Внимание, lingonberry: рецепти за готвене

Осъществяване на подготовка за зимата, опитни домакини се опитват да се запасите не само на традиционното запазване на обичайните плодове и зеленчуци, но и да вземем няколко рецепти за нови, необичайни и особено вкусни. От тази статия ще научите как да прибират диви плодове, по-специално, lingonberries.

Всички предястия предястия

Сред подаръците на гората, това е може би една от най-здравословните и вкусни. Това е забелязано от нашите предци. Ето защо има много стари начини да се направи достатъчно бруснична вода, тинктури и ликьори, конфитюри, компоти. Някой знае ли колко чудесно може да бъде каучукът? В края на краищата, тя е толкова добра гарнитура за риба, месни ястия, макаронени изделия и т.н., която едва ли е по-добра и вдига! В крайна сметка, тя може да се постави в салати и винегрети, сладкиши, използвани за украса на ястия. Ако на някой брусница ще изглежда кисело, за няколко часа преди употреба поръсете със захар. Между другото, много сосове за различни ястия не правят без посочената по-горе съставка. Брусницата се добива дори от прекалено узрели, леко смачкани плодове. Основното е да се направи правилното попълване и да се спазват общите технологични детайли. Отдавна марината се приготвя не само на захар, но и на мед, използвайки подправки и подправки. Благодарение на това, овлажнена брусница добре помага при настинки, стомашни проблеми, загуба на апетит, слаб имунитет. Затова побързайте в гората с кош и продължете със свещеното действие!

Рецептата е традиционна

Най-лесният начин за приготвяне изглежда така: напълнете с изброени и измити, узрели, можете да използвате емайлиран тиган, кофа или варел с грозде. За да бъде добре наситена с мариновани боровинки, рецептата препоръчва да се напълни само с половината от контейнера. Напълнете останалата част от пивната мъст. Поставете чиста кърпа и натиснете отгоре. Дръжте lingonberries на хладно място. Процесът на ферментация и накисване продължава около месец. След определено време можете да се насладите на влажните плодове! Но как се налива (жълт): за всеки килограм плодове, разтваря се в студена преварена вода (една четвърт кофа) 400 г захар или 600 г мед, няколко пръчки канела и пъпки от карамфил, щипка бахар грах. Изсипете тарата с плодове чак до върха и изчакайте лангура да „достигне”, а след това да се насладите на изобилието!

Lingonberries в пикантни наливане

Как да правим напоени брусници в пикантна марината или жълт кантарион, разказва за тази рецепта. Вие ще трябва: за всеки 3 литра вода, 2,5 чаши захар или 2 чаши натурален мед, една чаена лъжичка сол, малко ароматен пипер, дафинов лист канела с карамфил. Ако искате пикантна закуска, нарязайте шушулките на горчивия пипер на пръстени. Сварете водата, охладете. Налейте в нея захар или мед, други съставки. Сложете го отново на огън и го оставете да ври 3 пъти. Тази рецепта е подходяща за зрели моркови, но твърди. Ягодите се оправят Измийте, сгънете в съда, предназначен за уриниране и покрийте с охладената марината до върха. Покрийте, настройте налягането и поддържайте месеца хладен. И след това яжте и оближете удоволствието!

Наслада от брусниче-ябълка

Един от най-старите рецепти Руска национална кухня разказва за това как се прави брусниче с ябълки. Особено подходящ за запазване на известната Антоновка. Да, да, самите ябълки от Антонов, които великият Бунин пее толкова поетично в проза. Те придават на плодовете уникален букет от приятен вкус и невероятен аромат. За да попълните на всеки 3 литра вода, поставете 2,5 чаши захар и една чаена лъжичка канела и карамфил. Сварете бульон два пъти, след това го охладете. В контейнера лежаха измитите брусници, редуващи се слоеве със силни, без признаци на увреждане и червеи, ябълки. Най-горната трябва да бъде слой от плодове. Покрийте с гнездо с гнездо. След един месец се чувствайте свободни да си помогнете!

Когато има много плодове

И тази рецепта е подходяща за всеки, който е събрал много lingonberries и иска да го подготви с едно око не само на семейството си, но и други роднини. И все пак! В края на краищата, който веднъж е опитал лека закуска, не забравяйте да поискате "продължаването на банкета"! Така че, дървени буре или вана старателно търкат, изсипете плодове измити със студена вода. Подгответе сиропа чрез варене на необходимото количество вода и наливане на захар и сол в размер на 100 г пясък и половин лъжица чай сол на 1 литър течност. Изливането трябва да покрива плодовете, но да не се издава над тях. Не забравяйте подправките. В допълнение към вече известните карамфил и канела, можете да добавите парче корен от джинджифил, кардамон. И нарязани дюля вместо ябълки. Вкусът ще бъде божествен. Дръжте детайла на хладно място.

Как да използвам пълнежа от плодовете?

Добър въпрос, нали? Подходящ за нещо марината, в която е листата? Определено да! Може да се използва като основа за домашно приготвена сода, компоти, плодови напитки, добавяне към чай или напитка в чист вид. Особено ако приготвят сироп на мед. Напитката ще има много приятен аромат на ягодоплодна ябълка и деликатен аромат.