Йогурти: калории, състав, видове, ползи и вреди

В допълнение към обичайните мляко, кисело мляко или извара на популярните млечни продукти може да се дължи на киселото мляко. Сега този продукт се използва активно като любители на правилното хранене и просто подслажда. Производителите предпочитат да произвеждат огромно количество кисело мляко, чието калорично съдържание може да варира от пълнеж. Въпреки това, този продукт ли е толкова полезен? Може ли да навреди на човек и на неговия облик?

Вътрешно кисело мляко

Самият продукт, който сега се нарича кисело мляко, е въведен в България. Ето защо основното вещество на този ферментирал млечен продукт понякога се нарича "българска пръчица". Тази бактерия е безвредна за човешкото тяло и ако вярвате на рекламата, тя дори има някаква полза. Благодарение на нейното мляко успява да се превърне в кисело мляко.

По-точно, Древна Тракия може да се счита за родно място на този приятен за вкус продукт, а тя от своя страна се намира в България. Появата на нов вид продукт - кисело мляко, чието калорично съдържание не е толкова високо, но вкусът е приятен, благодарение на развитието на овцете. Следователно в района се произвеждат няколко вида сирена и други подобни по качество продукти.

Сортове кисело мляко

В момента пазарът на кисело мляко представя разнообразие от продукти, вариращи от естествени, завършващи с опции с много добавки. Разбира се, потребителят избира това, което харесва. Най-общо казано, киселото мляко може да бъде разделено на няколко групи със средна калорична стойност от 57 килокалории на сто грама.

Първият може да се дължи на кисело мляко, в зависимост от начина на тяхното използване: редовно и пиене. Последните се отличават с факта, че те са течни в консистенция, е неудобно да се яде с лъжица. Затова производителите ги опаковат в бутилки. Това е удобен вариант за закуска за тези, които бързат или нямат възможност да използват лъжица.

Можете също така да разделите киселото мляко с неговото съдържание на мазнини. Сега можете да намерите както нискомаслено, така и 5% маслено кисело мляко. Калориите, ползите и вредите от тези кисели млека могат да варират. Зависи от това как продуктът е бил доведен до такова състояние.

А последната група съдържа и два елемента: естествен и с пълнители. Последните включват както продуктите, които са плодови и ягодоплодни деликатеси, така и популярните кисели млека с префикса "био", които съдържат зърнени храни или ленени семена.

Как да изберем полезен продукт?

Каква е употребата на кисело мляко? Калоричното съдържание на даден продукт може да варира в зависимост от неговия състав, същото се случва и с неговите полезни свойства. Разбира се, най-естественото е продукт, който се приготвя у дома, сам. Този процес обаче отнема време, а много хора използват кисело мляко като бърз заместител на лека закуска.

Ето защо, по-добре е да се обърне внимание на киселото мляко, съставът и калоричното съдържание на които са малки. Това означава, че колкото по-малко са съставките в даден продукт, толкова по-естествено е то. Липсата на всякакви добавки съкращава живота на киселото мляко, но помага да стане по-здравословна.

Калорийното кисело мляко е пряко свързано с неговото съдържание. По-добре да изберете средни стойности. Това означава, че ако киселото мляко обещава минималния брой калории, си струва да се мисли, от какво се прави тогава? В същото време голям брой добавки, особено плодове или техни аналози, могат да увеличат калорийното съдържание на продукта няколко пъти.

Трябва да изберете продукта, който може да издържи затворен за минимален период от време. Благодарение на иновативната опаковка, този път може да бъде до три седмици. Въпреки това, някои производители обещават, че киселото мляко може да се съхранява до няколко месеца. Виждайки такава информация, е необходимо да бъдете бдителни и да отказвате да купувате.

Полезни свойства на киселото мляко

Ползите от киселото мляко - в благотворното му въздействие върху стомаха. Благоприятните бактерии спомагат за подобряване на храносмилането, допринасят за нормалното функциониране на червата и на целия стомашно-чревен тракт като цяло.

Също така, киселото мляко може да помогне за поддържане на формата. Много заместват мастните салатни превръзки, като майонеза, за по-леки версии на гръцки, т.е. естествено кисело мляко и смеси за подправки. Също така, правилният продукт може да насити тялото, като не оставя място за висококалорични торти или кифлички.

Хранителни вещества в киселото мляко

В зависимост от съдържанието на мазнини и състав на продукта Киселото мляко може да има различен набор от полезни елементи. Въпреки това, в повечето случаи качеството на киселото мляко, общият състав на витамините и минералите е почти същото.

Така че, в натуралното кисело мляко можете да намерите:

• Витамини от група Б. Това е особено важно за женското тяло по време на менопаузата. Липсата на тези витамини може да доведе до крехки нокти, проблеми с теглото, както и да повлияе неблагоприятно нервната система. Също така витамините от група В са полезни за кръвта.
• Витамин С. Това вещество се съдържа в по-малко количество, отколкото, например, в цитрусовите плодове, но наличието на витамин сам по себе си показва способността на киселото мляко да повишава устойчивостта на организма към настинки.
• Йод. Този минерал е от съществено значение за поддържане на функцията на щитовидната жлеза.

Има ли вреда от киселото мляко?

На първо място, трябва да се откажат от киселото мляко за хората с непоносимост към млякото и млечните продукти. Също така, не купувайте продукт, който съдържа вещество, което предизвиква алергична реакция при конкретен потребител.

Също така увреждане на здравето и формата може да причини продукт с погрешен състав. Голям брой добавки могат да доведат до увеличаване на калорийното съдържание и минимален набор от полезни вещества за потребителя.

Кисело мляко 2%

Този вид кисело мляко е един от най-популярните. Следователно има смисъл да се разбере съдържанието на калориите. По този начин, консистенцията на този продукт е по-сходна с кефира, но вкусът му е по-сладък, с лека киселинност. Това ви позволява да използвате този продукт както за сладки, така и за зеленчукови или месни ястия.

2% кисело мляко, калории на 100 грама от които 60 килокалории, се използва като закуска. Също така, достатъчно количество от това кисело мляко може да замени леката вечеря. На първо място в този продукт са въглехидрати, те са около 6 грама, а на второ място - протеини, в размер на четири грама.

Кисело мляко 3.2%

Дебел кисело мляко, например, 3,2%, има различно калорично съдържание. Често се използва като основа за обличане. Това се дължи на по-дебелата текстура на продукта, описан по-горе. Също така, това кисело мляко може да се превърне в десерт, ако сами се снабдите с пресни плодове или плодове. Въпреки че много експерти твърдят, че не трябва да смесвате този млечен продукт с нещо друго.

Какво е калоричното кисело мляко? 100 грама продукт съдържа 66 килокалории, което е малко повече от калорийното съдържание на по-малко мастния продукт. Трябва да се отбележи, че може да има по-малко въглехидрати в такъв продукт, а протеините идват на първо място - около пет грама. Това отново предполага, че не трябва да се страхувате от калоричното съдържание на продуктите, което трябва да се обърне внимание на съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати като цяло.

Киселото мляко, особено натуралното, е чудесна възможност за лека закуска. Може да се използва и за заместване на салатни превръзки или топли ястия. Благодарение на смесения си вкус, киселото мляко може да се комбинира както със сладки, така и със солен вкус. Въпреки това, при избора на продукт трябва да се обърне внимание на неговия състав, така че да не навреди на тялото ви.