B1 (витамин): приложение, описание на действието, физиологична роля. Какви храни съдържат витамин В1

Витамин В1 (тиамин) принадлежи към определена група. водоразтворими витамини. Това е безцветно вещество, което се разпада при нагряване. Този жизненоважен елемент играе особена роля в метаболитните процеси.

Струва си да се отбележи, че в тялото почти винаги липсва В1. Витаминът трябва да се получава ежедневно в достатъчни количества, тъй като помага за поддържането на нервната и сърдечно-съдовата система в добро състояние. Помага за борба със стреса и много други нарушения на нервната система.

Витамин В1 Характеристики

След като попадне в тялото, тиаминът се превръща в специална субстанция - тиамин пирофосфат, който се счита за най-важния ензим за стабилната активност на нервната система, затова В1 е много важен за хората. Витаминът допринася за протичането на най-важните процеси в мозъчната кора и с негова помощ нервната система се обогатява с необходимите хранителни вещества.

Една от най-важните функции на тиамина е елиминирането на млечна и пирувинова киселина от организма. Ако тези киселини не се екскретират достатъчно, нервната система страда от факта, че не получава необходимите хормони в необходимото количество, а това се отразява на работата му.

С нормално количество витамин В1 в организма, апетитът се нормализира, емоционалното състояние и паметта се подобряват. Ако има недостиг, почти всички органи и системи страдат много.

Ролята на витамин В1 в организма

Витамин В1 (тиамин) допринася за превръщането на мазнините и въглехидратите, които влизат в тялото с храна в енергия. Получената енергия се изразходва не само за отопление на тялото и човешката дейност, но и активно участва в процеса на растеж и регенерация на тъканите.

Ето защо много лекари препоръчват на родителите да дават на децата продукти, които са богати витамини от група В1, тъй като без тях детето не може напълно да се развива и да расте.

Тиаминът може да бъде универсално средство за превенция на нарушения на нервната система и много други нарушения и патологии на органи и системи. В природата витамините В винаги са рамо до рамо с други вещества, което има положителен ефект върху работата на целия организъм.

Полезните качества на витамин В1

Много често на пациентите се дава витамин В1, ползата от който е очевиден, тъй като подобрява дейността на почти всички органи и системи. Той играе важна роля в метаболитните процеси, а също така помага за защитата на нервните клетки от токсичните ефекти на окислителните продукти.

Тиаминът има добър ефект върху цялото тяло, тъй като:

• стабилизира мозъчната дейност;
• нормализира настроението;
• увеличава умствения капацитет;
• стимулира растежа на костите;
• подкрепя нормалното функциониране на сърцето;
• помага за премахване на зъбобол.

Счита се за един от най-важните витамини за хората, така че трябва да мислите за вашата диета, така че тиаминът да се погълне в достатъчни количества. Сам по себе си той е напълно нетоксичен и свръхпредлагането му лесно се елиминира. Дефицитът на тиамин е много по-чест, така че лекарите могат да го предписват и като лекарство.

Излишък от витамин В1 и странични ефекти

Най-често пациентите се предписват допълнително B1 под формата на лекарства. Витаминът се понася добре от организма, но понякога може да има сериозни алергични реакции, особено когато се прилагат под формата на инжекции. Най-честите усложнения се появяват, когато лекарството се прилага интравенозно.

Големите количества от лекарството могат да причинят анафилактичен шок. Продължителното прилагане на висока доза витамин може да доведе до нарушена бъбречна и чернодробна функция.

В случай на предозиране е много важно своевременно да се консултирате с лекар, тъй като алергичните реакции могат дори да доведат до смърт.

Норма и нужда от витамин В1

Според изследването, 1,3-1,5 mg витамин В1 трябва да се прилага ежедневно на тялото на възрастен. Степента на нуждата от тиамин зависи главно от телесното тегло на човека и от интензивността на ежедневната му физическа активност. Ето защо за мъжете тази цифра ще бъде малко по-висока от тази за жените.

