Вино "Black Doctor": ревюта

"Black Doctor" - вино, което се произвежда в Крим в завода "Слънчева долина". Тя се получава от най-редките сортове грозде. Много от тях се отглеждат само на тези места.

Уникално вино

"Black Doctor" - вино, благодарение на което можете да се запознаете с най-ценните сортове кримско грозде. Това са Кефесия, Еким Кара, Крона, Чеват Кара. Те принадлежат към аборигенните сортове, които растат в Слънчевата долина. Особеността им се състои в това, че е възможно да се запазят вкусовите и лечебните свойства на плодовете в този конкретен климат. Ако бъдат трансплантирани в други региони, те могат да произвеждат по-високи добиви, но в същото време губят повечето от своите полезни свойства.

За първи път този сорт е бил отглеждан през 1933 година. Тогава на нивото на опитно винопроизводство. И още през 1940 г. виното „Черният лекар” от миналогодишната реколта е получило ентусиазирани оценки по време на ВСУ, проведено в Москва. Тогава беше решено да се продължи с масовото производство на тази марка на вида. Първоначално се наричаше "Руби Кримска".

Кримските винопроизводители са го запазили внимателно, като през 1967 г. обвиняват името на основния сорт - "Black Doctor". Вина винаги се отличава с лечебни свойства, които са потвърдени от многобройни изследвания и проучвания.

Винопроизводство

Вино "Black Doctor" се прави само от грозде, в плодовете, от които захарта се натрупва най-малко 22%. Напитката се отлежава най-малко две години в специални дъбови бъчви. Прилага се класическият метод. Виното се отлежава в старите изби в Голицин при температура от 13 до 14 градуса по Целзий. В готовото вино 16 градуса алкохол, захарно съдържание 16%.

"Черният лекар" - червено вино и нар цвят. В букет от напитки ценителите ще усетят нюанси на ванилия, сини сливи и шоколад. Вкусът е пълен и кадифен. Той също така улавя нотки на сушена круша, мароко, млечен крем и църква черница. За някои, виното може да изглежда кисело, но повечето са убедени, че това не му пречи да бъде хармоничен и мек. В послевкус оттенъци на сметана и какао.

Гордостта на "Масандра"

Кримско вино "Black Doctor" се счита за един от най-добрите руски и чуждестранни проби - и вкус, и ароматни свойства. В момента напитката е отличена с пет златни и една сребърна награда на различни международни изложби и презентации. Смята се, че това вино е за познати ценители и ценители.

Към момента на освобождаването му е спряно. Производство на вино Черният лекар по долината на Слънцето бе обновен през 2004 година. Производството стартира от производствената асоциация Масандра.

Винен състав

Виното "Black Doctor" в състава има няколко ценни грозде. Това са Кефесия, Джеват Кара, Еким Кара и няколко други. Като повечето червени вина притежава радиопротективно действие, висока витаминна активност.

В Черния лекар ще бъдат намерени няколко добре познати витамина от група В - В1, В2, В6 и В12. Тук са уникални биологично активни вещества и органични киселини.

Полезни свойства

Виното съдържа също фруктоза и глюкоза, които лесно се абсорбират от организма. Те също изпълняват важна функция - служат като допълнителна енергийна подкрепа за сърдечните мускули. В този случай виното има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, особено полезно е да се пие в малки количества по време на атеросклероза.

Днес те дори разказват древна вяра, според която дебелото вино от същите сортове грозде се препоръчва да се пие на човек с тежка загуба на кръв или изтощение и загуба на сила. Затова трябва да е било издадено на войници, които се завръщат от бойното поле. Те дори измиват раните, тъй като имат бактерицидни свойства, спомагат за бързото заздравяване. Благодарение на съдържанието на танин в напитката, той помага за бързото заздравяване на раните. Според ефекта в медицината, неговото действие може да се сравни с брилянтното зелено.

Комбинирайте вино

Вино "Черно лекар" в Крим, произведени в завода "Масандра". Това е световноизвестно предприятие с повече от стогодишна история. Лозя и работилници на това растение заемат около 400 хектара на южния бряг на Крим.

Има няколко възможности за произхода на тази концепция. Някои твърдят, че името буквално се превежда като "военно селище", което се потвърждава от факта, че на тези места имаше много войнствени народи. Други смятат, че "Масандра" означава "неудобни земи". В крайна сметка, да расте грозде в древни времена в тези места е много трудно.

През годините тези земи са били собственост на различни хора. Техният разцвет дойде през 30-те години на XIX век, когато се обърнали към граф Воронцов. Той е построил първите лозя тук и е открил винарските изби. През 1900 г. продуктите на завода "Масандра" вече са участвали в световната изложба в Париж. Тогава целият свят разбра за нея. Ерата на вината Масандра не спира досега.

