Пържола. Шикозни рецепти за всеки вкус.

Първите ролки започнаха да готвят френски. Първоначално чинията беше продукт с пълнеж, навит в руло. В състава, всички ролки могат да бъдат разделени в 4 групи: сладки, месни, зеленчукови и рибни. Всеки вид храна може да се използва като пълнеж. Най-често това ястие се вари (във водна баня) или изпечени във фурната.

Месо шедьовър

Специално място сред разнообразието от ролки заемат месните продукти. Тук всеки готвач може спокойно да покаже буйната си фантазия. За начало си струва да се отбележи, че всяка кюфте задължително се състои от две части: основата и пълнежа. Това е предпоставка за готвене. ястията. месо като основа може да се използва като цяло парче и под формата на фарш. За да направите това, всеки продукт ще подхожда: свинско, телешко, пилешко, говеждо и дори агнешко. Ако месото е пълнеж, тогава основата може да бъде приготвянето на тестото и обратно. В този въпрос има различни варианти. Най-лесният кюфте може да бъде направен от едно парче свинско (или друг вид) със слой ароматни подправки. Отнема само:

• прясно месо;
• 70 грама сол;
• чесън;
• 1 литър вода.

Готвенето на кюфтета ще бъде както следва

1. Чеснокът се нарязва с нож или се прекарва през пресата.
2. Парчето месо се нарязва на няколко места, така че да може да се превърне в слой. На няколко места е по-добре да се пробие с нож, така че готовият продукт да бъде добре изпечен.
3. Поръсете основата на месото с нарязан чесън и черен пипер, след което внимателно навийте тръбата и здраво завържете с връв.
4. Направете солен разтвор и вода, сложете готовата ролка и я оставете в хладилник за три дни.
5. След определено време, пригответе готовия полуфабрикат от разтвора, увийте го във фолио, сложете върху печене и изпечете във фурната за 3 часа със средна температура. Охладената пържола може да се подстриже на порции и да се сервира на масата. Този ароматизиран продукт е идеален за приготвяне на вкусни сандвичи.

Апетитни ролки във фурната

Като цяло, цели рулца от месо не са трудни за приготвяне. Необходимо е само да се помисли внимателно за състава на пълнежа и да се поддържа правилно температурния и времеви режим. А ако използвате 2 различни месни продукта, ефектът е гарантиран. Вземете, например, пиле и парче бекон. С тях да се готви месото на рулата във фурната е по-лесно от всякога. Първо подгответе необходимите съставки:

• бекон;
• пилешко филе;
• пипер, сирене;
• сол;
• различни подправки (количеството може да се избере самостоятелно).

Ястието се приготвя, както следва:

1. Пилешкото филе внимателно нарязва на тънки филийки, поръсва се със сол, подправки и черен пипер.
2. От едната страна намажете всяка чиния със сирене (за предпочитане мека, кремава).
3. Навийте заготовки и навийте парчетата бекон отгоре.
4. Оформя се във формата и се поставя във фурната. Печете на 190 градуса за малко под час. Готовността лесно се идентифицира чрез златна кора, която се появява на повърхността на бекона.

Тръбички с гъби

Почти всички продукти вървят добре с месо, започвайки със зеленчуци, гъби и завършващи с ядки и сушени плодове. Изборът е достатъчно голям. Всичко зависи от вкуса и, разбира се, от наличието на продукти. Готвените полуготови продукти могат да бъдат задушени на пара, печени в тиган или изпечени във фурната. Отнема много малко време, но резултатите ще ви очароват. Много вкусни във фурната са ролките от месо с гъби. От продуктите, от които се нуждаете само:

• 0,5 кг месо (говеждо или свинско);
• сол;
• 200 грама лук;
• 300 грама пресни гъби;
• пипер;
• 150 грама майонеза (или заквасена сметана) и кетчуп (или доматено пюре);
• растително масло за печене на заготовки.

Всичко се прави доста бързо

1. Гъбите и лукът се нарязват на малки парченца и се запържват 20 минути, като се добавят сол и пипер, докато храната е готова.
2. Месото се нарязва на парчета с дебелина 1 см и леко се отчупва.
3. Всяко парче просто поръсете с черен пипер и сол, сложете върху него една супена лъжица смес от лук-гъби и навийте на руло. Че подготовката не се разпада, може да се фиксира клечка за зъби.
4. Запържете малките ролки в растително масло и ги поставете в тавичка за печене.
5. От майонеза и кетчуп се приготвя соса и се изсипва полуготовото месо.
6. Форма поставете във фурната за 35 - 40 минути. Температурата е 185 градуса. Ролките са перфектни като гарнитура с гарнитура от млади картофи или варен ориз.