За деца дозата се определя строго индивидуално. В зависимост от възрастта на бебето се определя от дозата на В1. Витаминът се предписва под формата на специални комплекси, ако не идва от храна. Ето защо едно дете под една година се нуждае само от 0,1 мг, докато подрастващите вече се нуждаят от 1 мг.

Ако човек консумира много продукти, които съдържат този витамин в суров вид, тогава получава дневен процент тиамин. Ако в диетата е доминиран от пържени и варени ястия, тогава трябва да се вземат допълнителни биологични добавки и лекарства.

При редовната консумация на чай и алкохолни напитки трябва да се погрижите за допълнителния прием на тиамин в организма. В допълнение, нуждата му до голяма степен зависи от начина на живот на човека. С редовно емоционално и физическо натоварване, по време на бременност и след сериозни заболявания, необходимостта от витамини и микроелементи се увеличава значително.

С възрастта способността на организма да абсорбира тиамина е значително намалена, така че по-възрастните хора трябва да увеличат дозата му. Отделно можете да го използвате като лекарство.

Абсорбцията на витамин В1 в организма

Усвояването на всички минерални и други хранителни вещества изисква спазването на определени условия. Витамин В1 се абсорбира добре от организма при липса на кофеин и алкохол в организма.

За по-добро храносмилане си струва да се консумират продукти, които го съдържат прясно без допълнително готвене, тъй като той се унищожава веднага при нагряване.

Показания за употреба на тиамин

За нормалната дейност на тялото е много важно, че през цялото време в достатъчно количество витамин В1 е налице. Прилагането на този важен елемент се изисква в случай на:

• наличието на болест на бери-бери;
• с патологията на сърцето и кръвоносните съдове;
• когато се използват диуретични лекарства;
• за по-доброто функциониране на нервната система;
• за лечение на дерматологични заболявания;
• с депресия и други психични заболявания;
• за лечение на храносмилателни органи.

В допълнение, този витамин насърчава метаболитните процеси, като по този начин предпазва организма от вредното въздействие на алкохола и тютюна. Също така е необходимо да се използва тиамин при работа в опасна среда.

Липса на витамин В1

Недостигът на витамин В1 може да причини сериозни увреждания. Много фактори допринасят за елиминирането на тиамина, по-специално консумацията на алкохолни напитки, чай, кафе, захар, лаксативи и диуретични лекарства.

Недостигът му се проявява с такива знаци като:

• повишена умора;
• депресия;
• безсъние;
• раздразнителност;
• слаб апетит;
• чувство за студ или усещане за горещина;
• гадене;
• главоболие;
• слабост.

При силен дефицит се наблюдава недостиг на витамин, който може да провокира появата на болест на бери-бери. Това заболяване се характеризира със симптоми като:

• увреждане на паметта;
• силно главоболие;
• сърдечна болка;
• подуване;
• загуба на апетит;
• слабост;
• загуба на тегло;
• замаяност и много други.

При това заболяване може да възникне възпаление на мозъка или общо увреждане на цялата нервна система. Въпреки че болестта на бери-бери се среща рядко, все още е необходимо витамин В1 да се намира в организма в достатъчно количество, тъй като неговият дефицит провокира много сериозни заболявания и патологии на много органи.

Взаимодействието на тиамина с други вещества

Тиаминът активно взаимодейства витамин b9 (фолиева киселина) и витамин В12, който участва в синтеза на аминокиселини, необходими за бързото елиминиране на токсичните продукти от организма.

Ако едновременно консумирате витамини В1, В6, тогава може да се образува алергична реакция към тиамин, и ако добавите витамин В12, той ще се увеличи няколко пъти.

Тиаминът се комбинира много добре с витамин С, тъй като предпазва тиамина от преждевременно разрушаване. Тя може да се превърне в активна форма, когато взаимодейства с магнезий, а след това в това състояние изпълнява жизнени функции в организма.

