Американски бисквитки: рецепта за готвене, съставки

Ако някога сте опитвали американски класически бисквитки, едва ли ще забравите вкуса на такъв деликатес. Тя е хрупкава и леко летлива основа, чудесен шоколадов вкус. Ще ви представим отлични рецепти за американски бисквитки - изберете най-успешните според вас!

История на десертите

Със сигурност сте видели, с какво апетит хората ядат десерт в американски филми, тъй като децата обичат този деликатес. Какво е само популярният телевизионен сериал "Приятели"!

Кой е измислил рецептата за американски бисквитки? Авторството се приписва на Рут Уейкфийлд. Смята се, че десертът е изобретен през 1930 година. И всичко беше просто - една жена печеше бисквити за себе си и за съпруга си. Тя не разполагаше с достатъчно време, за да приготви шоколадови чипове, а Рут реши да счупи плочките на парчета. Но в процеса на готвене продуктът не се стопи в тестото, а се заби с особени капчици. Беше случайно да се роди рецептата за десерт, който беше обичан не само в САЩ, но и в целия свят.

Но за съжаление, класическият оригинален деликатес се среща само на пазарите в САЩ. В нашите магазини се продава само сухата си псевдо-сходство.

Видове американски бисквитки

Свикнали сме да виждаме традиционната версия на Ruth Wakefield с шоколадови капки. Но освен това има и някои чудесни версии на американски бисквитки:

• Така наречените обикновени бисквитки. Това е десерт без добавки и пълнители, за които се използва само бяла захар.
• Бисквитки с добавянето на популярните дражета M & Ms. Тъй като бонбони идват от Съединените щати, е ясно защо те станаха част от традиционния десерт.
• Шоколадови бисквити - в допълнение към капки, какао и разтопени плочки на продукта се добавят към съставките. Десертът се оказва характерен тъмен цвят.
• Чести вариации с добавянето на сушени плодове (стафидите са много популярни).

Класически с шоколадови капки: съставки

Готвенето на американски шоколадови бисквитки отнема не повече от половин час. За двама души ще ви трябва следното количество съставки:

• Бяла гранулирана захар - 350 г
• Яйце - 4 броя.
• Гранулирана кафява захар - 320 g.
• Ванилин от чантата - 2 ч. Л.
• Брашно - 700 г
• Сода (естествено, храна) - 2 ч. Л.
• Масло - 250 г
• Капки шоколад (страшно е да се замени шоколад с настъргани парчета шоколад) - 350 г
• Сол - 2 ч. Л.

Е, да започнем?

Класически бисквитки: Готвене

Започваме да създаваме американски бисквитки с шоколадови капки:

1. Първо, смесете захарта в дълбок контейнер - бял и кафяв.
2. Разбийте яйцата там, добавете разтопеното масло и ванилина.
3. Първоначално сместа се смесва с лъжица. След това се разбива с миксер или се поставя в блендер.
4. Резултатът трябва да бъде гъста въздушна маса от светли нюанси. Това отнема около 4-5 минути работа на устройството.
5. Пресейте брашното през сито, добавете го към разбитата маса.
6. Сега не забравяйте да солите тестото.
7. Съставът се смесва добре, докато стане хомогенен.
8. Сега можете да добавите големи шоколадови чипове. Това обаче е лека версия на десерта. Ако искате да видите в крайна сметка истински американски шоколадови бисквитки, тогава ви препоръчваме да закупите термоустойчиви шоколадови капки в отделението за сладкарски изделия предварително.
9. Разбъркайте включванията с останалата част от тестото.
10. Покрийте листа за печене с хартия за печене на пергамент. Десертни препарати се поставят върху нея със супена лъжица.
11. Загрейте фурната до 190 градуса. При тази температура американските бисквити се пекат 15 минути.
12. Сега остава само да се охлади десерта, да го сложи в красива ваза, кошница и сервира с кафе, чай, какао или горещо мляко!

M & M's Bean Cookies: Съставки

Мнозина искат да опитат американски бисквитки с M&M. За да го направите, ще ви е необходимо следното (за 2 порции):

• Брашно - 12-14 ст. л.
• Едно яйце.
• Шоколадова драже М & М (без ядки) - половин чаша.
• Захар от тръстика - 5 супени лъжици. л.
• Масло Брикетно масло - 100 г.
• Сода за печене.
• Какао - по ваш вкус.
• Ванилин - по ваш вкус.