Трябва да се отбележи, че растението произвежда разнообразни напитки: трапезни, десертни и силни вина. Днес колекцията има около един милион бутилки, благодарение на които е включена в Световната книга на рекордите на Гинес.

Вино "Черният лекар" в "Масандра" днес е гордостта на растението.

"Черният лекар"

Виното е получило името си от едно от гроздето, от което е направено. Но кой е смятал, че така наречените сортове грозде? Цяла легенда е посветена на това.

Нейният главен герой е лечител от село Кози, разположен в Слънчевата долина. Той е живял в югоизточната част на полуостров Крим, е бил ученик на известния доктор Авицена. не только знал свойства целебных трав, но и пользовался в своем врачевании магией, следил за законами движения небесных светил. Той не само познаваше свойствата на лечебните билки, но и използваше магията в изцелението си, следваше законите на движение на небесните тела.

В същото време той беше изключително любезен и незаинтересован, затова всички негови селяни го обичаха и уважаваха. Започнаха да го наричат ​​доктор. Истината в хората казва, че талантлив човек е талантлив във всичко. В допълнение към лечението, той също отглежда грозде в района си. Дори донесе нови сортове на този сладки плодове.

Той посветил цялото си свободно време на медицината на този бизнес. В резултат на това донесе две изключителни сортове. От тях той започва да приготвя кисело вино, което е с дебел рубинен цвят. За да създаде чудеса, да върне безнадеждно болни хора към живота, той започна с помощта на това специално вино. Скоро славата на могъщия Доктор се разпространи далеч отвъд малкото населени места, където се отнасяше към хората.

Един ден полковникът дошъл на тези места от столицата, който бил тук в резултат на дворцови интриги. Той намери общ език с доктора и започна да прекарва дълги вечери с него за интимни разговори. От младостта си той обичаше лов, но с възрастта тази страст започна да се предава. Но все пак, от време на време, той все още отиваше в гората, за да стреля игра.

Веднъж, докато ловуваше дива свиня, полковникът беше сериозно ранен. Кабанът, когото рани, го рани. Полковникът, който вече кървеше, беше отведен до доктора. Но, за съжаление, той беше в друго село. Той отишъл да посети болния овчар.

Съседите дойдоха на помощ на полковника, който искрено искаше да го спаси. Решиха да му дадат чудотворно вино. И колкото е възможно повече. Цяла кана на тази магическа напитка. Изчакайте чудото не е дълго. Умиращият мъж се надигна в леглото, но каната се оказа толкова силна, че виното, което едва изцеляваше плътта и възстановяваше избледняващите сили, веднага замъгли ума. В пиянско ступор, без да разбере какво прави, полковникът нападна доктора, който се връщаше от пациент от друго село, и го уби. По-късно се оказва, че той го отвежда за врага на бойното поле.

Ужасната новина за смъртта на приятел веднага го отрезви, щом дойде при себе си. Обаче той се закле за бъдещето - да не пие нито една капка вино. Селяните, много от които дължаха живота си на Лекаря, дадоха на сортовете грозде подходящи имена. Единият се нарича Еким Кара, което означава "черен лекар", а другият - Чеват Кара, т.е. "черният полковник". Смята се, че виното, на което е посветена тази статия, все още запазва в себе си две противоположни начала. Разрушително и изцелително.

Интересни факти за виното

Трябва да се отбележи, че събирането на плодове за това десертно вино започва само когато плодовете станат напълно узрели. В избата плодовете внимателно се смачкват, след което се нагряват и настояват. длительное время держат в дубовых бочках. След ферментация те се държат в дъбови бъчви за дълго време. Най-малко две години.

Това вино има необичайни гастрономически комбинации. Най-подходящ е за сладкиши, сладолед и плодове. Нищо чудно, че "Black Doctor" - десертно вино. Ето защо, не яде, докато основните ястия са взети от масата.

Отзиви за виното

Любителите на виното, особено Кримската, казват, че обичат това питие. Вино "Black Doctor", прегледи на които са в тази статия, най-вече много приличат на потребителите.

Много от тях се отличават с предимствата на приятен аромат, достъпна цена и високо качество, признавайки, че това е едно от най-добрите вина на Масандра. Вярно е, че наскоро на пазара можете да намерите много фалшификати. Затова е добре да купувате това вино директно във фабриката или в магазините на компанията.

Друг очевиден плюс е, че е много лесно да се пие. Макар и укрепен. Това е не само невероятна напитка, но и отличен сувенир от Крим, който ще зарадва всеки.