Продукти, които съдържат тиамин

Знаейки какви храни съдържат витамин В1, е напълно възможно да получавате дневна доза само с храна, без употребата на лекарства. Най-високото съдържание на тиамин е в трици.

При хората, Е. coli произвежда много от този витамин, но тъй като няма абсорбционен процес в дебелото черво, той се отстранява заедно с отпадъците.

Най-високото му съдържание се съдържа в такива продукти като:

• зърна;
• зелени зеленчуци;
• житни растения;
• ядки;
• плодове и плодове;
• водорасли;
• трева;
• кореноплодни зеленчуци;
• месо;
• птица;
• риба;
• мляко.

Дори ако човек е на диета, във всеки случай той ще получи тиамин с храна. Обаче, тъй като се елиминира много бързо от тялото, тя трябва да се получи в увеличени количества.

Освен това, много продукти се обработват топлинно и почти целият съдържащ се тиамин се разтваря напълно, преди да влезе в тялото. Ето защо, много лекари препоръчват приемането на полезен елемент под формата на хранителни добавки.

Хранителни указания

За да може тялото да получи много хранителни вещества, по-специално и тиамин, е необходимо в ежедневната диета да се използват продукти като:

• мляко и млечни продукти;
• плодове и зеленчуци;
• сокове;
• риба;
• месо.

За да се поддържа здравословен начин на живот и да се насити тялото с всички необходими вещества, е необходимо да се намали консумацията на захар, чай, кафе, алкохолни напитки и да се откаже от тютюнопушенето. Всички тези храни допринасят за унищожаването на всички хранителни вещества, които идват с храната.

Тиаминът е жизненоважен витамин, така че трябва да се яде всеки ден от храните, които съдържа. Ако това не може да се направи по различни причини, тогава трябва да се вземат специални витаминно-минерални комплекси, но само лекар трябва да ги предпише.

Витамин В1 като лекарство

Витамин В1 се използва широко като терапевтично и профилактично средство при много заболявания. Сред тях си струва да се отбележи:

• заболявания на стомаха и червата;
• чернодробно заболяване;
• заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• нарушения на нервната система;
• заболявания на ендокринната система;
• кожни заболявания.

Заслужава да се отбележи, че тиаминът може да елиминира само тези кожни заболявания, които са предизвикани от нарушение на дейността на нервната система. В допълнение, този витамин се използва широко при различни заболявания на мозъка и нервната система.

Той има антиоксидантни свойства, помага на организма да се справя с ефектите на алкохолизма, тютюнопушенето и предотвратява стареенето.

Най-често срещаните витамин В1 в ампули, цената на която е доста разумна (например, 10 ампули от 5%, 1 мл ще струва около 30 рубли), затова много лекари препоръчват използването на това лекарство за терапевтични и профилактични цели.

Тиаминът в ампули е предназначен за интрамускулно или интравенозно приложение, както е предписано от лекаря. Когато използвате това лекарство, трябва стриктно да се придържате към дозата и лечението. Инжекциите са по-ефективни от хапчетата, тъй като лекарството влиза директно в кръвта, без да попада в стомашно-чревния тракт.

Инструкции за употреба на тиамин

Ако е зададен витамин В1, инструкции за употреба трябва да се спазват стриктно средствата в хапчета или инжекции. Чистият тиамин практически не се намира в лекарствените препарати, тъй като той е заменен с производни, по-специално като бромид или хлорид.

Бромид се прилага в много по-високи дози от хлорид. Това се дължи на различната ефикасност на лекарствата и времето на тяхната абсорбция. Хлоридът се абсорбира много по-бързо и има по-изразен ефект.

В таблетна форма тя трябва да се приема перорално след хранене. Понякога обаче, при наличие на нарушения, свързани с абсорбируемост на червата, лекарството се прилага интрамускулно или интравенозно.

Аналози на витамин В1

Тиаминът принадлежи към група В и не може да бъде заместен с друг елемент. Въпреки това, съществуват различни специални комплекси, които се състоят от голям брой групи витамини и минерали, така че могат да се използват като аналог.