Печене на мляко: прости и вкусни рецепти със снимки

Млякото не е просто вкусна и здравословна напитка, богата на калций и други жизненоважни минерали, но и неразделна част от много кулинарни шедьоври. Тя прави вкусни тарталети, въздушни кифли и други сладкиши. В днешната статия ще анализираме няколко рецепти за печене върху млякото.

Ябълков пай

Този вкусен домашно приготвен десерт се отличава със своя плодов аромат и плътна, леко влажна консистенция. Той е приготвен от прости съставки, а самият процес не отнема много време. За да го изпечете, ще ви е необходимо:

• 4 сладки зрели ябълки.
• ¾ чаша пастьоризирано мляко.
• 2 пресни пилешки яйца.
• Чаша фина гранулирана захар.
• 1 ч. Л. бакпулвер.
• 2 чаши пълнозърнесто брашно.
• 100 ml рафинирано масло.

С приготвянето на това печене в млякото набързо без никакви проблеми се справя всяка домакиня, която никога не е работила с тестото. Започнете процеса за предпочитане с преработката на яйца. Те се комбинират със захар и се разбиват добре. Белената сладка маса се разрежда с мляко и рафинирано масло. Всичко това се допълва с бакпулвер и брашно, след което се изсипва в омаслена форма и се украсява с парченца ябълка. Приготвя се кейкът за около петдесет минути при 180 ^° С.

гевреци

Любителите на тесто за дрожди вероятно ще намерят следната рецепта за печене на мляко. Снимките на самите гевреци могат да се видят по-долу, но засега нека се заемем с техния състав. За тяхната подготовка ще са ви необходими:

• 25 g пресни пресовани дрожди.
• 200 g висококачествен маргарин.
• ½ чаша пастьоризирано мляко.
• Ванилин (по избор).
• Захар (за дресинг).
• Пшеница / и (колко ще вземе тестото).
• Варено кондензирано мляко (за пълнене).

Напукани дрожди, разтворени в предварително загрято мляко, допълнено с омекотен маргарин, ванилия и пресято брашно. Всичко е добре смесено и за кратко оставено топло. След това тестото се разделя на няколко равни части. Всеки от тях се разточва в кръгъл слой, нарязва се на еднакви триъгълници, напълва се с варено кондензирано мляко и се навива на рогоз. Получените полуфабрикати се поръсват със захар и се изпращат за топлинна обработка. Тестото се приготвя с мляко в пещ, загрята до 180 ^° С за петнадесет минути.

Бери пай

Този сладък деликатес се отличава с изключително прост състав. Интересно е, че можете да добавяте към него сезонни плодове, всеки път придобивайки напълно различен вкус. За да направите такава торта, ще ви е необходимо:

• 100 ml пастьоризирано мляко.
• 250 g бяло брашно.
• 180 грама фина захар.
• 2 пресни пилешки яйца.
• 4 супени лъжици. л. растително масло.
• . ванилин.
• ½ ч. Л сода с негасена вар.
• 1/3 чаени лъжички кухненска сол.
• Всички плодове (за пълнене).

Приготвянето на меки и ароматни сладкиши на мляко трябва да започне с месене тесто. За да направите това, в дълбока купа комбинирайте сода, ванилин, сол и окислено брашно. Всичко това се допълва последователно с рафинирано масло, бита, подсладени яйца и мляко. В резултат тестото се изсипва във форма, дъното на която е облицована с лист от фолио, и украсени с всякакви плодове. Пече се утайката за около четиридесет и пет минути при 180 ^° С.

Ролки с канела от стафиди

Това меко тесто с мляко има приятен аромат и дълго време запазва оригиналната си свежест. Тъй като се приготвя на базата на тесто от дрожди, трябва да започнете процеса, когато имате достатъчно свободно време. За да поглезите близките си с ефирни сладки кифлички, ще ви трябва:

• Чаша пастьоризирано мляко.
• 4.5 чаши висококачествено брашно.
• 1/3 чаша фина кристална гранулирана захар.
• 7 g високоскоростни дрожди.
• 2 яйца.
• ½ чаша разтопено масло.
• ½ ч. Л сол.
• ¾ чаша от стафиди.

За да направите пълнежа, трябва допълнително да подготвите:

• 1 brown чаша кафява захар.
• 2/3 чаша омекотено масло.
• 3 супени лъжици. л. царевичен сироп.
• 1.5 Чл. л. смлян канела.

Предпочита се процесът да се започне с подготовката на теста. За да направите това, в дълбок контейнер комбинирайте предварително загрято мляко, разтопено масло, захар, мая, сол, яйца и няколко чаши пресято брашно. Всички добре бита и допълнени с варени стафиди. Получената маса се разбърква с останалото брашно и се затопля. След около час и половина извареното тесто се разточва на тънък слой, намазва се с пълнеж от канела, захар, царевичен сироп и меко масло, навива се на ролка, нарязва се на парчета, нанася се върху печене и се оставя да стои. Изпечени продукти при 180 ^° С за около двадесет и пет минути.

манна небесна

Това вкусно ронливо тесто на мляко се приготвя без нито един грам брашно. За да я създадете, ще ви е необходимо:

• 250 g сух грис.
• 20 грама захар.
• 200 ml пастьоризирано мляко.
• 100 ml растително масло (без мирис).
• 2 яйца.

