Дрожди от тесто за печене на тесто. Дрожди - рецепта, снимка

23.02.2019

Как да правим гевреци от тесто за дрожди? Ще посветим тази статия на този кулинарен проблем. Марули за тесто за дрожди

Характеристики за готвене

Рецепти за биберони Тестото за дрожди може да включва напълно различни пълнежи. Това могат да бъдат плодове и плодове, конфитюри и др. Основното условие за избора на такива продукти е тяхната плътност. В края на краищата, ако използвате течен пълнеж за готвене на биберони, тогава по време на топлинна обработка той просто ще се стопи и ще излезе извън базата. Тази ситуация не само допринася за факта, че руските кроасани ще бъдат празни, но също така ще бъде виновникът за изгарянето. Ето защо при избора на пълнеж трябва да обърнете специално внимание на неговата последователност.

Осъществяване на вкусни дрожди тесто биберони

Готвенето на такъв десерт изобщо не е трудно. Но за да е буйна и мека, е необходимо да се меси основата на дрожди. За неговата подготовка се нуждаем от:

  • прясно мляко с максимално съдържание на мазнини - около 600 ml;
  • захар - 2 големи лъжици;
  • суха мая - десертна лъжица;
  • сол - щипка;
  • масло или маргарин за печене - около 170 г;
  • селско яйце - 1 бр.
  • висококачествено брашно - използвайте, докато тестът се сгъсти. Рецепти за кроасани от тесто за дрожди

Основите на месене

Тестото за дрожди за биберони трябва да се меси много внимателно. В края на краищата, това е от този процес зависи от какъв вид десерт в крайна сметка ще получите. Първо трябва да загреете масленото мляко на печката. В този случай продуктът трябва да бъде само леко топъл, но не и горещ. След това е необходимо да се излее захар и да се разбърква така, че да се разтопи напълно. След това в сладката млечна смес трябва да поставите суха мая. Като оставите настрана тези компоненти, трябва да изчакате последния продукт да набъбне. След около, часа добавете сол, разбито яйце и много меко за тях. масло. След като смесите продуктите с ръцете си, трябва постепенно да добавяте висококачествено брашно към тях. В крайна сметка, трябва да получите меко тесто, което леко се придържа към дланите ви.

След приготвяне на тестото на гевреците, маята се меси, покрива се с кърпа или капак, след което се оставя да се затопли 1,5 часа. През това време базата трябва да се повиши 3 или 4 пъти. Същият брой пъти трябва да се добива с ръце, напоени с растително масло.

Подготовка на пълнежа

Както бе споменато по-горе, дрождите за тесто за байцове могат да бъдат направени с всяко пълнене. Решихме да използваме ябълково сладко. За този деликатес е необходимо да се лиши течния сироп, след което да се добави малко канела и да се разбърка добре с лъжица. сладкарски сладкиши

Процес на създаване на десерт

Макаронени гевреци за тесто се образуват доста лесно и просто. За да направите това, вземете ½ от тестото и след това я поръсете с висококачествено брашно, навийте го в не много дебел, но голям и кръгъл слой. След това, полученият лист се изисква да се нарязва на сегменти. С други думи, навитият плосък кейк трябва да бъде нарязан на 4 части (по диаметър) и след това отново да се раздели, така че в крайна сметка да има 8 играча с дълъг триъгълник.

След като базата се приготви, за всяко парче тесто се поставя ½ лъжичка пълнеж под формата на ябълка от конфитюр. Освен това е желателно плодът да се постави в основата на триъгълника. След това се изисква тесто за дрожди, за да се увие в рогоз и да се пристъпи към образуването на следващия продукт.

Печене във фурната

След като се образуват всички дрожди, те трябва внимателно да се преместят в тава за печене, предварително намазана с масло от слънчоглед. За да направите такъв десерт не само вкусно, но и буйни, червени, всеки продукт се препоръчва да бъде леко намазан с бито пилешко яйце. След това, напълнената тава трябва да се постави в предварително загрята фурна, където продуктите трябва да се пекат при температура от 195 градуса за 45-55 минути. През това време бисквитите трябва да се увеличат значително, да станат буйни, меки и много красиви.

Как да донесе на масата десерт от тесто за мая?

След като продуктите се пекат, те трябва да се извадят от фурната и да се преместят на голяма чиния. За красота, те могат да бъдат поръсени със захарен прах отгоре. Сервирайте бисквити на масата за предпочитане с горещ шоколад, кафе или чай. тесто за дрожди на гевреци

Друга възможност за готвене

За да се направи такъв десерт, не е необходимо да се месят тестото с мая, а след това да се изчака дълго, когато тя се издига. В крайна сметка, представеният деликатес може да се направи доста бързо и лесно от слоеста основа, която се продава в почти всеки магазин. Трябва да се отбележи, че с такова тесто, гевреците не са по-малко буйни и вкусни.

Така че за приготвянето на горния десерт имаме нужда от:

  • тесто за дрожди - 1 или 2 опаковки;
  • висококачествено брашно - няколко големи лъжици (за прах);
  • зрели банани - 2 бр.
  • конфитюр бери или плодове - няколко лъжици.

Пълнене на готвене

Тестото от дрожди може да се приготви и от ябълково сладко. Но за промяна, решихме да ви разкажем колко бързо и вкусно е приготвен десерта с плодове и конфитюр.

По този начин, за да създадете пълнеж, трябва да вземете няколко зрели и меки банани, след това да ги обелите, нарязани на големи парчета и ги поставете в купа на пасатор. След това трябва да превърнете плодовете в каша с висока скорост и да разбъркате с няколко лъжици сладко. В резултат на това трябва да имате доста гъста и сладка маса. дрожди

Формиране на продукти

След като пълненето е готово, трябва да пристъпите към обработката на бутерното тесто. Трябва предварително да се извади от фризера и да се размрази. След това основата трябва да се навива на тънък слой и да се нарязва на дълги триъгълници, както е описано в предишната рецепта.

че сладкарски сладкиши оказа се вкусно и сладко, пълнежът не трябва да се поставя само в основата на нарязаното тесто, а се нанася с тънка лента по цялата му дължина. След това, базата трябва да преобърне ролката, така че да не излезе конфитюрът.

Термична обработка

След образуването на всички продукти те трябва внимателно да се поставят върху лист, смазани или облицовани с хартия за печене. Освен това, наслояването на яйцата не се препоръчва при изпичане на тесто. По този начин, напълнената тава трябва да се постави във фурната, където е желателно да стои половин час при температура от 200 градуса. През това време гевреците ще бъдат пухкави и изцяло изпечени вътре.

Сервиране на домашен десерт за чай

След приготвянето на бисквитите с дрожди, те трябва внимателно да се извадят от тавата и да се поставят на плоча. Освен това, такива продукти се препоръчват да се душ с пудра захар или какао на прах. Препоръчително е да ги донесете на масата, когато е студено. В крайна сметка, ако използвате горещ десерт, може лесно да се изгорите със сладък пълнеж. тесто за дрожди

Нека да обобщим

Вече знаете как да правите вкусни, буйни и меки гевреци от обикновена мая и бутер тесто. Трябва да се отбележи, че този десерт е идеален за обилна закуска или закуска. Между другото, можете да приготвите споменатия деликатес с пълнеж не само от дрожди или люспести основи, но и от тесто за сладкиш. С него, гевреците ще се окажат по-ронливи и хрупкави.