Zrazy картофи с гъби - това е вкусно!

Това ястие дойде при нас от просторите на Украйна и рецептата прилича на вид бургери. Само те не се приготвят с месо и изобщо не се наричат ​​кюфтета. Ние ще готвим картофен луд с гъби. Подобно на повечето украински ястия, Zrazy е доста мазна и с високо съдържание на калории. Въпреки това, те придобиха голяма популярност както в Русия и Украйна, така и на практика в цяла Европа. За предпочитане е да се готвят през зимата, тъй като вкусно и леко тлъсто ястие ще ви стопли в горчивия студ и ще даде сила на нещата, които ще дойдат.

Избор на продукти

Така че днес ще разгледаме как да готвим zrazy с гъби. Тъй като в Русия и Украйна има много гори, не е необходимо да се купуват гъби в магазините или на пазара. Също така, не купувайте и мариновани гъби, тъй като след пържене те ще станат абсолютно безвкусни и няма да дадат на ястието никакъв вкус. Ето защо, препоръчва се да се готви zrazy от пресни гъби. Най-важното е, че те не са били твърде малки и са се поддали на пържене.

Какво е необходимо

За да започнете да готвите Zrazy картофи с гъби, ние се нуждаем от следните съставки: килограм белени картофи, половин килограм гъби, половин чаша брашно, четири яйца, лук, галета и малко количество подправки, които могат да бъдат поръсени с нашите zrazy. Препоръчително е да се купуват специални подправки за гъби, в противен случай обичайните подправки могат да придадат на ястието не твърде апетитен аромат. След като сме избрали необходимите съставки, пристъпваме към готвене.

Картофено злато с гъби: рецепта

Нарежете гъбите на малки парченца и ги запържете с пръстени лук в растително масло. Не трябва да се пържите дълго време, в противен случай лукът ще гори, а гъбите ще изсъхнат. След това яйцето се вари, охлажда се и се нарязва на ситно. Добавете ги в нашите гъби и лук. В допълнение към пълнежа, както разбирате, Zrazy картофи с гъби съдържат малко тесто, затова го смесваме предварително (картофено пюре + брашно), разделяме го на малки плоски кексове и се разточваме. В средата на всяка от тях поставяме малко количество пълнеж, затваряме го със свободната страна на тестото. Ние правим нашата zrazy овална форма, за да я улесним при готвенето. Разбийте яйцето, след което натопете готовото яйце в него, за да получите златна кора по време на пържене. Слагаме тенджерата и се запържваме за около 25 минути от двете страни. Охладете готовия Zrazy картофи с гъби и поставете върху чиния. Най-горе може да се излее сметана или майонеза. Пълнежът на зразам може да излезе с най-оригиналния. Най-важното е, че се комбинира с картофи. Тя може да бъде всяко месо или зеленчуци.

регистрация

За да направим кулинарния ни шедьовър по-атрактивен, първо го покриваме със слой от заквасена сметана или майонеза, след това нарязваме зелените и поръсваме отгоре. Копър или други зелени пръчици и в процеса на употреба не падне. Готовият zrazy може да бъде малко сол и да се добави черен пипер за подправка. Нашето ястие е готово!