Запечената сухар в пещта е вкусна
въведение
Един от най-полезните начини за справяне с храната е печенето. Това е процесът на преработка на продуктите чрез термична конвекция - т.е. под въздействието на затоплен въздух. За разлика от печене в масло, печене продукти не са наситени с мазнини, което означава повече диетични. Това означава, че дори и такъв висококалоричен продукт, като свинско месо, може да бъде вкусен и полезен чрез печене във фурната. Свинското месо съдържа голямо количество цинк и магнезий, полезно при сърдечно-съдови заболявания. И само неговото неоспоримо съдържание на мазнини отблъсква много хора от редовната си консумация. Нека го приготвим така, че най-взискателният фен на диетата да бъде доволен от резултата. По този начин, Бекон, печен във фурната.
Какво ви трябва за храна
За да приготвите такова ястие, трябва да вземете следните продукти:
- свински корем - 1 килограм;
- чесън - 2-3 големи карамфил;
- черен пипер земята - 0,5 ч. л.;
- неподсладено кисело мляко - 2 супени лъжици;
- сухо вино - 3-4 супени лъжици;
- смес от подправки за месо - 1 чаена лъжичка;
- сол на вкус;
- Горчица - 2 супени лъжици.
Процесът на готвене на кулинарен шедьовър
Тази версия на ястието е известна като бекон, печен в горчична марината. Като начало, пригответе самата марината. В купа се смесват виното, горчицата и киселото мляко до гладкост. Прибавете нашите подправки и смажете чесъна. Готовата смес временно се оставя настрана. Измийте свинската корема при студена вода. Сложете го на дъска за рязане, оставете да изсъхне или го изсушете с хартиени кърпи. Сега трябва да приготвим така приготвеното месо с марината. За да бъде по-добре напоена с горчично-чесънската смес, трябва да се направят дълбоки, но по-скоро тесни срезове с ножа на повърхността на гърдите. Месото се покрива добре с марината и се поставя в хладилника за един час. Тъй като името на нашето ястие е „кърмено печено в пещта“, крайното време е да се загрее фурната. Температурата на готвене, която най-добре ни подхожда, е 170-180 градуса. Не повече, иначе месото ще бъде сурово вътре. Свинското месо се поставя в торба за печене, плътно привързана от двете страни, и се поставя в тенджера или върху тава за печене. Печете 45 минути. След това, гърдите, изпечени във фурната, са готови за употреба. Има малко докосване за феновете на свеж вид - изваждаме чантата от фурната, внимателно го отрязваме от горната част и я избутваме настрани. Изсипете месото със сока, който се е натрупал на дъното на торбата и поставете още 10-15 минути във фурната. След това тя може да бъде отстранена от тигана и поднесена на масата.
Малък извод
Печена супа ще открие своите почитатели във всеки дом - вкусно миришещо месо в собствен сок, с хрупкава кора няма да остави никого безразличен. Така че, запомнете това ястие. И понякога се отнасяйте към домакинството с такъв деликатес, както гърдите, изпечени във фурната, повярвайте ми, те ще го оценят. Те ще обичат тази изискана храна!