстрани от тавата (или от друг контейнер, в който се намира) и да се остави да се охлади напълно, след това да се извадят изворите и да се отстрани приготвеният деликатес.

Шунка "Белобок": рецепти

Има много рецепти за приготвяне на деликатеси в шунка. За да направите това, използвайте различни сортове месо, риба, морски дарове. Добавят се и други различни съставки (например сирене, сушени плодове, моркови, маслини и др.) Месото може да бъде нарязано на парчета с различни размери или смлени на кайма.

Голямо пространство за фантазия осигурява "Белобока". Рецепти със снимки показват, че продуктите, направени от смес от мляно месо и фино нарязани парчета месо, изглеждат красиви. Но смилането не е предпоставка. Поставяйки цялото парче месо, мариновано в специален саламура, в шунката и добавяйки някои подправки, можете да получите отличен деликатес, който ще украси всяка маса и няма да остави никого безразличен.

Свински рецепти пресовани

За готвене ще ви трябва парче свинско месо с тегло 1,4 кг и смес за ецване, което се прави както следва:

• смесете 27 г сол, 7 г захар и 1/8 чаена лъжичка черен пипер;
• добавете 4 g фино нарязан лук, 14 g чесън (изстискване) и 1 натрошен дафинов лист;
• разбъркайте добре всичко.

Разтрийте свинското с приготвената смес от всички страни. Поставете торбичката за печене в шунката и я сложете направо, като го утъпквате добре. Затворете капака и опънете пружините. Поставете “Белобок” в купата за млечни продукти, в долната част на която не забравяйте да сложите силиконова подложка. Налейте вода до горната марка. Трябва да се готви за 1,5 часа в режим на "задушаване". Отстранете шунката и оставете да се охлади на стайна температура. След това поставете в хладилника за няколко часа. Извадете приготвения деликатес от матрицата и го опаковайте в пластмасовата обвивка.

Vetchinnitsa "Belobok": ревюта

Това чудо устройство е предмет на дискусии на много сайтове и форуми. Според огромния брой ентусиазирани реакции на собствениците на калъпа „Белобок” рогът стана незаменим помощник в кухните на много семейства. В много прегледи се отбелязва лекотата на използване на устройството, така че първите проби от препарата са успешни.

Хемът Beethob "Belobok", прегледи на който са практически само положителни, дава възможност да се приготвят деликатеси, които преди това са били недостъпни поради високата цена. Освен това, самоподготовката позволява да се контролира съставът на съставките, което гарантира получаването на висококачествен и полезен продукт.