Грисът се излива с мляко и се отстранява за кратко настрани. Веднага след като набъбне, добавете растително масло и подсладени бъркани яйца към него. Всичко се смесва добре и се излива в намазана с мазнина форма. Маната се пече около четиридесет и пет минути при 180 ^° С.

кифли

Това тесто на мляко, снимката на която ще бъде публикувана малко по-долу, е обичайно малко кексче. За неговата подготовка ще са ви необходими:

• 500 g брашно.
• 180 ml пастьоризирано мляко.
• 200 грама захар.
• 100 грама меко кремообразно сирене.
• 1 ч. Л. бакпулвер.
• 2 големи пилешки яйца.
• 100 ml рафинирано масло.
• 200 г малини.
• Сол и ванилия.

Да започнем с това, в дълбок контейнер комбинирайте крема сирене и половината от наличното мляко. Сурово яйце се вкарва там и се смесва добре. Всичко това е подсладено и ароматизирано с ванилия. В получената маса се изпращат бакпулвер, щипка сол и пресято брашно. След това всичко това се разрежда с рафинирано масло, млечни остатъци и разбито яйце. Готовото тесто се допълва с измити и сушени плодове, след което се поставя върху силиконови кутии. Кифличките се пекат за около двадесет минути при 190 ^° С.

Крем торта с кисело мляко

Тази вкусна и много апетитна торта ще бъде достойна украса на всяка семейна почивка. За да го изпечете, ще ви е необходимо:

• 120 ml пастьоризирано мляко.
• 160 g захар.
• 165 г брашно.
• 60 g меко масло.
• 6 g бакпулвер.
• 1 ч. Л. ванилова захар.
• 3 големи яйца.
• Щипка сол.

За да приготвите крема, трябва допълнително да приготвите:

• 350 g 35% заквасена сметана.
• Чаша пудра захар.
• 270 г кисело мляко.
• 1 ч. Л. ванилин.

Освен това ще са ви необходими:

• 40 грама шоколад.
• 4 супени лъжици. л. пудра захар.
• 150 г череши.

Приготвянето на печенето в мляко отнема време. Ето защо, за да започнете работа с продукти е желателно, когато не бързате. В дълбока купа бийте яйцата, постепенно изсипвайки обикновена и ванилова захар. Пресятото брашно, бакпулвера и солта се добавят към получената пухкава маса. Всичко това се допълва от горещо мляко, комбинирано с разтопено масло. Готовото тесто се излива в намаслена форма и се пече при 175 ^° С за около двадесет и пет минути. Кафявата и леко охладена гъба се нарязва наполовина. Долната част е напоена със сок, изцедена от подсладени плодове, след което и двете торти се намазват със сметана, приготвена от бита заквасена сметана, ванилия, пудра захар и кисело мляко, и декорирана с плодове. Готовата торта се поръсва с парченца шоколад и се оставя поне за шест часа.

курабийки

Този мек домашен деликатес няма да остави безразлични нито големи, нито малки сладки зъби. За да направите вкусни сладкиши от кисело мляко, ще ви е необходимо:

• Чаша грис.
• 200 мл кисело мляко.
• 140 г омекотено масло.
• 600 g брашно от най-висок клас.
• 160 грама захар.
• 3 избрани сурови яйца.
• 1 ч. Л. сода с негасена вар.
• Щипка сол.

Първо трябва да направите примамка. Изсипва се в дълбок контейнер, запълва се с кисело мляко и се оставя поне за един час. След изтичане на определеното време експандираната крупа се допълва със сода, сол, омекотено масло и яйца, бита със сладък пясък. Всичко това е старателно омесено, постепенно се изсипва пресятото брашно. Приготвеното по този начин тесто се покрива с чиста ленена кърпа и се отстранява настрани. След половин час тя се разточва на плоска повърхност на прах с брашно. Изрежете кръгчетата от получения слой и ги разпръснете в омаслена тава за печене. Печете бисквитките при 190 ^° С до потъмняване. Ако желаете, можете да го поръсите с пудра захар или да излеете сладката пудра.

Apple Muffins

Препоръчваме на любителите на домашно приготвени сладкиши да обърнат специално внимание на друга възможност за печене от кисело мляко. За да направите тези торти, ще ви трябва:

• 2 чаши висококачествено брашно.
• 60 ml растително масло (за предпочитане без мирис).
• 100 грама захар.
• 300 мл кисело мляко.
• 2 зрели сладки ябълки.
• 150 г обелени орехи.
• Сурово яйце
• Сол, бакпулвер и ванилин.

Разбийте яйцето с обикновен размахване. След това те добавят рафинирано масло и кисело мляко. Всичко това е леко разклатено, подсладено, осолено и ароматизирано с ванилия. Пресятото брашно и бакпулвера постепенно се изсипват в получената течност. Всичко това се смесва интензивно до униформа. Полученото заквасено като сметана тесто се допълва с парченца ябълка и нарязани орехи, след което се разстила върху мазнините и се сварява. Кифличките се изпичат при 180 ^° С до леко набъбване. Готовността на продуктите може да бъде оценена не само от наличието на привлекателна златна кора. За да проверите дали са изпечени мини ябълки и кифли, те се пробиват с клечка за зъби. Ако има следи от тесто, то десертът се връща за кратко на фурната. Напълно сухата повърхност показва, че всичко е наред - десертът може да се сервира с чай.