Zebra - торта за начинаещи в кулинарния бизнес

Опростена простота

"Зебра" - торта с оригинални райета вътре. Поради това привлича вниманието със своята елегантност и е особено интересно за децата. Гледайки го, си спомням цветна животинска зебра. Технологията за приготвяне на торти се счита за най-проста, дори е включена в курса на учебната програма "Домакинство". Използването на различни цветове на тестото ще ви позволи да покажете въображение чрез добавяне на различни нюанси на багрила. В резултат на експерименти, вашата торта може да свети с няколко цвята на дъгата. И ако използвате горната декорация под формата на крем или някакъв вид пълнеж, тогава тя се превръща в нещо далеч от ежедневието. Така покрита отгоре шоколадова глазура проста "зебра" - торта за празничната маса. Как да го готвя? По-долу е описана най-често срещаната рецепта за "забавна" торта. Неговата особеност е в използването на три цвята от тестото, получени с помощта на багрила.

Зебра торта на кефир

1. Разстелете разбитите яйца (2-3 броя) с чаша захар. Въведете смес от половин чаша кефир (погасете го в половин чаена лъжичка сода или бакпулвер). Към масата се добавя половин опаковка разтопен маргарин или масло. Изсипете брашното, като месите добре, за да отстраните бучките. Това ще отнеме толкова много, че готовото тесто е с консистенция, като заквасена сметана.

2. Разделете гъстата маса на три части. Първият ще бъде бял. Вторият е тъмен поради добавянето на черна боя или 2-3 супени лъжици какао. Третият е розов. За последния цвят, разбира се, можете да опитате да добавите естествения сок от тъмно цвекло, но все пак е по-добре да го използвате оцветяване на храни за по-богата сянка.

3. След като сте направили форма с хартия, започнете внимателно „изваяйте зебра“. Разстелете по 1-2 супени лъжици тесто, които се редуват между тях. Постепенно формата ще се запълни и слоевете плавно се разпръскват в кръг.

4. Печете сладкиша при средна температура поне един час.

5. След охлаждане, глазура шоколадова торта със смес. За да направите това, заквасена сметана, захар и какао микс в равни пропорции (две или три супени лъжици) и се стопи на слаб огън, докато се разтвори. Тортата е готова за сервиране!

Бисквитки за зебра

Комбинацията от различни цветове на тестото може да се използва и при печене на други сладкарски продукти. Използвайки горепосочената технология, можете да правите по-малки печени изделия, като например бисквитки. Поради факта, че тестото няма да бъде толкова течно, колкото в рецептата "Зебра" (торта за начинаещи), можете да използвате няколко начина за формиране на продукти:

1. Поставете, редуващи се, различни по цвят торти в малки форми, леко натискайки отгоре. В резултат на това получавате райета.

2. Два разгънати и различни по цвят слой от тестото лежат един на друг. Навийте ролката и нарязани на 2 см дебели чаши, които ще изглеждат като цветни спирали.

3. Следвайки технологията на предишната рецепта, увеличете броя на многоцветните слоеве до 5-6. След изпичането топлия пясъчен кейк се нарязва на малки квадратчета. Оригинални райета кубчета са готови! Представете си и измислите нови невероятни сладкиши!