И сега ще създадем деликатес!

Бисквитки с M&M: Готвене

Представяме ви тази американска рецепта за бисквитки:

1. Предварително разтопете маслото. Разбийте го с смесител от кафява захар.
2. Добавете яйцето, разбъркайте. Изсипете екстракта от ванилия. Отново цялата маса е бита от устройството.
3. В приготвеното брашно се разбърква щипка сода.
4. Масата на брашното на малки части се поставя в общия състав. Не забравяйте да разбърквате през цялото време с лъжица.
5. Сега поставете половината от подготвените бонбони. Разбъркайте отново.
6. Готвене на тава за печене - покриваме го с готварска хартия. Тя на свой ред се смазва с масло.
7. Сега направете малки кръгове от тесто - така че да се поберат на една супена лъжица.
8. Разпънете заготовките на печене, леко изравнете. Поддържайте разстояние между тях - тестото ще се увеличи в обем.
9. На върха на бисквитките са украсени с останалите дражета - по-добре е леко да ги притиснете в основата.
10. Загрейте фурната до 180 градуса. Печете бисквитките за около 10-15 минути.

Бисквитки с ядки: съставки

Представете си вариант на американски бисквитки с ядки. Първо избройте съставките:

• Брашно - 0.5 кг.
• Сода за хляб - 1/2 ч.л.
• Захар от захарна тръстика - 200 г.
• Масло (предварително разтопено и охладено масло) - 170 г
• Сол - 1/2 ч. Л.
• Нормална бяла захар - 100 г
• Едно голямо яйце и един жълтък.
• Шоколадови капки или шоколадови стружки - 200 г
• Ванилин от чантата - 2 ч. Л.
• Печени и нарязани лешници - според вашия вкус, няколко шепи.

Бисквитки с ядки: готвене

Ето как приготвяме това сладко чудо. Рецептата за американски бисквитки прочетена на:

1. Смесете брашно, сол и сода за хляб в една маса.
2. Разбийте маслото с бял и кафяв захарен миксер или в блендер. Добавете същото яйце, жълтък и ванилия. Разбийте отново сместа.
3. Сега комбинирайте тази маса с брашно, разбъркайте до гладка.
4. Последната стъпка е да добавите шоколадови капки и ядки. Разстелете ги много внимателно върху тестото, за да не повредите конструкцията.
5. Загрейте фурната до 200 градуса.
6. Бисквитките се оформят с една супена лъжица върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
7. При тази температура печете десерт за не повече от 15 минути, за да не прекалявате с бисквитките и да не ги лишавате от средата на характерната мекота.

Коледни бисквитки: съставки

Американски коледни бисквитки са разнообразие от вкусни съставки, които се събират заедно:

• Брашно - 300 г
• Какао - 3 супени лъжици. л.
• Кафява захар - 200 г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Едно яйце + един жълтък.
• Крем брикетирано масло - 200 гр. T
• Нормална захар - 100 г
• Ванилин - една щипка.
• Драже от М & М - 100 г (според вашия вкус).
• Капки шоколадови сладкарски изделия - 100 гр.

Коледни бисквитки: Готвене

Започнете да създавате деликатес:

1. Първо, загрейте фурната до 160 градуса.
2. Комбинирайте меко топено масло със захар - кафяво и бяло. Разбъркайте добре.
3. Добавете яйце, ванилия, жълтък. Разбъркайте или разбъркайте в блендер.
4. Разтваряйте содата в брашно. Комбинирайте масата на брашното с останалите и замесете тестото за бисквити.
5. Масата се разделя на две половини. Едната се смесва внимателно с шоколадови капки и дражета.
6. Какао се добавя към втората част от масата. Разбъркайте добре.
7. От двата вида тесто валяк топки - те трябва да бъдат еднакъв брой.
8. Всяка от топките се изрязва, разкъсва се на две половини.
9. Покрийте перото с хартия за печене.
10. На лист за печене плътно свържете двете половини на топките, изравнете ги. Освен това можете да украсите бонбоните. Между заготовките, дръжте дистанция - тестото се издига.
11. Бисквитките се пекат за 15 минути. Ако заготовките се оказаха малки, тогава не повече от 10.

Сега знаете как да приготвите друг деликатес - американски бисквитки. Успешни кулинарни експерименти!