Юри Джоркаев - бивш френски футболист, който играеше като атакуващ полузащитник или в центъра. Като член на френския национален отбор той спечели Световното първенство по футбол през 1998 г., а две години по-късно постигна триумф на Евро 2000, а година по-късно спечели Купата на Конфедерациите през 2001 г. Баща му, бивш професионален футболист Жан Йоркьоф (сега директор на Coupe de France). През 2006 г. завършва футболната си кариера.
Роден на 8 март 1968 г. в град Лион, Франция. Неговият баща, Жан Джоркаев, е син на Калмик и Полка, а майка му, Мери Оханян, е арменка. Много френски фенове винаги са се интересували, каква е националността на Юри Джоркаев? В отговор на този въпрос може да се каже с увереност, че френският футболист до голяма степен е приел арменските корени. Възпитан в кръговете на арменската диаспора, изучавайки тяхната история, култура и религия. Съпругата на Юри Джоркаев е роден испанец, но двойката се е омъжила в арменска църква.
От детството си човекът обичал да играе футбол с местни арменски момчета. Юри беше доста активен, високодушен дете: той беше много добър в биенето на връстниците си и вкарваше голове. Беше бърз, неуловим и тактически разбиран. Скоро родителите забелязват склонността на сина и го отдават на футболната секция. Така започна спортната си кариера. Всяка година Юрий стана по-умен и по-силен, печелейки всички аматьорски турнири в региона Оверн-Рона-Алпи. Той е поканен в различни аматьорски клубове, в които играе за определена награда. Той беше играч в отбори като Дезин, Сен-Прист, Мезие, Вилербан.
Професионалната кариера започва през 1984 г. във френския клуб "Гренобъл". Тук той играе до 1989 г. и от време на време влиза в стартовия състав. През целия петгодишен период Юри Джоркаев изигра 82 официални мача, в които се отличи с отбелязани голове 23 пъти.
От 1989 до 1991 г. Джоркаев играе за Страсбург. Играейки за този клуб, цяла Франция разбра за него. Успехът и популярността започнаха с това, как той започна да вкарва в почти всеки мач. Любителите на „Страсбург” преди това са виждали това, тъй като играчът от полузащитата „отдува” за целия отбор както в защита, така и в атака. За два сезона той прекара 35 мача и вкара 25 гола.
През август 1991 г. „Монегаз” предложи договор с талантлив футболист със значителна сума. заплати. Юри Джоркаев се съгласи и опита с червено-бяла тениска. Споразумението за прехвърляне е изчислено за 4 години. Така той играе тук до 1995 година. Той има 177 официални речи и 65 гола. През сезон 1993/1994 стана най-добрият голмайстор на националното първенство. Заедно с Монако, Джокаеф спечели Купата на Франция през 1991 г., побеждавайки минимално във финала на Марсилия.
През 1995 г. Юрий започва да следи всички световни футболни гиганти, опитвайки се да привлече в клуба си, защото договорът му с "Монегаски" е приключил, но не иска да удължи футболиста си. Въпреки това, Джоркаев реши да остане във Франция, само сега в Париж Сен Жермен. От детството си той винаги е бил фен на PSG, защото е водещ клуб в страната. При първата възможност да бъде тук и да се "покаже" с футбола си, Юри не пропусна своя шанс. За "парижаните" той изигра само един сезон, в който прекара 43 официални мача, където отбеляза 17 гола. През 1996 г., заедно с отбора спечели "Купа на УЕФА Купа на победителите".
През 1996 г. френският полузащитник сключи договор с гигантата на Италианския футбол. В "черно-синия" футболист Юрий Джоркаев играе до 1999 година. През това време той спечели Купата на УЕФА през 1998 г., побеждавайки Лацио в финала с победен резултат 3-0. В "Интер" французинът прекара 101 мача и успя да удари вратата на противника 32 пъти. През 1997 г. Юри Джоркаев е награден с най-добрия играч "Интернационал".
През 1999 г. френският футболист се премества в клуба на Кайзерслаутерн (Германия). Трансферната стойност на играча беше 2,3 милиона долара и заплати Джоркаев е нараснал до 2 милиона годишно. Той играе тук до 2002 година. За "германските червени дяволи" халфът изигра 67 официални мача и вкара 17 гола.
От 2002 до 2004 г. играе в английската Висша лига за Болтън. Като част от "скитниците" прекараха 75 мача, където успя да различи отбелязаните голове 20 пъти.
През 2004 г. французинът подписа договор с английския "Блекбърн". След само три мача тук, Джоркаев напусна клуба и веднага подписа договор с Ню Йорк Метрозвезди (MLS). Така той става първият френски футболист, който играе в Американската лига. Той изигра 45 мача за Ред Булс и вкара 12 гола. През 2006 г. той обяви пенсионирането си.
От 1993 до 2002 г. Джоркаев играе за френския национален отбор. През този период той изигра 82 мача и вкара 28 гола. Заедно с "петлите" той става световен шампион (1998), европейски шампион (2000) и победител Купата на Конфедерациите през 2001 г.
Джоркаев има жена, името й е Софи. В брак те имаха три прекрасни деца: Саша, Оан и Анжелика. През 2006 г., след окончателното завършване на футболната си кариера, Юри записва музикална композиция, наречена Vivre dans Ta Lumière. След излизането на клипа френските критици дадоха незадоволителни оценки на работата на футболиста. Тук приключи кариерата му на певицата.
От 2012 г. Юрий се занимава с благотворителна дейност - изгражда села в Нагорни Карабах. Понастоящем управлява собствения си фонд Youri Djorkaeff, който превежда футболни предавания в Ню Йорк.